2014年市工商局食品流通監(jiān)管工作總結(jié)

目錄/提綱：……
一、嚴(yán)把監(jiān)管隊(duì)伍思想關(guān)
二、嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入關(guān)
四是現(xiàn)場(chǎng)制售無需界定有形市場(chǎng)內(nèi)或外、餐飲或流通，應(yīng)實(shí)施統(tǒng)一的監(jiān)管
三、嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任關(guān)
四、嚴(yán)把入市食品質(zhì)量關(guān)
五、嚴(yán)把食品違法行為整治關(guān)
六、嚴(yán)把食品市場(chǎng)監(jiān)管關(guān)
五是延伸食品倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)監(jiān)管，對(duì)存放食品的倉(cāng)庫(kù)實(shí)施備案登記并納入日常監(jiān)管
三是有些監(jiān)管制度過于抽象，需要細(xì)化
2、農(nóng)村小食雜店監(jiān)管難
3、流動(dòng)食品攤販監(jiān)管缺位
4、地產(chǎn)散裝三無食品成為監(jiān)管難點(diǎn)
四是部門協(xié)調(diào)配合不夠
5、流通環(huán)節(jié)食品違法案件查處單一
6、工商部門監(jiān)管經(jīng)費(fèi)不足，檢測(cè)手段匱乏
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2014年市工商局食品流通監(jiān)管工作總結(jié)

2014年，**市食品流通監(jiān)管工作在市局黨組和上級(jí)主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)把“六關(guān)”，多措并舉，切實(shí)推進(jìn)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理各項(xiàng)工作。
一、嚴(yán)把監(jiān)管隊(duì)伍思想關(guān)。今年是食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)改革關(guān)鍵之年，各種流言較多，食品監(jiān)管隊(duì)伍在上出現(xiàn)一些思想浮動(dòng)、工作松動(dòng)、責(zé)任意識(shí)下降的跡象。市局黨組對(duì)此高度重視，局長(zhǎng)劉雪峰在各種會(huì)議上多次強(qiáng)調(diào)目前食品監(jiān)管工作的重要性與緊迫性，在機(jī)構(gòu)改革未到位之前，全系統(tǒng)上下必須全力以赴，嚴(yán)防死守，站好最后一班崗，確保轄區(qū)無食品安全責(zé)任事故。今年初，結(jié)合黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)，全系統(tǒng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍開展整治“四風(fēng)”、堅(jiān)定責(zé)任意識(shí)活動(dòng)，通過學(xué)習(xí)教育、查擺問題、及時(shí)整改等階段在思想上、作風(fēng)上狠剎了隊(duì)伍中責(zé)任意識(shí)上的放松風(fēng)，執(zhí)法檢查中的馬虎風(fēng)，工作當(dāng)中的拖沓風(fēng)、觀望風(fēng)、搖擺風(fēng)。今年三月，在市局組織的流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作交叉督查中，全系統(tǒng)食品流通監(jiān)管各項(xiàng)工作規(guī)范化、常態(tài)化、制度化執(zhí)行都基本到位，體現(xiàn)了監(jiān)管隊(duì)伍思想作風(fēng)上
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三、嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任關(guān)。食品經(jīng)營(yíng)者是流通環(huán)節(jié)食品安全第一責(zé)任人，為培育食品經(jīng)營(yíng)者樹立食品安全責(zé)任意識(shí)，今年，一是從食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員業(yè)前培訓(xùn)入手，幫助、指導(dǎo)、監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者開業(yè)前建立食品從業(yè)人員健康檢查、培訓(xùn)制度，進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)帳登記制度，定期清理庫(kù)存、不合格產(chǎn)品退市制度和入市食品質(zhì)量承諾制度等相關(guān)食品安全自律制度；二是加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者各項(xiàng)自律制度執(zhí)行落實(shí)情況的監(jiān)督，督促經(jīng)營(yíng)者把質(zhì)量管理貫穿內(nèi)部經(jīng)營(yíng)各個(gè)環(huán)節(jié)，提高其自律意識(shí)與執(zhí)行能力；三是各大超市、批發(fā)戶嚴(yán)格執(zhí)行食品質(zhì)量自查制度，超市、批發(fā)戶自行對(duì)經(jīng)營(yíng)的食品實(shí)行定期與不定期檢查，對(duì)問題食品自行下架處理，嚴(yán)守上市食品質(zhì)量第一關(guān)，工商執(zhí)法人員日常監(jiān)管再查，建立食品安全的雙保險(xiǎn)制度。
四、嚴(yán)把入市食品質(zhì)量關(guān)。今年3月，根據(jù)市食安辦文件規(guī)定，組織實(shí)施全市流通環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，對(duì)腐竹100批發(fā)、醬鹵肉制品25 批次、腌臘制品25批次、嬰幼兒食品25批次進(jìn)行了抽樣送檢，經(jīng)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)不合格腐竹1個(gè)批次，其余食品均為合格，合格率達(dá)99.5%。依照《2014年江西省流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽驗(yàn)計(jì)劃與方案》的要求，今年6月計(jì)劃對(duì)12大類25個(gè)品種166批次食品實(shí)行監(jiān)督抽驗(yàn)，包括調(diào)味品、乳制品、飲料、罐頭、果凍、酒類、蜜餞、蛋制品、水產(chǎn)品、豆制品、蜂蜜、淀粉等。抽驗(yàn)品種批次要求涵蓋縣城城區(qū)（50%）、城鄉(xiāng)結(jié)合部（25%）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村（25%），覆蓋食品批發(fā)市場(chǎng)、超市商場(chǎng)、食品店、食雜店等，所選經(jīng)營(yíng)主體以日常監(jiān)管問題多、隱患大、監(jiān)督難、投訴多的對(duì)象為重點(diǎn)，提高抽樣檢驗(yàn)的命中率。
五、嚴(yán)把食品違法行為整治關(guān)。今年，從元旦春節(jié)節(jié)日食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治開始，陸續(xù)開展了流通環(huán)節(jié)食品安全違法違規(guī)百日專項(xiàng)行動(dòng)、乳制品及嬰幼兒配方乳品專項(xiàng)整治行動(dòng)、流通環(huán)節(jié)食品明膠及明膠制品清理整治行動(dòng)、病死豬肉及其制品清理行動(dòng)、含河豚毒素烤魚片清理行動(dòng)、肉凍熟肉制品清理整治行動(dòng)、五一期間食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治工作、農(nóng)村食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治工作、夏秋季食品防治中毒工作、非法兒童魚肝油類食品清理行動(dòng)、超保質(zhì)期食品及不合格食品退市清理行動(dòng)、打擊食品經(jīng)營(yíng)犯罪行為專項(xiàng)行動(dòng)等。今年，全市工商系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員17847人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)者154660戶次，查處不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品案件（已結(jié)案）97件，案值33.6萬元，罰沒金額59.56萬元，查處不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品數(shù)量942.56公斤，其中農(nóng)村地區(qū)，出動(dòng)執(zhí)法人員8847人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)者75898戶次，查處不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品案件（已結(jié)案）52件，案值2.1萬元，罰沒金額12.7萬元，查處不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品數(shù)量330.56公斤。
六、嚴(yán)把食品市場(chǎng)監(jiān)管關(guān)。完善健全食品流通監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，一是加強(qiáng)日常巡查，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管對(duì)象實(shí)行“五定”（定區(qū)定崗定人定責(zé)定時(shí)）食品市場(chǎng)巡查制度，要求每月至少巡查走訪一次監(jiān)管對(duì)象，并留有巡查痕跡；二是推行食品經(jīng)營(yíng)主體信用分類監(jiān)管，依據(jù)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為（違法、違章、違規(guī)）劃定信用等級(jí)層次，并依照不同的信用等級(jí)實(shí)施不同強(qiáng)度、頻次的監(jiān)管；三是加強(qiáng)食品源頭監(jiān)管，對(duì)進(jìn)入本地轄區(qū)的品牌食品總經(jīng)銷、總代理、總批發(fā)商實(shí)施總經(jīng)銷備案登記制度；四是加強(qiáng)食品運(yùn)輸環(huán)節(jié)監(jiān)管，特別是對(duì)進(jìn)入農(nóng)村食品市場(chǎng)的食品配送、批發(fā)的流動(dòng)送貨車實(shí)施備案登記并納入日常監(jiān)管；五是延伸食品倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)監(jiān)管，對(duì)存放食品的倉(cāng)庫(kù)實(shí)施備案登記并納入日常監(jiān)管。
2014年，通過全系統(tǒng)監(jiān)管人員共同努力，全市流通環(huán)節(jié)食品安全未發(fā)生一起責(zé)任事故。在實(shí)際監(jiān)管工作中也存在著一些問題如：
1、食品經(jīng)營(yíng)者復(fù)雜多樣，缺乏誠(chéng)信和法律意識(shí)，食品安全制度執(zhí)行不嚴(yán)，存在進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不全 ……（未完，全文共3908字，當(dāng)前僅顯示1974字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《2014年市工商局食品流通監(jiān)管工作總結(jié)》）