在縣餐飲行業(yè)協(xié)會工作會議上的講話

目錄/提綱：……
一、要提升餐飲行業(yè)發(fā)展認(rèn)識
一是有利于帶動經(jīng)濟增長
二是有利于擴大群眾就業(yè)
三是有利于提高生活質(zhì)量
四是有利于弘揚地方文化
二、要堅定餐飲行業(yè)發(fā)展信心
一是餐企運轉(zhuǎn)艱難
二是經(jīng)營成本偏高
三是網(wǎng)點建設(shè)無序
三、要力促餐飲行業(yè)健康快速發(fā)展
……
在縣餐飲行業(yè)協(xié)會工作會議上的講話

同志們：
非常高興參加今天的會議。剛才**會長代表協(xié)會作了工作報告，全面分析和反映了過去一年縣餐協(xié)的工作運行情況。客觀地說，縣餐飲行業(yè)協(xié)會在內(nèi)部經(jīng)費十分緊張、外部競爭十分激烈的情況下順利完成年初確定的各項目標(biāo)任務(wù)，推動全縣餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展，成績來之不易。在此，我代表縣政府對在座各位并通過你們向辛勤工作在餐飲一線的同志們表示親切的慰問和誠摯的問候！對廣大關(guān)心、支持餐飲行業(yè)發(fā)展的各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們表示衷心的感謝！下面，我就全縣餐飲行業(yè)發(fā)展講三點意見：
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二、要堅定餐飲行業(yè)發(fā)展信心
目前，我縣餐飲行業(yè)既無“叫得響”的名師，也無“吃得香”的名菜，更無“走得出”的名店，餐飲企業(yè)的生存狀況較為艱難，關(guān)門、轉(zhuǎn)讓、倒閉的現(xiàn)象時有發(fā)生。主要表現(xiàn)為：一是餐企運轉(zhuǎn)艱難。由于新縣城建設(shè)時間不長，沒有形成城市規(guī)模，人氣始終不旺，特別是我縣大部分單位“工作在云集，生活在市區(qū)”，餐企主要靠中餐生意來維持運轉(zhuǎn)，一到周末，整個新縣城餐飲生意尤為冷清。二是經(jīng)營成本偏高。近年，受物價上漲、勞動力成本上升等諸多因素影響，我縣餐飲企業(yè)的經(jīng)營成本明顯增加。據(jù)不完全統(tǒng)計，云集餐飲業(yè)不足20%的企業(yè)略有盈利，40%持平，40%以上處于虧損狀態(tài)。三是網(wǎng)點建設(shè)無序。由于我縣餐飲業(yè)網(wǎng)點布局缺乏科學(xué)指導(dǎo)，自發(fā)形成，網(wǎng)點重復(fù)建設(shè)與超度發(fā)展的情況較為突出。
我縣餐飲行業(yè)發(fā)展目前雖面臨諸多實際困難，但總體來說機遇大于挑戰(zhàn)。前段，國家商務(wù)部出臺了《關(guān)于“十二五”期間促進餐飲業(yè)科學(xué)發(fā)展的指導(dǎo)意見》，進一步明確了餐飲業(yè)的重要作用和意義，重點支持發(fā)展品牌化餐飲、綠色餐飲和節(jié)約型餐飲。2010年，我市成功獲批國家服務(wù)業(yè)綜合改革試點城市，隨著南岳機場、土谷塘航電樞紐及衡云干道等幾大重點工程項目的深入推進，我縣餐飲業(yè)將面臨前所未有的發(fā)展機遇。況且，包括餐飲行業(yè)在內(nèi)的三產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)納入了縣委、政府的重要議事日程，縣委、政府將在政策允許的范圍內(nèi)盡可能提供支持和幫助，各位一定要堅定信心，搶抓機遇，為縣域經(jīng)濟建設(shè)再做貢獻，再立新功！
三、要力促餐飲行業(yè)健康快速發(fā)展
隨著政府職能的轉(zhuǎn)變，行業(yè)協(xié)會的地位和作用也日益突出，政府主要負(fù)責(zé)宏觀管理，微觀管理則需要社會團體組織自己完成。因此，縣餐協(xié)既要更多地、相對獨立地承擔(dān)好政府不便管、不宜管、不好管的事務(wù)和職能，又要充分發(fā)揮協(xié)會的自律性、非盈利社團組織的作用。我縣餐飲行業(yè)協(xié)會目前雖會員單位和個人會員不多，但能率先組建協(xié)會組織，積極發(fā)揮協(xié)會組織作用，這充分說明我縣餐飲企業(yè)的業(yè)主們思想意識超前，對市場經(jīng)濟建設(shè)有了深層次的了解。
面對新形勢、新機遇和新任務(wù)，縣餐協(xié)要 ……（未完，全文共1739字，當(dāng)前僅顯示1105字，請閱讀下面提示信息。收藏《在縣餐飲行業(yè)協(xié)會工作會議上的講話》）