在縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)工作會(huì)議上的講話

目錄/提綱：……
一、要提升餐飲行業(yè)發(fā)展認(rèn)識(shí)
一是有利于帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長
二是有利于擴(kuò)大群眾就業(yè)
三是有利于提高生活質(zhì)量
四是有利于弘揚(yáng)地方文化
二、要堅(jiān)定餐飲行業(yè)發(fā)展信心
一是餐企運(yùn)轉(zhuǎn)艱難
二是經(jīng)營成本偏高
三是網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)無序
三、要力促餐飲行業(yè)健康快速發(fā)展
……
在縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)工作會(huì)議上的講話

同志們：
非常高興參加今天的會(huì)議。剛才**會(huì)長代表協(xié)會(huì)作了工作報(bào)告，全面分析和反映了過去一年縣餐協(xié)的工作運(yùn)行情況。客觀地說，縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)在內(nèi)部經(jīng)費(fèi)十分緊張、外部競(jìng)爭十分激烈的情況下順利完成年初確定的各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，推動(dòng)全縣餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展，成績來之不易。在此，我代表縣政府對(duì)在座各位并通過你們向辛勤工作在餐飲一線的同志們表示親切的慰問和誠摯的問候！對(duì)廣大關(guān)心、支持餐飲行業(yè)發(fā)展的各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們表示衷心的感謝！下面，我就全縣餐飲行業(yè)發(fā)展講三點(diǎn)意見：
……（新文秘網(wǎng)http://www.120pk.cn省略394字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
二、要堅(jiān)定餐飲行業(yè)發(fā)展信心
目前，我縣餐飲行業(yè)既無“叫得響”的名師，也無“吃得香”的名菜，更無“走得出”的名店，餐飲企業(yè)的生存狀況較為艱難，關(guān)門、轉(zhuǎn)讓、倒閉的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。主要表現(xiàn)為：一是餐企運(yùn)轉(zhuǎn)艱難。由于新縣城建設(shè)時(shí)間不長，沒有形成城市規(guī)模，人氣始終不旺，特別是我縣大部分單位“工作在云集，生活在市區(qū)”，餐企主要靠中餐生意來維持運(yùn)轉(zhuǎn)，一到周末，整個(gè)新縣城餐飲生意尤為冷清。二是經(jīng)營成本偏高。近年，受物價(jià)上漲、勞動(dòng)力成本上升等諸多因素影響，我縣餐飲企業(yè)的經(jīng)營成本明顯增加。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，云集餐飲業(yè)不足20%的企業(yè)略有盈利，40%持平，40%以上處于虧損狀態(tài)。三是網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)無序。由于我縣餐飲業(yè)網(wǎng)點(diǎn)布局缺乏科學(xué)指導(dǎo)，自發(fā)形成，網(wǎng)點(diǎn)重復(fù)建設(shè)與超度發(fā)展的情況較為突出。
我縣餐飲行業(yè)發(fā)展目前雖面臨諸多實(shí)際困難，但總體來說機(jī)遇大于挑戰(zhàn)。前段，國家商務(wù)部出臺(tái)了《關(guān)于“十二五”期間促進(jìn)餐飲業(yè)科學(xué)發(fā)展的指導(dǎo)意見》，進(jìn)一步明確了餐飲業(yè)的重要作用和意義，重點(diǎn)支持發(fā)展品牌化餐飲、綠色餐飲和節(jié)約型餐飲。2010年，我市成功獲批國家服務(wù)業(yè)綜合改革試點(diǎn)城市，隨著南岳機(jī)場(chǎng)、土谷塘航電樞紐及衡云干道等幾大重點(diǎn)工程項(xiàng)目的深入推進(jìn)，我縣餐飲業(yè)將面臨前所未有的發(fā)展機(jī)遇。況且，包括餐飲行業(yè)在內(nèi)的三產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)納入了縣委、政府的重要議事日程，縣委、政府將在政策允許的范圍內(nèi)盡可能提供支持和幫助，各位一定要堅(jiān)定信心，搶抓機(jī)遇，為縣域經(jīng)濟(jì)建設(shè)再做貢獻(xiàn)，再立新功！
三、要力促餐飲行業(yè)健康快速發(fā)展
隨著政府職能的轉(zhuǎn)變，行業(yè)協(xié)會(huì)的地位和作用也日益突出，政府主要負(fù)責(zé)宏觀管理，微觀管理則需要社會(huì)團(tuán)體組織自己完成。因此，縣餐協(xié)既要更多地、相對(duì)獨(dú)立地承擔(dān)好政府不便管、不宜管、不好管的事務(wù)和職能，又要充分發(fā)揮協(xié)會(huì)的自律性、非盈利社團(tuán)組織的作用。我縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)目前雖會(huì)員單位和個(gè)人會(huì)員不多，但能率先組建協(xié)會(huì)組織，積極發(fā)揮協(xié)會(huì)組織作用，這充分說明我縣餐飲企業(yè)的業(yè)主們思想意識(shí)超前，對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)有了深層次的了解。
面對(duì)新形勢(shì)、新機(jī)遇和新任務(wù)，縣餐協(xié)要 ……（未完，全文共1739字，當(dāng)前僅顯示1105字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《在縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)工作會(huì)議上的講話》）