在市食品安全委員會全體會議上的講話

目錄/提綱：……
一、必須進(jìn)一步提高政治站位，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感
二、必須進(jìn)一步聚焦發(fā)力重點(diǎn)，切實(shí)提高精準(zhǔn)性和實(shí)效性
一要聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域
一要抓好農(nóng)藥獸藥使用減量和產(chǎn)地環(huán)境凈化提升行動
二要抓好校園食品安全守護(hù)行動
三要抓好農(nóng)村假冒偽劣食品治理行動
四要抓好“優(yōu)質(zhì)糧食工程”行動
五要抓好“雙安雙創(chuàng)”示范引領(lǐng)行動
六要抓好風(fēng)險監(jiān)測評估專項(xiàng)行動
二要嚴(yán)把關(guān)鍵環(huán)節(jié)
一要嚴(yán)把產(chǎn)地環(huán)境安全關(guān)
二要嚴(yán)把農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)使用關(guān)
三要嚴(yán)把食品生產(chǎn)經(jīng)營關(guān)
四要嚴(yán)把監(jiān)督抽檢關(guān)
三要夯實(shí)基層基礎(chǔ)
一要抓好制度建設(shè)
二要抓好隊(duì)伍建設(shè)
三要抓好誠信體系建設(shè)
三、必須進(jìn)一步形成工作合力，切實(shí)打好主動戰(zhàn)和持久戰(zhàn)
一要強(qiáng)化責(zé)任意識
二要強(qiáng)化協(xié)作聯(lián)動
三要強(qiáng)化督查問責(zé)
……
在市食品安全委員會全體會議上的講話

同志們:
食品安全無小事。今天之所以召開市食品安全委員會全體會議，主要基于三點(diǎn)考慮：一是節(jié)點(diǎn)特殊，當(dāng)前正值舉國歡慶新中國成立70周年之際，同時又將迎來國慶7天長假，守護(hù)地方安全穩(wěn)定，是各級領(lǐng)導(dǎo)干部義不容辭的重大政治責(zé)任，絕不能在這一重要節(jié)點(diǎn)出現(xiàn)差錯；二是職責(zé)所系，《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》明確，地方各級黨委和政府對本地區(qū)食品安全負(fù)總責(zé)，主要負(fù)責(zé)人是第一責(zé)任人，大家必須清醒認(rèn)識到這一點(diǎn)，認(rèn)真履職盡責(zé)、自覺擔(dān)當(dāng)作為；三是形勢使然，近幾年，我市雖未發(fā)生食品安全事故，但部門監(jiān)管缺位、扯皮、流于形式等問題依然存在，食品安全隱患總體上雖被遏制，但仍未徹底消除，需要進(jìn)一步加大力度，防患于未然。
剛才，市食安辦主任、市場監(jiān)管局**同志匯報了全市食品安全工作總體情況，應(yīng)該說市食安辦近幾年的工作還是值得充分肯定，特別是2016—2018連續(xù)三年在**市食品藥品安全考核中名列第一位，非常不容易，希望繼續(xù)發(fā)揚(yáng)好的機(jī)制和做法，一如既往地抓好全市食品安全工作，確
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如，去年媒體曝光的合肥“30天無毛鴨”，今年年初曝光的三全、金鑼等多家企業(yè)肉質(zhì)產(chǎn)品被檢出含非洲豬瘟病毒，還有前幾年曝光的“孔雀石綠水產(chǎn)品”“蘇丹紅鴨蛋”“毒奶粉”“地溝油”“瘦肉精”“牛肉膏”“臭腳鹽”“染色饅頭”“毒豆芽”“毒大米”“毒生姜”等等事件。這些事件本身及其社會影響極其惡劣，讓我們記憶猶新，有的甚至令人觸目驚心。這些食品安全問題，嚴(yán)重威脅著人民群眾的健康和安全，也威脅著社會大局的和諧穩(wěn)定，各地各單位一定要引起高度重視，深刻吸取事件教訓(xùn)，持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為，堅(jiān)決防范和遏制食品安全風(fēng)險。
二、必須進(jìn)一步聚焦發(fā)力重點(diǎn)，切實(shí)提高精準(zhǔn)性和實(shí)效性
食品安全，來不得半點(diǎn)馬虎、容不得絲毫松懈，必須始終遵循“四個最嚴(yán)”【即，最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)】基本要求，從嚴(yán)、從細(xì)、從實(shí)抓好每一個環(huán)節(jié)的防控，真正把食品安全風(fēng)險徹底消除掉、化解掉。
一要聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域。具體來說，就是要著重抓好六項(xiàng)攻堅(jiān)行動：一要抓好農(nóng)藥獸藥使用減量和產(chǎn)地環(huán)境凈化提升行動。開展化肥農(nóng)藥減量增效行動，推進(jìn)綠色防控和統(tǒng)防統(tǒng)治，推動農(nóng)用地環(huán)境質(zhì)量類別劃分，依法實(shí)施分類管理和重金屬污染耕地治理修復(fù)。確保到2020年，主要農(nóng)作物化肥、農(nóng)藥使用量實(shí)現(xiàn)零增長，化肥、農(nóng)藥利用率達(dá)到40%以上；農(nóng)作物秸稈綜合利用率超90%，畜禽糞污綜合利用率超80%，農(nóng)膜回收率達(dá)到80%。二要抓好校園食品安全守護(hù)行動。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格執(zhí)行中小學(xué)、幼兒園集中用餐陪餐制度，對學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、校園周邊餐飲門店及食品銷售單位實(shí)行全覆蓋監(jiān)督檢查，消除各類風(fēng)險隱患，確保不發(fā)生校園食品安全事故。三要抓好農(nóng)村假冒偽劣食品治理行動。重點(diǎn)打擊制售“三無”食品、“山寨”食品、劣質(zhì)過期食品、違規(guī)使用食品添加劑等行為，堅(jiān)決取締“黑工廠”“黑窩點(diǎn)”“黑作坊”，建立健全農(nóng)村食品安全風(fēng)險隱患排查整治常態(tài)化機(jī)制，提高農(nóng)村食品安全保障水平。四要抓好“優(yōu)質(zhì)糧食工程”行動。進(jìn)一步完善糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測體系，大力開展“中國好糧油”行動，提高綠色優(yōu)質(zhì)安全糧油產(chǎn)品供給水平。五要抓好“雙安雙創(chuàng)”示范引領(lǐng)行動。深入開展食品安全示范縣創(chuàng)建和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建活動，確保到2020年，創(chuàng)成省級食品安全示范縣、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣。六要抓好風(fēng)險監(jiān)測評估專項(xiàng)行動。全面收集食源性疾病信息和食品污染物及有害因素污染數(shù)據(jù)，認(rèn)真開展食品污染物毒性研究、檢測方法研究、流行病學(xué)調(diào)查，提高食品安全風(fēng)險監(jiān)測和風(fēng)險研判能力。
二要嚴(yán)把關(guān)鍵環(huán)節(jié)。對生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲消費(fèi)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)把握、重點(diǎn)監(jiān)管，抓嚴(yán)抓實(shí)，落細(xì)落小，確保食品安全。一要嚴(yán)把產(chǎn)地環(huán)境安全關(guān)。嚴(yán)格落實(shí)《**市土壤污染防治工作方案》，全面開展土壤污染狀況詳查，嚴(yán)控農(nóng)業(yè)面源污染，推進(jìn)土壤污染防治，力爭今年底前受污染耕地安全利用率達(dá)90%。二要嚴(yán)把農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)使用關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)檔案記錄、農(nóng)藥安全間隔期、獸藥休藥期等制度，確保到2020年，主要農(nóng)作物病蟲害綠色防控覆蓋率達(dá)30%以上，專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治覆蓋率達(dá)40%以上，農(nóng)藥利用率達(dá)40%以上。三要嚴(yán)把食品生產(chǎn)經(jīng)營關(guān)。加強(qiáng)大型企業(yè)、大宗食品、小微主體食品安全監(jiān)管，特別是要加大對農(nóng)村“流水席”、流動攤點(diǎn)、街頭“大排檔”、小作坊、餐飲集聚點(diǎn)等重點(diǎn)對象的執(zhí)法檢查力度，督促生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，確保食品安全、質(zhì)量達(dá)標(biāo)。四要嚴(yán)把監(jiān)督抽檢關(guān)。完善食品安全風(fēng)險交流、形勢會商和信息共享機(jī)制，及時發(fā)布監(jiān)督抽檢信息、風(fēng)險警示、消費(fèi)提示，擴(kuò)大監(jiān)督抽檢覆蓋面，強(qiáng)化結(jié)果運(yùn)用，確保不合格或問題產(chǎn)品核查處置完成率達(dá)100%。
三要夯實(shí)基層基礎(chǔ)。堅(jiān)持“缺什么補(bǔ)什么、弱什么強(qiáng)什么”，精準(zhǔn)施策，靶向發(fā)力。一要 ……（未完，全文共3979字，當(dāng)前僅顯示2009字，請閱讀下面提示信息。收藏《在市食品安全委員會全體會議上的講話》）