縣學(xué)校食品安全工作經(jīng)驗(yàn)交流材料：黨政同責(zé) 嚴(yán)抓實(shí)管 持續(xù)提升學(xué)校食品安全保障水平

目錄/提綱：……
一、堅(jiān)持黨政同責(zé)，夯實(shí)安全責(zé)任
一是明確各方責(zé)任
二是嚴(yán)格考評(píng)獎(jiǎng)懲
三是加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)
二、堅(jiān)持協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，增強(qiáng)監(jiān)管合力
三、堅(jiān)持規(guī)范管理，確保陽(yáng)光運(yùn)行
四、堅(jiān)持嚴(yán)防嚴(yán)控，筑牢安全防線
一是源頭嚴(yán)防
二是內(nèi)部嚴(yán)管
三是風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控
四是違規(guī)嚴(yán)處
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縣學(xué)校食品安全工作經(jīng)驗(yàn)交流材料：黨政同責(zé) 嚴(yán)抓實(shí)管 持續(xù)提升學(xué)校食品安全保障水平

**縣總面積1080平方公里，總?cè)丝?7萬(wàn)人，轄18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、管委會(huì)），是全國(guó)食品工業(yè)強(qiáng)縣、中國(guó)“好糧油”行動(dòng)計(jì)劃一類示范縣、全省食品安全示范縣、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣。
目前，全縣共有獲證食品生產(chǎn)企業(yè)57家，食品經(jīng)營(yíng)單位3068家，社會(huì)餐飲服務(wù)單位3061家。學(xué)校集中供餐公司1家，各級(jí)各類學(xué)校食堂159家，其中由第三方公司托管學(xué)校食堂34家，就餐人數(shù)約2.25萬(wàn)人；自主經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂125家，就餐人數(shù)約1.35萬(wàn)人。近年來(lái)，在上級(jí)級(jí)黨委政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，**縣認(rèn)真落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全的重要講話和指示精神，切實(shí)把校園食品安全作為一項(xiàng)重要民生工程抓緊抓好，在教育、市場(chǎng)監(jiān)
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品安全委員會(huì)成員單位，明確職責(zé)分工，修訂完善工作規(guī)則�？h食安辦負(fù)責(zé)牽頭組織學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作，加強(qiáng)指導(dǎo)，嚴(yán)格監(jiān)管，確保校園食品安全。
二、堅(jiān)持協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，增強(qiáng)監(jiān)管合力�？h食安辦組織市場(chǎng)監(jiān)管局、教育局等部門定期對(duì)學(xué)校食堂開(kāi)展聯(lián)合檢查，排查隱患，建立臺(tái)賬，落實(shí)整改。組織城管、衛(wèi)健、公安等部門對(duì)校外攤販、社會(huì)餐飲企業(yè)開(kāi)展專項(xiàng)整治。近三年來(lái)，縣食安辦共下發(fā)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查通報(bào)7期。縣紀(jì)委監(jiān)委、督查局對(duì)問(wèn)題整改情況進(jìn)行嚴(yán)格督導(dǎo)，狠抓跟蹤問(wèn)效。加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督，在**新聞、云上**等新聞媒體設(shè)立食品安全專欄，利用12345政務(wù)熱線、12315投訴平臺(tái)、咱的**APP等接受投訴舉報(bào)。市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合**在線、質(zhì)量**行(微信公眾號(hào))等新媒體，在抖音平臺(tái)開(kāi)播“**市監(jiān)在行動(dòng)”欄目，帶動(dòng)全民參與監(jiān)督，推進(jìn)陽(yáng)光執(zhí)法，增強(qiáng)了工作實(shí)效。
三、堅(jiān)持規(guī)范管理，確保陽(yáng)光運(yùn)行。在全縣學(xué)校食堂全面推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管模式，縣財(cái)政投入專項(xiàng)資金40萬(wàn)元用于監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)，讓食品加工過(guò)程從幕后走到前臺(tái)，實(shí)現(xiàn)陽(yáng)光操作。目前，全縣159所學(xué)校食堂和1家集中供餐公司全部安裝了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管系統(tǒng)。部分學(xué)校還安裝了具有360°旋轉(zhuǎn)遠(yuǎn)近調(diào)焦、AI智能抓拍、語(yǔ)音對(duì)講、違規(guī)行為語(yǔ)音自動(dòng)提醒等功能的監(jiān)測(cè)抓拍設(shè)備和溫控設(shè)備，并接入“**省舌尖安全網(wǎng)”，對(duì)違規(guī)行為實(shí)時(shí)抓拍、自動(dòng)報(bào)警提醒、自動(dòng)手機(jī)推送，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)校食堂24小時(shí)不間斷監(jiān)管。學(xué)生家長(zhǎng)、社會(huì)公眾也能通過(guò)電腦、手機(jī)、顯示屏等終端設(shè)備實(shí)時(shí)觀看每個(gè)學(xué)校食堂食品加工全過(guò)程。**縣打造“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)在**日?qǐng)?bào)發(fā)表，并在學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)上推廣學(xué)習(xí)。
四、堅(jiān)持嚴(yán)防嚴(yán)控，筑牢安全防線。**縣始終對(duì)學(xué)校監(jiān)管采取高壓態(tài)勢(shì)，強(qiáng)化隱患排查、開(kāi)展專項(xiàng)治理，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。一是源頭嚴(yán)防。市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持對(duì)校園開(kāi)展日常監(jiān)督檢查，全面核查學(xué)校食堂主體證照。各學(xué)校都配備了專職食品安全管理員，實(shí)行持證上崗。市場(chǎng)監(jiān)管局為學(xué)校統(tǒng)一印制了進(jìn)貨查驗(yàn)五種臺(tái)賬，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品留樣、餐飲具消毒等進(jìn)行嚴(yán)格核查，推進(jìn)溯源管理。二是內(nèi)部嚴(yán)管。學(xué)校內(nèi)部堅(jiān)持每周開(kāi)展自查，引入有相關(guān)資質(zhì)的第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)學(xué)校食品安全狀況進(jìn)行評(píng)價(jià)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患，抓好問(wèn)題整改。各學(xué)校都健全完善了網(wǎng)格化獎(jiǎng)懲管理制度，以學(xué)校食堂各操作區(qū)域?yàn)榛A(chǔ)劃分若干網(wǎng)格，明確網(wǎng)格負(fù)責(zé)人，定人定員定責(zé)定獎(jiǎng)懲。同時(shí)，列出各功能區(qū)（間）食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患清單，提高安全規(guī)范操作能力。建立陪餐制，落實(shí)開(kāi)學(xué)季市場(chǎng)監(jiān)管人員和學(xué)校校長(zhǎng)陪餐制度，強(qiáng)化監(jiān)督管理。三是風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控。購(gòu)買食品安全責(zé)任險(xiǎn)，當(dāng)食品安全事故發(fā)生時(shí)，保險(xiǎn)公司按照保險(xiǎn)合同約定立即介入進(jìn)行賠付，為廣大師生筑起一道“防火墻”。全縣159所 ……（未完，全文共2334字，當(dāng)前僅顯示1484字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《縣學(xué)校食品安全工作經(jīng)驗(yàn)交流材料：黨政同責(zé) 嚴(yán)抓實(shí)管 持續(xù)提升學(xué)校食品安全保障水平》）