關(guān)于對全省消防救援隊(duì)伍2024年端午期間伙食管理工作檢查情況的報(bào)告

目錄/提綱：……
一、基本情況
二、存在問題
（一）伙食標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)不嚴(yán)
（二）訂食譜制度流于形式
（三）實(shí)物驗(yàn)收和管理制度落實(shí)不嚴(yán)
（四）飲食衛(wèi)生安全制度執(zhí)行不嚴(yán)
三、有關(guān)要求
（一）提高伙食管理水平
（二）充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)效能
（三）加強(qiáng)伙食經(jīng)費(fèi)管理
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關(guān)于對全省消防救援隊(duì)伍2024年端午期間伙食管理工作檢查情況的報(bào)告

為進(jìn)一步加強(qiáng)2024年端午節(jié)期間全省消防救援隊(duì)伍伙食管理工作，全面提高基層隊(duì)站伙食質(zhì)量，近期總隊(duì)后勤裝備處對部分基層隊(duì)站伙食管理工作開展檢查�，F(xiàn)將檢查情況報(bào)告如下：
一、基本情況
6月1日至6日，總隊(duì)通過實(shí)地查看、視頻抽查、查閱賬目資料等方式，對全省**市支隊(duì)16個(gè)大隊(duì)的伙食管理五項(xiàng)制度落實(shí)、伙食費(fèi)使用管理和伙食單位食品采購配送情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，了解掌握基層單位指戰(zhàn)員的伙食滿意度，對新出臺的伙食費(fèi)政策標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了解釋。
二、存在問題
通過實(shí)地查看、視頻抽查和伙食交流群檢查情況來看，個(gè)別單位對副食品配送公司工作
……（新文秘網(wǎng)http://120pk.cn省略469字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
訂制食譜菜品在早餐、晚餐中同時(shí)出現(xiàn)，食譜定制精細(xì)化程度有待提高；**市消防救援支隊(duì)**消防救援站，**市消防救援支隊(duì)**消防救援站、**消防救援站經(jīng)委會(huì)記錄填寫不規(guī)范，未對具體伙食管理工作進(jìn)行研究。
（三）實(shí)物驗(yàn)收和管理制度落實(shí)不嚴(yán)。**市消防救援支隊(duì)**消防救援站（包括集訓(xùn)隊(duì)）干部對伙食管理工作不上心，隨意降低伙食標(biāo)準(zhǔn)，集訓(xùn)隊(duì)三季度伙食費(fèi)超支；**市消防救援支隊(duì)重型工程機(jī)械大隊(duì)、**消防救援站伙食管理登記本記錄不規(guī)范；**市消防救援支隊(duì)**消防救援站、**消防救援站節(jié)日期間副食品配送驗(yàn)收不嚴(yán)格，個(gè)別配送單未簽字；**市消防救援支隊(duì)重型工程機(jī)械大隊(duì)，**市消防救援支隊(duì)**消防救援站、**消防救援站，**市消防救援支隊(duì)**消防救援站伙食管理登記本逐日消耗明細(xì)記錄不全。
（四）飲食衛(wèi)生安全制度執(zhí)行不嚴(yán)。**市消防救援支隊(duì)**特勤站、**市消防救援支隊(duì)**消防救援站食品留樣制度落實(shí)不嚴(yán)格，部分食品未及時(shí)留樣；**市消防救援支隊(duì)**消防救援站主副食庫物品擺放雜亂；**支隊(duì)**站冰柜內(nèi)生、熟食混放；**消防救援支隊(duì)滿**消防救援站，**市消防救援支隊(duì)**消防救援站幫廚人員菜品制作做成中未佩戴口罩。
三、有關(guān)要求
（一）提高伙食管理水平。各支隊(duì)要切實(shí)提高對伙食管理的重視程度，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任意識，提升保障能力。各級領(lǐng)導(dǎo)要加大對所屬伙食單位的督導(dǎo)檢查力度，分析研判伙食管理中存在的短板，及時(shí)解決基層隊(duì)站在外聘人員、配送質(zhì)量、計(jì)口下糧、花樣品種等方面問題。各伙食單位要充分發(fā)揮經(jīng)委會(huì)作用，加強(qiáng)伙食費(fèi)使用的監(jiān)管力度，嚴(yán)格落實(shí)伙食管理五項(xiàng)制度，不斷提高指戰(zhàn)員伙食質(zhì)量。
（二）充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)效能。各單位要立足新的伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，聚焦職能任務(wù)，全面提升隊(duì)伍伙食保障水平。要開展膳食營養(yǎng)評估，優(yōu)化配餐結(jié)構(gòu)，提升供應(yīng)質(zhì)量，加大魚、肉、蛋、奶等優(yōu)質(zhì)蛋白供應(yīng)，確保基層指戰(zhàn)員吃飽吃好、吃出營養(yǎng)、吃出健康；要優(yōu)化改進(jìn)保障模式，指導(dǎo)基層隊(duì)站食堂根據(jù)天氣、氣候、節(jié)假日以及訓(xùn)練、執(zhí)勤和救援任務(wù)變化對伙食供應(yīng)進(jìn)行及時(shí)調(diào)整，確�！盎锸畴S著任務(wù)走、保障精確到每一餐”。同時(shí)，要提升應(yīng)急救援期間伙食保障，尤其要強(qiáng)化夜間出警后的夜餐保障，切實(shí)以高質(zhì)量的伙食供應(yīng)，推動(dòng)隊(duì)伍戰(zhàn)斗力持續(xù)有效生成。
（三）加強(qiáng)伙食經(jīng)費(fèi)管理。要切實(shí)加強(qiáng)伙食費(fèi)使用情況的監(jiān)管，做好全過程預(yù)算績效管理工作。要組織對基層伙食單位進(jìn)行抽查檢查，確保將標(biāo)準(zhǔn)吃足吃夠，嚴(yán)防“跑冒滴漏”，嚴(yán)禁擠占挪用。 ……（未完，全文共2071字，當(dāng)前僅顯示1316字，請閱讀下面提示信息。收藏《關(guān)于對全省消防救援隊(duì)伍2024年端午期間伙食管理工作檢查情況的報(bào)告》）