縣質(zhì)監(jiān)局食品生產(chǎn)加工企業(yè)_工作總結(jié)

目錄/提綱：……
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、成立機(jī)構(gòu)、落實(shí)責(zé)任
二、加大宣傳服務(wù)力度，強(qiáng)化企業(yè)自律意識(shí)，確保食品安全
三、加強(qiáng)部門間協(xié)調(diào)，提高整頓效果
四、加大整頓力度，實(shí)施分類監(jiān)管
五、存在問題
（一）企業(yè)規(guī)模小，生產(chǎn)設(shè)備較為落后
（二）企業(yè)管理薄弱，從業(yè)人員素質(zhì)較低
（三）企業(yè)缺少必備的檢驗(yàn)設(shè)施
六、措施與對(duì)策
（一）進(jìn)一步加快建立食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的步伐
（二）注重協(xié)調(diào)、形成合力
（三）嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，加大打擊制售假冒偽劣食品的力度
（四）逐步完善企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)體系的建設(shè)
七、建議
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　　縣質(zhì)監(jiān)局食品生產(chǎn)加工企業(yè)_工作總結(jié)
　　為認(rèn)真貫徹落實(shí)省局《關(guān)于開展食品生產(chǎn)加工企業(yè)集中整頓工作通知》（蘇質(zhì)技監(jiān)監(jiān)發(fā)【2006】53號(hào)）、《市政府辦公室關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)淮安質(zhì)監(jiān)局等部門全市食品生產(chǎn)加工業(yè)整頓工作方案的通知》（淮政辦發(fā)【2005】149號(hào)）和《縣政府辦公室關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)金湖質(zhì)監(jiān)局等部門全縣食品生產(chǎn)加工業(yè)整頓工作方案的通知》（金政辦【2006】49號(hào)）等文件精神，我局以“三個(gè)代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面履行食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量、衛(wèi)生監(jiān)管職責(zé)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管措施，建立健全食品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，切實(shí)解決政府和百姓普遍關(guān)注的食品質(zhì)量安全問題。半年來，我局在全縣范圍內(nèi)全面、扎實(shí)、有效的開展了食品質(zhì)量安全_工作。現(xiàn)將我縣食品安全_工作情況匯報(bào)如下：
　　一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、成立機(jī)構(gòu)、落實(shí)責(zé)任
　　為了進(jìn)一步加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，扎實(shí)有效地開展好食品安全_工作，整頓工作任務(wù)下達(dá)后，局黨組高度重視，多次召開局黨組成員會(huì)議、各部門負(fù)責(zé)人聯(lián)席會(huì)議和全局會(huì)議，共同討論、研究本次整頓工作方案，布置整頓工作。會(huì)議形成了《關(guān)于印發(fā)<金湖質(zhì)監(jiān)局食品安全集中整頓工作方案>的通知》（金質(zhì)技監(jiān)2006【16】號(hào)）和金湖質(zhì)監(jiān)局食品安全集中整頓工作會(huì)議紀(jì)要等文件。會(huì)議決定，成立以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，兩名
……（新文秘網(wǎng)http://120pk.cn省略898字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
果
　　在整頓過程中，各部門能夠積極主動(dòng)地加強(qiáng)協(xié)調(diào)和配合，充分發(fā)揮各相關(guān)部門的職能作用，加大對(duì)市場(chǎng)的監(jiān)管力度，堅(jiān)持四個(gè)結(jié)合，即：監(jiān)督與服務(wù)相結(jié)合、整治與建設(shè)相結(jié)合、治劣與扶優(yōu)相結(jié)合、打擊與治本相結(jié)合，嚴(yán)格履行食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。在整頓過程中，采取質(zhì)監(jiān)科、稽查隊(duì)、綜合所聯(lián)動(dòng)的方式，聯(lián)合巡查，在巡查過程中，發(fā)現(xiàn)問題，共同研究，拿出方案，并立即作出處理，大大提高了工作效率和整頓效果。
　　四、加大整頓力度，實(shí)施分類監(jiān)管
　　突出重點(diǎn)、明確目標(biāo),進(jìn)一步加大從源頭抓質(zhì)量的工作力度，確保食品源頭質(zhì)量把好廠門關(guān)。2005年我局按照省市局的部署，順利完成了食品生產(chǎn)加工業(yè)普查工作，進(jìn)入2006年以來，在去年食品生產(chǎn)加工業(yè)普查工作的基礎(chǔ)上，對(duì)普查工作得到的數(shù)據(jù)首先按照區(qū)域管理的劃分原則，繪制了食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管總體動(dòng)態(tài)圖，按照局黨組研究的監(jiān)管責(zé)任劃分，繪制了食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管責(zé)任圖，按照《食品質(zhì)量安全審查通則（2004版）分冊(cè)》和有關(guān)省市局的文件精神，繪制了食品生產(chǎn)加工企業(yè)警示圖等電子地圖，為下一步整頓工作做好準(zhǔn)備工作；其次是按照行政許可進(jìn)行了分類：“三證”（獲得工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）企業(yè)、“二證”（獲得工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）企業(yè)、只獲得營業(yè)執(zhí)照企業(yè)、只獲得衛(wèi)生許可證企業(yè)和無證（無任何行政許可）企業(yè)；分類后按照省市局有關(guān)文件精神，把缺少行政許可的企業(yè)移送了有關(guān)部門，并最終確定以獲得三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）及具有兩證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）的106家企業(yè)（含具有批發(fā)銷售行為的小作坊）為整頓對(duì)象，對(duì)其食品生產(chǎn)加工點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)巡查，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況，詳細(xì)記錄巡查實(shí)情和處置意見。經(jīng)過一個(gè)半月的努力，監(jiān)管范圍內(nèi)的106家企業(yè)全部巡查完畢，共出動(dòng)巡查人員150多人次，50多車次，現(xiàn)場(chǎng)核查106家企業(yè)，其中：a類企業(yè)12家，b類企業(yè)44家，c類企業(yè)19家，d類企業(yè)6家；對(duì)10家使用食品添加劑的企業(yè)進(jìn)行了備案登記，同時(shí)還幫助這些企業(yè)建立了食品添加劑使用臺(tái)帳，規(guī)范企業(yè)對(duì)添加劑的使用，進(jìn)一步加強(qiáng)了全縣食品添加劑的管理；25家企業(yè)由于季節(jié)性生產(chǎn)或者技改等原因，已經(jīng)進(jìn)入停產(chǎn)階段。在整頓過程中，對(duì)存在問題的31家企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見：對(duì)納入市場(chǎng)準(zhǔn)入并已經(jīng)進(jìn)入查處期的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，責(zé)令其立即停止生產(chǎn)，并申請(qǐng)辦理生產(chǎn)許可證；納入市場(chǎng)準(zhǔn)入但還未進(jìn)入查處期的企業(yè)，建議其加強(qiáng)原輔材料進(jìn)貨驗(yàn)證記錄，人員、環(huán)境衛(wèi)生要求，產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)要求，建立生產(chǎn)設(shè)備臺(tái)帳、檢驗(yàn)設(shè)備臺(tái)帳，完善檢驗(yàn)記錄等方面的管理，購買必備的生產(chǎn)設(shè)備和檢驗(yàn)設(shè)備，建立健全各項(xiàng)管理制度，并繼續(xù)向企業(yè)負(fù)責(zé)人宣貫食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，提高企業(yè)責(zé)任人的質(zhì)量意識(shí)，動(dòng)員企業(yè)申請(qǐng)生產(chǎn)生產(chǎn)許可證；對(duì)未納入市場(chǎng)準(zhǔn)入管理的企業(yè)，要求企業(yè)加強(qiáng)原輔材料進(jìn)貨驗(yàn)證記錄，人員、環(huán)境衛(wèi)生要求，產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)記錄等方面的管理，購置必要生產(chǎn)設(shè)備、檢驗(yàn)設(shè)備，產(chǎn)品未經(jīng)檢驗(yàn)不得出廠。在完成巡查后，在早期繪制的電子地圖的基礎(chǔ)上，重新繪制了食品生產(chǎn)加工企業(yè)總體動(dòng)態(tài)圖、食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管責(zé)任圖、食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管警示圖等電子地圖，并對(duì)全縣的食品生產(chǎn)加工企業(yè)重新分類，歸檔管理，實(shí)現(xiàn)對(duì)全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)的動(dòng)態(tài)管理。通過集中巡查，進(jìn)一步規(guī)范了全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為，把各種制售不符合保障人體健康、生命安全和有毒有害產(chǎn)品的違法犯罪行為扼殺在萌芽狀態(tài)。同時(shí)還能夠?qū)κ称焚|(zhì)量安全問題和制假活動(dòng)做到早發(fā)現(xiàn)、早查處、早控制，并通過整頓一批企業(yè)，提升食品行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量整體質(zhì)量水平，扶持一批質(zhì)量穩(wěn)定的企業(yè)，提高其創(chuàng)建名牌和質(zhì)量信用產(chǎn)品的意識(shí)。
　　五、存在問題
　�。ㄒ唬┢髽I(yè)規(guī)模小，生產(chǎn)設(shè)備較為落后。目前我縣的106家食品生產(chǎn)加工企業(yè)中，有一半企業(yè)是家庭作坊式企業(yè)，而在這些家庭作坊式企業(yè)中多數(shù)為夫妻店，有的甚至只有一兩個(gè)人生產(chǎn)經(jīng)營，季節(jié)性生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)占了較大的比例，逢年過節(jié)才生產(chǎn)加工一點(diǎn)產(chǎn)品，無固定銷售網(wǎng)點(diǎn)。這些企業(yè)大多缺乏生產(chǎn)合格食品的必備條件，普遍使用原始設(shè)備和廉價(jià)勞動(dòng)力，工藝和生產(chǎn)設(shè)備相對(duì)落后，加工粗糙，在原料和食品添加劑使用上不規(guī)范，有毒有害物質(zhì)易進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。這些低價(jià)的、粗制的食品加工企業(yè)面廣、量大，其危害性及潛在危險(xiǎn)性相當(dāng)嚴(yán)重。
　�。ǘ┢髽I(yè)管理薄弱，從業(yè)人員素質(zhì)較低。從調(diào)查情況看，我縣大多數(shù)企業(yè)，管理基礎(chǔ)較為薄弱，企業(yè)缺乏系統(tǒng)的、現(xiàn)代化的管理體系，相關(guān)的管理制度沒有或不健全，有一半企業(yè)仍采用簡(jiǎn)單傳統(tǒng)的家族式管理方法。在這種現(xiàn)狀下，很多企業(yè)不適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)管理制度的要求，很難從根本上解決問題。另一方面，在作坊式食品生產(chǎn)加工企業(yè)中從業(yè)人員大部分為農(nóng)民，知識(shí)層次不高，衛(wèi)生意識(shí)較差、技術(shù)水平比較低，在生產(chǎn)過程中操作不規(guī)范，導(dǎo)致食品衛(wèi)生質(zhì)量難 ……（未完，全文共4994字，當(dāng)前僅顯示2523字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《縣質(zhì)監(jiān)局食品生產(chǎn)加工企業(yè)_工作總結(jié)》）