縣豬肉質(zhì)量專項整治工作總結(jié)

目錄/提綱：……
一、專項整治工作成效
二、主要工作
（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，組建了專門的整治班子
（二）部署周密，制定了詳細(xì)的專項整治工作方案
（三）大力加強宣傳發(fā)動，營造良好氛圍
（四）嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，確保正常的定點屠宰管理秩序
（五）加強對定點屠宰場的監(jiān)管，確保出場肉品質(zhì)量
（六）加強制度建設(shè)，提高依法行政水平
（七）全面推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰，進一步完善和規(guī)范我縣生豬定點屠宰管理工作
（八）建立和完善長效監(jiān)管機制，確保生豬屠宰和肉品市場長治久安
……

　　自8月23日國務(wù)院召開產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作電視電話會議后，按照國務(wù)院和商務(wù)部、省商務(wù)廳生豬屠宰專項整治工作的統(tǒng)一部署，縣商務(wù)局為主牽頭組織開展了豬肉質(zhì)量安全專項整治行動，現(xiàn)將主要工作及成效總結(jié)如下：
　　一、 專項整治工作成效
　　通過近三個月的整治行動，我縣基本實現(xiàn)了縣城城區(qū)進點屠宰率100%，縣城所有商場、超市集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰場，鄉(xiāng)鎮(zhèn)進點屠宰率達到95%以上的工作目標(biāo)。轄區(qū)內(nèi)定點屠宰企業(yè)建立了生豬進場驗收制度、進出臺帳制度和不合格肉品召回制度，病害肉無害化處理率達到100%,出場肉品檢驗合格率達到100%，市場流通環(huán)節(jié)和食堂、餐飲單
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門一起就此次產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作進行宣傳活動，還出動了宣傳車到鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行了廣泛宣傳，采取印發(fā)傳單、現(xiàn)場咨詢等方式在大街小巷宣傳此次食品安全專項整治行動和肉品安全知識，在電視臺還開辟專欄進行定點屠宰宣傳。此次宣傳活動，全縣共出動宣傳車輛*臺次，印發(fā)宣傳資料***余份，收到了良好的效果。
　　（四）嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，確保正常的定點屠宰管理秩序。我縣嚴(yán)格按照生豬屠宰專項整治工作方案的要求，加大了打擊私屠濫宰的力度，集中對城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點區(qū)域內(nèi)私屠濫宰窩點進行清理打擊，共出動執(zhí)法人員**人次，取締私屠濫宰窩點*個，繳獲私宰肉、注水肉、病害肉**公斤。
　�。ㄎ澹┘訌妼Χc屠宰場的監(jiān)管，確保出場肉品質(zhì)量。嚴(yán)格定點屠宰企業(yè)生產(chǎn)條件，督促定點屠宰企業(yè)嚴(yán)格按操作規(guī)程宰殺生豬，與生豬定點屠宰企業(yè)簽訂確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量承諾書，保證沒有檢驗證、耳標(biāo)等合法標(biāo)志的生豬不進場屠宰，檢驗檢疫不合格、未加蓋檢驗檢疫章的肉品不出場銷售，有害肉品實行無害化處理率達100%，不屠宰注水生豬、病害生豬。督促定點屠宰企業(yè)建立生豬進場檢查驗收臺帳、生豬產(chǎn)品出場銷售臺帳、肉品品質(zhì)檢驗臺帳三個登記制度，保證肉品質(zhì)量合格率達100%。專項整治行動以來，共對定點屠宰企業(yè)生產(chǎn)的肉品質(zhì)量抽檢4次，未發(fā)現(xiàn)未合格肉品出場情況。我們還要求定點屠宰場向縣商務(wù)主管部門簽訂的確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量承諾書向社會公開承諾。
　　（六）加強制度建設(shè)，提高依法行政水平。通過此次專項整治行動，縣生豬定點屠宰管理部門建立完善了行政執(zhí)法辦案程序及辦案制度、財務(wù)管理、車輛管理、出勤管理、學(xué)習(xí)管理，舉報獎勵制度等各項內(nèi)部管理制度，屠宰場消毒制度，化驗室檢測制度等企業(yè)管理制度，實現(xiàn)企業(yè)規(guī)范化管理。在定點屠宰企業(yè)顯目位置公布省、市、縣三級舉報電話，對違法違規(guī)的舉報查處率達100%。近期，我們還將派員參加全省生豬屠宰管理培訓(xùn)班和肉品品質(zhì)檢驗人員培訓(xùn)班。
　�。ㄆ撸┤嫱七M鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰，進一步完善和規(guī)范我縣生豬定點屠宰管理工作。針對國務(wù)院對鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰進點率95%的硬指標(biāo)、硬任務(wù)，結(jié)合我縣實際，首先我們積極地向縣政府分管副縣長作好匯報，力爭縣政府領(lǐng)導(dǎo)的高度支持和重視，召開了全縣全面推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰的工作會議，同時，我們還以縣政府的名義出臺一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰的實施意見，指導(dǎo)全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰工作，力爭在年底專項整治驗收前，全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)基本興建鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰點和實行屠工管理，實現(xiàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰進點率達95%。
　　（八）建立 ……（未完，全文共2135字，當(dāng)前僅顯示1357字，請閱讀下面提示信息。收藏《縣豬肉質(zhì)量專項整治工作總結(jié)》）