商務(wù)局2010年上半年食品安全工作總結(jié)

目錄/提綱：……
一、整治工作的基本情況
（一）鹽政管理：
（二）生豬定點(diǎn)屠宰管理：
一是加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)和縣城豬肉市場(chǎng)的日常監(jiān)督檢查工作
二是認(rèn)真貫徹落實(shí)《××彝族苗族自治縣生豬屠宰專項(xiàng)整治工作方案》
二、目前存在的問題及原因
（二）各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）建設(shè)進(jìn)度嚴(yán)重滯后于目標(biāo)任務(wù)的要求
三、下一步工作安排
（二）穩(wěn)步推進(jìn)各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰工作
……

　　為認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》和《實(shí)施條例》，有效防止重大食品安全事故，確保各個(gè)節(jié)假日和會(huì)議期間的食品衛(wèi)生安全，讓全縣各族人民吃上“放心肉”和“放心碘鹽”，根據(jù)**彝族苗族自治縣《2010年食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書》的要求，我局高度重視，將食品安全監(jiān)管工作納入本部門的中心工作，結(jié)合本部門的工作職能，在各個(gè)節(jié)假日、慶典活動(dòng)及重大會(huì)議期間，組織工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)、屠宰聯(lián)合辦及縣加碘食鹽配送中心等部門對(duì)全縣16個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))的肉類市場(chǎng)和食鹽市場(chǎng)開展了專項(xiàng)檢查
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余份。通過近半年來的整治，我縣食鹽市場(chǎng)從根本上得到了凈化。2010年5月經(jīng)縣疾控中心從全縣抽樣檢測(cè)，我縣碘鹽覆蓋率已達(dá)98.9%，碘鹽合格率達(dá)95.4%。另外市場(chǎng)銷量比往年也穩(wěn)步提高，1至6月份已銷售食鹽783噸，其中：0.5公斤裝食用鹽銷售570噸，50公斤裝加工用鹽銷售150公斤，10公斤裝畜牧用鹽銷售63噸 。
　�。ǘ┥i定點(diǎn)屠宰管理：
　　為進(jìn)一步規(guī)范我縣肉類流通秩序,確保肉類市場(chǎng)的健康有序發(fā)展和人民群眾肉食安全，我局積極履行工作職責(zé)。
　　一是加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)和縣城豬肉市場(chǎng)的日常監(jiān)督檢查工作。加大市場(chǎng)巡查力度，督促屠宰企業(yè)建立健全臺(tái)帳制度，規(guī)范管理。截至6月30日，共共屠宰檢疫生豬28204頭，檢出病害豬281頭，檢出不合格肝537個(gè)、腎臟66個(gè)；
　　二是認(rèn)真貫徹落實(shí)《**彝族苗族自治縣生豬屠宰專項(xiàng)整治工作方案》。牽頭組織各相關(guān)部門對(duì)縣城區(qū)餐飲、學(xué)校食堂使用豬肉情況進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)查驗(yàn)進(jìn)貨索證、索票和臺(tái)帳登記制度執(zhí)行情況，確保肉源100%來自定點(diǎn)屠宰廠；
　　三是加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰聯(lián)合執(zhí)法辦的監(jiān)督管理，及時(shí)調(diào)整充實(shí)點(diǎn)屠宰聯(lián)合執(zhí)法辦市場(chǎng)巡查組成員，對(duì)兩名工作時(shí)間溜崗的人員，嚴(yán)格按照工作制度進(jìn)行嚴(yán)格處理。
　　二、目前存在的問題及原因
　�。ㄒ唬┫M(fèi)者尤其是廣大農(nóng)村消費(fèi)者的消費(fèi)能力低，對(duì)食品的質(zhì)量和安全不夠注重，對(duì)于相關(guān)的法律法規(guī)認(rèn)識(shí)膚淺，這就給假冒偽劣食品留下了市場(chǎng)，容易給不法分子留下可乘之機(jī)。尤其食鹽市場(chǎng)的監(jiān)管工作還有待于向廣大消費(fèi)者進(jìn)行宣傳，以期提高消費(fèi)意識(shí)。
　�。ǘ└鬣l(xiāng)（鎮(zhèn)）屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）建設(shè)進(jìn)度嚴(yán)重滯后于目標(biāo)任務(wù)的要求。究其原因，一是認(rèn)識(shí)不到位，客觀上廣大農(nóng)村消費(fèi)者對(duì)實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰的重要性、必要性以及政策法規(guī)等認(rèn)識(shí)不足。二是部分鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）相關(guān)部門重視不夠，不研究、宣傳、動(dòng)員，對(duì)如何組織建設(shè)與監(jiān)管等具體工作不知從何入手。
　　三、下 ……（未完，全文共1625字，當(dāng)前僅顯示1033字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《商務(wù)局2010年上半年食品安全工作總結(jié)》）