目錄/提綱:……
一、加強制度建設,構建完善食品安全長效監(jiān)管機制
一是認真落實食品安全工作責任制
二是依法調整理順部門監(jiān)管職責
三是開展《食品安全法》宣傳培訓工作
二、開展食品安全整頓,確保城鄉(xiāng)人民食品消費安全
一是加強違法添加非食用物質和濫用食品添加劑整頓
二是開展“地溝油”專項整治
三是開展問題乳粉徹查清繳工作
四是開展生豬定點屠宰專項整治
五是在農產品生產環(huán)節(jié)加大源頭質量整頓
六是在食品生產加工領域嚴厲打擊制售偽劣行為
七是在食品流通環(huán)節(jié)進一步整頓和規(guī)范經營秩序
八是在食品餐飲消費領域強化監(jiān)督檢查
三、建立食品安全聯(lián)合執(zhí)法制度,徹底查處大要案
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市2010年食品安全工作總結
我市食品安全監(jiān)管部門認真貫徹國務院辦公廳《關于印發(fā)2010年食品安全整頓工作安排的通知》與市委、市政府《關于開展2010年為民辦實事工作的通知》精神,以濫用食品添加劑、問題乳粉、“地溝油”、生豬定點屠宰專項整治為重點,深入推進治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”,全力保障城鄉(xiāng)人民群眾身體健康與生命安全。今年1-10月,全市主要
食品安全檢測指標全部達標,其中:生豬“瘦肉精”尿樣檢測合格率99.9%;蔬菜農藥殘留快速檢測合格率為98.9%,大米黃曲霉毒素指標市場抽檢合格標率為100%;水產品藥物殘留市場抽檢合格率為96.42%;二次供水水質四項常規(guī)指標抽檢合格率為97.25%;醬油、魚露、食醋衛(wèi)生指標市場抽檢合格率為98.95%;豆腐等豆制品衛(wèi)生市場抽檢合格率97.09%;食用油黃曲霉素B1、過氧化值、酸價市場抽檢合格率為100%。市食品安全監(jiān)管部門組織聯(lián)合執(zhí)法 26850次,出動人員132002人(次),查處案件1093起,涉案金額457萬元,F(xiàn)將工作進展情況報告如下:
一、加強制度建設,構建完善食品安全長效監(jiān)管機制
一是認真落實食品安全工作責任制。我市堅持“全市統(tǒng)一領導、地方政府負責、部門指導協(xié)調、各方聯(lián)合行動”的食品安全工作機制
……(新文秘網http://120pk.cn省略883字,正式會員可完整閱讀)……
二、開展食品安全整頓,確保城鄉(xiāng)人民食品消費安全
一是加強違法添加非食用物質和濫用食品添加劑整頓。市質監(jiān)局全面應用省質監(jiān)局開發(fā)的《食品添加劑使用信息管理系統(tǒng)》,嚴格規(guī)范食品生產企業(yè)食品添加劑的使用登記,同時加大現(xiàn)場核查和產品抽檢力度,嚴厲打擊“兩超一非”。目前全市794家食品生產企業(yè)提交了自查報告,817家食品生產企業(yè),1653種產品的3334條添加劑使用記錄經判斷合格錄入食品添加劑使用信息管理系統(tǒng)。市工商局出動執(zhí)法人員3225多人次,檢查食品經營戶5625戶(次),對全市22家食品添加劑銷售者逐戶進行了檢查,依法規(guī)范食品添加劑銷售和使用行為,切實把好食品和食品添加劑質量市場準入關口。市衛(wèi)生部門督促餐飲單位嚴格遵守《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》和GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》,嚴禁超量、超范圍使用食品添加劑。
二是開展“地溝油”專項整治。認真貫徹落實國務院辦公廳《關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》,制定了《**市加強“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理專項整治工作方案》,成立了由政府分管領導為組長的專項整治工作領導小組。在各級政府的統(tǒng)一領導下,相關職能部門密切配合,對“地溝油”進行拉網式排查,我市各縣(市)區(qū)共出動執(zhí)法人員10362人次,檢查農貿市場、餐飲企業(yè)、學校食堂、食用油生產經營戶等單位13199家次;取締煉制豬油窩點5個、無證油炸豆腐小作坊2個以及臘肉、米粉等加工窩點6個,沒收油炸豬皮2445公斤,查處封存“三無”桶裝油30636.5公斤,發(fā)放整改通知書181份,進一步規(guī)范廢棄油脂處理,“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理專項整治取得了初步的成效。
三是開展問題乳粉徹查清繳工作。市、縣(市)區(qū)兩級領導高度重視問題奶粉的徹查清繳工作。各縣(市)區(qū)分管領導向市政府簽訂了責任狀,縣(市)區(qū)與 43個街道,91個鎮(zhèn),37個鄉(xiāng)簽訂了責任狀。市食安辦積極與市委宣傳部及新聞媒體溝通,**日報、**電視臺自9月6日至9月8日連續(xù)三天刊載播放清繳問題乳粉有關事宜的公告及市民舉報企業(yè)生產銷售問題乳粉案件獎勵辦法(每件獎勵500元)。海峽都市報、**晚報、鳳凰新聞臺等媒體進行了轉載轉播做到家喻戶曉。市質監(jiān)局對51家乳制品和含乳食品生產企業(yè)實行包干到人的責任機制,監(jiān)督抽檢乳制品和含乳食品514批次,經檢驗三聚氰胺含量均符合臨時限量值規(guī)定。51家企業(yè)全部簽訂食品
安全生產承諾書,進一步強化企業(yè)食品安全第一責任人的意識。市農業(yè)局重點檢查奶牛養(yǎng)殖場飼料添加劑、預混料和動物源性飼料產品等原料是否使用有毒有害化學物質,檢查牛奶生產過程是否添加有毒有害物質,健全奶牛場飼料來源與牛奶生產記錄等檔案資料。市工商局對全市乳制品和含乳食品銷售經營單位進行拉網式檢查,全市乳制品和含乳食品經營企業(yè)簽訂了2695份承諾書,進一步完善乳制品和含乳食品銷售企業(yè)的索證索票和經營臺賬制度。市衛(wèi)生局對全市冰淇淋現(xiàn)場制作銷售店、咖啡店、奶茶店所使用的乳品(奶粉、滅菌乳、煉乳、奶油、干酷等)采購和使用情況進行檢查。市食品安全監(jiān)管部門、各縣(市)區(qū)監(jiān)管部門和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府組織出動執(zhí)法人員 6791人(次),檢查超市、農貿市場、城區(qū)、鄉(xiāng)、村食品銷售店、冰琪淋制作店、咖啡店、奶茶店、糕餅小作坊等乳品和含乳食品生產經營企業(yè)27583 家(次),未發(fā)現(xiàn)問題乳粉進入食品生產加工與餐飲消費環(huán)節(jié)。
四是開展生豬定點屠宰專項整治。市生豬定點屠宰辦牽頭,市農業(yè)、工商、質監(jiān)、衛(wèi)生、市容、公安等部門配合,在全市范圍內開展“豬肉質量安全”專項整治,我市提高私宰窩點舉報獎勵標準,進一步加大對私宰窩點打擊力度。每周二、周五對肉品市場進行明察暗訪工作,發(fā)現(xiàn)問題及時查處。今年1月13日,市聯(lián)合執(zhí)法隊在倉山區(qū)城門鎮(zhèn)福濂自然村查獲銷毀無證違規(guī)生產的熏臘肉制品1070公斤,扣押窩點生產設備和生產原輔料等并依法取締了該窩點。1-10月**市、區(qū)二級聯(lián)合執(zhí)法隊和市直相關職能部門共罰沒私宰肉品26584公斤,查獲待宰生豬115頭,有效地遏制了私屠濫宰違法行為。
五是在農產品生產環(huán)節(jié)加大源頭質量整頓。種植業(yè)方面,重點監(jiān)測農殘超標,對蔬菜、水果、茶葉、稻谷、食用菌土壤的有機磷、有機氯、菊酯類等農藥和重金屬殘留進行了嚴格監(jiān)測和控制;畜牧業(yè)方面,重點檢查整頓生豬規(guī)模養(yǎng)殖場和屠宰場使用鹽酸克倫特羅和萊克多巴胺情況,在全國率先啟動了生豬“瘦肉精”殘留檢測與監(jiān)控,我市“瘦肉精”殘留檢測合格率達 99.99%,連續(xù)多年名列全國前茅。水產品方面,重點加大抽查檢測力度,2010年1-10月我市開展農業(yè)部、省農業(yè)廳及本市級水產 ……(未完,全文共4907字,當前僅顯示2478字,請閱讀下面提示信息。
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