2011年城區(qū)早點(diǎn)夜市專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案（市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督局）

目錄/提綱：……
一、時(shí)間安排
（一）7月1日至7月10日為調(diào)查清理階段
（二）7月11日至7月22日為集中治理階段
（三）7月23日至8月30日為鞏固階段
二、治理內(nèi)容及目標(biāo)
（三）從業(yè)人員上崗穿戴潔凈工作衣、帽，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，熟悉相應(yīng)衛(wèi)生知識(shí)
（四）清理亂沷亂倒、臨街支鍋立灶
（五）“三防”設(shè)施或措施落實(shí)
（六）采購(gòu)食品及食品原料的臺(tái)帳記錄及索證資料
三、領(lǐng)導(dǎo)小組
四、工作要求
（一）堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范管理
（二）采取彈性工作制,實(shí)行差時(shí)管理
（三）加強(qiáng)宣傳，擴(kuò)大影響
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市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督局
2011年**城區(qū)早點(diǎn)、夜市專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》（衛(wèi)生部第71號(hào)令）等衛(wèi)生法律法規(guī)，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)早點(diǎn)、夜市攤點(diǎn)的監(jiān)督管理，預(yù)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，保障市民生命安全和身體健康，根據(jù)《潛江市餐飲服務(wù)單位夏季食品安全整治工作方案》的安排部署，結(jié)合我局實(shí)際，制定本工作方案。
一、時(shí)間安
……（新文秘網(wǎng)http://120pk.cn省略314字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
使用自備消毒設(shè)施規(guī)范消毒或使用集中消毒餐具，抽查合格率達(dá)80%以上；
（三）從業(yè)人員上崗穿戴潔凈工作衣、帽，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，熟悉相應(yīng)衛(wèi)生知識(shí)。
（四）清理亂沷亂倒、臨街支鍋立灶。
（五）“三防”設(shè)施或措施落實(shí)。
　 （六）采購(gòu)食品及食品原料的臺(tái)帳記錄及索證資料。
三、領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
四、工作要求
（一）堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范管理。從7月1日起，將早點(diǎn)、夜市及中小型餐飲單位專(zhuān)項(xiàng)治理工作與年度食品衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)整治工作有機(jī)結(jié)合起來(lái)，重點(diǎn)開(kāi)展早點(diǎn)夜市經(jīng)營(yíng)單位的餐飲具消毒、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、亮證經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員持證上崗及個(gè)人衛(wèi)生等內(nèi)容的整治，切實(shí)督促各單位落實(shí)各項(xiàng)衛(wèi)生設(shè)施，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，進(jìn)一步強(qiáng)化從業(yè)單位的責(zé)任意識(shí)。對(duì)不按要求持證、亮證，餐飲具不消毒，經(jīng)營(yíng)環(huán)境及設(shè)施不能達(dá)到衛(wèi)生要求的，制作相關(guān)執(zhí)法文書(shū)，下達(dá)限期整改意見(jiàn)書(shū)。對(duì)經(jīng)整改仍達(dá)不到衛(wèi)生要求的早點(diǎn)、夜市經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行立案查處或予以取締。
（二）采取彈性工作制,實(shí)行差時(shí)管理。7月11日至22日，衛(wèi)生監(jiān)督1-4科全體衛(wèi)生監(jiān)督員(各科室留一名值班人員)早上7：00、下午5：30到辦公樓集合，開(kāi)展對(duì)路邊小吃店、早點(diǎn)夜市、流動(dòng)餐飲攤販的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查。上午工作時(shí)間7：00-9：30，下午工作時(shí)間5：30-8：30，堅(jiān)持連續(xù)監(jiān)管、慣性運(yùn)行。將歌舞廳等公共場(chǎng)所納入下午工作期間整治內(nèi)容。
（三）加強(qiáng)宣傳，擴(kuò)大影響。
在清理調(diào)查階段，各科室在摸底調(diào)查時(shí)，將開(kāi)展早點(diǎn)、夜市食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治通知發(fā)到每個(gè)工商戶(hù)，并在攤?cè)杭袌?chǎng)所進(jìn)行張貼；
在整治工作中，法制稽查科要及時(shí)邀請(qǐng)新聞媒體報(bào)道工作動(dòng) ……（未完，全文共1388字，當(dāng)前僅顯示883字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《2011年城區(qū)早點(diǎn)夜市專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案（市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督局）》）