亳州市輕工食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告

目錄/提綱：……
一、發(fā)展現(xiàn)狀
（一）經(jīng)濟(jì)效益持續(xù)增長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)格局逐步成型
（二）基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)加速聚集，集群效應(yīng)初步顯現(xiàn)
（三）產(chǎn)品種類漸成系列，品牌建設(shè)不斷加強(qiáng)
（四）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化得到提升，龍頭企業(yè)快速發(fā)展
（五）投資環(huán)境不斷優(yōu)化，項(xiàng)目建設(shè)扎實(shí)推進(jìn)
二、存在問題
（一）產(chǎn)業(yè)集中度不高，集群優(yōu)勢(shì)不明顯
（二）企業(yè)整體規(guī)模較小，骨干企業(yè)帶動(dòng)弱
（三）財(cái)政扶持力度小，持續(xù)發(fā)展融資難
（四）技術(shù)創(chuàng)新能力差，人才儲(chǔ)備不充分
（五）規(guī)范監(jiān)管較薄弱，食品安全存隱患
三、對(duì)策建議
（一）抓認(rèn)識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
（二）抓規(guī)劃，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展
（三）抓扶持，加大產(chǎn)業(yè)支持力度
（四）抓基地，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)
（五）抓園區(qū)，加快產(chǎn)業(yè)平臺(tái)建設(shè)
（六）抓項(xiàng)目，加快產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)成長(zhǎng)
（七）抓骨干，提高產(chǎn)業(yè)整體水平
（八）抓市場(chǎng)，拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間
（九）抓培育，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)人才支撐
（十）抓創(chuàng)新，推動(dòng)企業(yè)技術(shù)進(jìn)步
……
亳州市輕工食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告

一、發(fā)展現(xiàn)狀
亳州市農(nóng)業(yè)資源豐富、產(chǎn)業(yè)歷史悠久、商貿(mào)物流通達(dá)，具有發(fā)展輕工食品產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的基礎(chǔ)條件。通過近年來的努力，全市輕工食品業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)總體向好，企業(yè)規(guī)模逐步壯大，品牌建設(shè)不斷提升，基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)加速匯聚，發(fā)展后勁穩(wěn)步增強(qiáng)。產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出以下特點(diǎn)。
（一）經(jīng)濟(jì)效益持續(xù)增長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)格局逐步成型。
我市食品工業(yè)主要產(chǎn)品涵蓋酒類、糧食、油脂、畜禽、冷凍食品、果蔬、水產(chǎn)、乳品、飲料等。目前，全市共有輕工食品企業(yè)1000余家，其中規(guī)模以上企業(yè)204家（包括飲料制造、食品制造、農(nóng)副食品加工、藥材加工等，下同）,年銷售收入過億元的企業(yè)42家，市級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)(組織)213家。我市現(xiàn)有獲得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)443家，其中白酒131家，占29.6％；小麥粉加工69家，占15.6％；飲料38家，占8.6％；代用茶26家，占5.9％（見表一）。2010年，全市規(guī)模以上輕工食品業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到113.66億元，同比增長(zhǎng)57%，已初步形成兩大體系三大支柱的輕工食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，即飲料制造業(yè)和農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)兩大體系，白酒生產(chǎn)、面粉加工、肉食加工三大支柱產(chǎn)業(yè)。
表一：食品企業(yè)生產(chǎn)許可證獲證情況表
食品生產(chǎn)種類 獲證企業(yè)個(gè)數(shù) 食品生產(chǎn)種類 獲證企業(yè)個(gè)數(shù)
白 酒 131 調(diào)味料 13
小麥粉 69
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面粉加工企業(yè)，年加工能力達(dá)150萬噸，位居全省縣區(qū)前列，被省政府授予“安徽面粉城”榮譽(yù)稱號(hào)。目前全市共有面粉加工企業(yè)160家，其中市級(jí)以上龍頭企業(yè)33家。2010年，全市面粉加工市級(jí)以上龍頭企業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值40億元，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入38.4億元，利稅總額1.2億元。瑞福祥、占元、良夫等企業(yè)迅速成為全省小麥加工龍頭企業(yè)，其中瑞福祥公司已成為我市重要的出口創(chuàng)匯企業(yè)。
3.農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)快速崛起。亳州是全國(guó)最大的黃牛產(chǎn)區(qū)，蒙城、利辛、渦陽(yáng)三縣素有“中國(guó)黃牛金三角”之稱，己形成了規(guī)�；B(yǎng)殖、專業(yè)化發(fā)展、企業(yè)化經(jīng)營(yíng)的新格局，優(yōu)質(zhì)山羊、生豬、禽類的養(yǎng)殖也取得長(zhǎng)足發(fā)展。2010年，全市牲畜存欄量265.4萬頭（只），家禽存欄量1072萬只。目前全市共有農(nóng)畜產(chǎn)品加工企業(yè)19家，其中市級(jí)以上龍頭企業(yè)12家。2010年，全市農(nóng)畜產(chǎn)品加工企業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值22.3億元，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入21.5億元，利稅總額1.13億元。我市的牛肉食品、冷鮮肉制品、乳品、皮革制品等各類畜禽產(chǎn)品熱銷海內(nèi)外，宏健食品、東升食品、利辛恒盛、譙城正益等已成為具有一定知名度的國(guó)內(nèi)品牌和地區(qū)品牌。
4.蔬菜加工業(yè)潛力巨大。近年來，我市蔬菜面積穩(wěn)步增加，設(shè)施蔬菜發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，特色蔬菜效益顯著，蔬菜質(zhì)量安全水平明顯提高。譙城區(qū)和蒙城縣榮獲“全省蔬菜產(chǎn)業(yè)化十強(qiáng)縣”稱號(hào)，亳州蔬菜批發(fā)市場(chǎng)獲省蔬菜產(chǎn)業(yè)“十強(qiáng)企業(yè)”和“省級(jí)綠色市場(chǎng)”稱號(hào)，渦陽(yáng)縣苔干成為我市首個(gè)獲國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)的農(nóng)產(chǎn)品。2010年，全市蔬菜播種面積172萬畝，其中設(shè)施蔬菜面積16萬畝，全市獲得無公害、綠色和有機(jī)食品認(rèn)證101個(gè)。全市現(xiàn)有蔬菜加工市級(jí)龍頭企業(yè)14個(gè)，2010年實(shí)現(xiàn)蔬菜加工總量2.5萬噸，加工產(chǎn)值7.59億元，年銷售收入7.3億元，蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為我市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收的亮點(diǎn)。蔬菜精深加工得到重點(diǎn)發(fā)展，加工品種除甘藍(lán)、苔干、冬瓜、蒜粉、醬菜以外，還開發(fā)出雙孢菇、蘆筍、黃桃等蔬菜罐頭產(chǎn)品和辣椒紅、辣椒堿等高端產(chǎn)品，形成了“愛立豐”、“義門”、“徽粹”、“萬家紅”、“鴻運(yùn)”等蔬菜品牌，雙孢菇、苔干、桔梗、色素辣椒、蒜粉、苦瓜等成為我市農(nóng)產(chǎn)品出口的重要力量。
5.代用茶和調(diào)味品產(chǎn)業(yè)應(yīng)勢(shì)飆升。“中華藥都、養(yǎng)生亳州”行動(dòng)計(jì)劃的提出，極大地帶動(dòng)了一些企業(yè)生產(chǎn)保健食品及飲品的積極性。由于《保健食品批準(zhǔn)證書》審批比較復(fù)雜困難，要求高，投入大，我市一些企業(yè)把眼光投向了配制酒、代用茶、固態(tài)調(diào)味料等食藥同源的產(chǎn)品（原料既是食品又是中藥材），并按照規(guī)定申報(bào)食品生產(chǎn)許可證。2010年末，我市以食藥同源類物品為原料的食品獲證企業(yè)已達(dá)34家，其中代用茶企業(yè)19家，調(diào)味料企業(yè)12家，利用白酒浸泡食藥同源類物品生產(chǎn)露酒的企業(yè)3家。我市的代用茶產(chǎn)品一經(jīng)推出即受到消費(fèi)者喜愛，供不應(yīng)求，尤其是港臺(tái)及東南亞地區(qū)對(duì)代用茶非常青睞，銷售火爆。
（二）基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)加速聚集，集群效應(yīng)初步顯現(xiàn)。
輕工食品產(chǎn)業(yè)是農(nóng)產(chǎn)品面向市場(chǎng)的主要后續(xù)加工產(chǎn)業(yè)，我市擁有糧油、畜禽、蔬菜等豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源，發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)越來越明顯。通過龍頭企業(yè)“公司+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)作，我市已經(jīng)形成優(yōu)質(zhì)小麥基地、黃牛養(yǎng)殖基地、乳業(yè)奶源基地、中藥材種植基地等一批食品生產(chǎn)原料基地，為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了充足的資源保障；我市處于承東啟西、傳南接北的重要位置，交通設(shè)施建設(shè)迅速，具有承接沿海發(fā)達(dá)地區(qū)產(chǎn)業(yè)梯度轉(zhuǎn)移的區(qū)位與交通優(yōu)勢(shì)，發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)有著良好的市場(chǎng)空間和物流保障；輕工食品產(chǎn)業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，本地大量的農(nóng)業(yè)人口為農(nóng)產(chǎn)品加工的迅速發(fā)展提供了必要的勞動(dòng)力；我市地處皖北煤電產(chǎn)區(qū)，能源需求可得到良好保障。
經(jīng)過多年培育和發(fā)展，食品工業(yè)初步形成了釀酒、面粉、肉食、蔬菜等生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)集群。白酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已形成兩大聚集區(qū)，一個(gè)是以古井集團(tuán)為龍頭的古井鎮(zhèn)白酒產(chǎn)業(yè)集群，擁有80余家白酒生產(chǎn)企業(yè)；另一個(gè)是以雙輪集團(tuán)為龍頭的高爐白酒產(chǎn)業(yè)集群，擁有40余家白酒生產(chǎn)企業(yè)。這兩個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)集群專業(yè)鎮(zhèn)白酒產(chǎn)值占全市的95%以上。農(nóng)副產(chǎn)品加工特色產(chǎn)業(yè)群也初步形成，主要有以安徽瑞福祥食品有限公司、安徽良夫面粉有限責(zé)任公司、安徽占元面粉公司為龍頭的糧食加工轉(zhuǎn)化龍頭企業(yè)群；以安徽東升食品有限責(zé)任公司、蒙城雨潤(rùn)宏建食品有限責(zé)任公司、安徽恒盛實(shí)業(yè)有限公司為龍頭的肉類加工企業(yè)群；以亳州市農(nóng)產(chǎn)品有限公司、安徽義門苔干公司等為龍頭的蔬菜營(yíng)銷加工企業(yè)群等。
（三）產(chǎn)品種類漸成系列，品牌建設(shè)不斷加強(qiáng)。
我市白酒、牛肉、苔干、專用淀粉、冷鮮肉等重點(diǎn)特色產(chǎn)品漸成系列，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，無論質(zhì)量還是品牌在全省乃至全國(guó)同行業(yè)中都具有明顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。以古井集團(tuán)_白酒行業(yè)實(shí)施結(jié)構(gòu)調(diào)整戰(zhàn)略，產(chǎn)品不斷升級(jí)換代，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益穩(wěn)步增長(zhǎng)，特別是古井集團(tuán)推出的“年份原漿酒”，成 ……（未完，全文共9259字，當(dāng)前僅顯示2529字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《亳州市輕工食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告》）