關(guān)于進一步加強夏季食源性疾病和食物中毒防控工作的通知

目錄/提綱：……
一、認清形勢，提高對食品安全重要性的認識
二、加大宣教，提升廣大群眾的防范意識
三、加強監(jiān)管，分環(huán)節(jié)做好食品安全_
四、加強管理，做好民間家庭自辦宴席食品安全工作
五、加強執(zhí)法，深入開展食品安全治理整頓活動
六、依托平臺，提高應(yīng)對突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力
……

市政府辦公室關(guān)于進一步加強夏季食源性疾病和食物中毒防控工作的通知

各鎮(zhèn)人民政府、碧溪新區(qū)(街道辦事處)、東南街道辦事處，常熟經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)、東南開發(fā)區(qū)，服裝城，虞山尚湖旅游度假區(qū)(虞山林場)，市政府各部門(直屬單位):

夏季是食源性疾病和食物中毒等食品安全事故的高發(fā)季節(jié)，為進一步加強全市食品安全工作，預(yù)防和減少食源性疾病及食物中毒事故的發(fā)生，保障廣大群眾身體健康和生命安全，維護_，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下:

一、認清形勢，提高對食品安全重要性的認識。
民以食為天，食以安為先。食品安全是重大的民生問題，食物中毒等食品安全事故的預(yù)防與控制工作，直接關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系經(jīng)濟健康發(fā)展與社會和諧穩(wěn)定。各鎮(zhèn)(街道)、各部門、各單位要按照“統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局，因地制宜、整合資源，加強建設(shè)、落實責(zé)任”的原則，進一步加強對食品安全工作的領(lǐng)
……（新文秘網(wǎng)http://120pk.cn省略611字，正式會員可完整閱讀）……　
初級農(nóng)產(chǎn)品違法添加非食用物質(zhì)行為。

(二)抓好食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整頓。質(zhì)監(jiān)部門要以高風(fēng)險和容易出現(xiàn)質(zhì)量安全問題的食品為重點品種，以重點食品市場及周邊地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點區(qū)域，重點清理、取締制售有毒有害食品的“黑作坊”、“黑窩點”。加大監(jiān)督抽查力度，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、非法添加和濫用食品添加劑，使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品的行為，查處企業(yè)生產(chǎn)不符合安全標準食品的行為。

(三)抓好食品流通環(huán)節(jié)整頓。工商部門要嚴格食品流通許可制度和食品經(jīng)營主體市場準入，查處無證、無照經(jīng)營和超范圍經(jīng)營食品的行為。推行“四項制度建設(shè)”，規(guī)范食品經(jīng)營戶經(jīng)營行為，加大監(jiān)管力度，針對食品集中交易市場、農(nóng)村“食品專業(yè)村”、城鄉(xiāng)結(jié)合部、“城中村”等重點場所，嚴厲打擊銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣食品和擾亂市場秩序的行為，著力解決食品經(jīng)營中存在的突出問題。

(四)抓好餐飲消費環(huán)節(jié)整頓。食藥監(jiān)部門要以重點餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂及學(xué)校周邊餐飲單位、建筑工地食堂、旅游景區(qū)(景點)、小型餐飲單位為重點，嚴格餐飲服務(wù)許可制度，查處無證經(jīng)營行為，全面加強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。要認真做好中考、高考保障工作，以及重大節(jié)慶活動和會務(wù)保障，確保餐飲安全。
嚴格對食用油、食鹽、食品原料等的采購管理，加強餐飲環(huán)節(jié)食物中毒風(fēng)險控制，加大對熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險食品和餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度。

(五)加強生豬定點屠宰的管理。商務(wù)部門要進一步規(guī)范畜禽檢驗檢疫程序和屠宰行為，落實病害豬無害化處理，加強畜禽及其產(chǎn)品批發(fā)交易市場的監(jiān)管，嚴厲查處私屠濫宰和病死病害豬肉非法交易行為。
四、加強管理，做好民間家庭自辦宴席食品安全工作。
各鎮(zhèn)(街道)要切實履行地方政府職責(zé)，充分發(fā)揮鎮(zhèn)、村兩級食品安全組織網(wǎng)絡(luò)及食品安全協(xié)管員、信息員作用，認真貫徹執(zhí)行《常熟市農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全管理暫行規(guī)范》，開展民間廚師食品安全知識培訓(xùn)，加強管理。村食品安全信息員要認真履行職責(zé)，完成食品安全臺賬，做好家庭自辦宴席的登記管理工作，對家庭自辦宴席5桌以上并請廚師上門制作的，要落實專人及時上門指導(dǎo)，簽訂《民間家庭自辦宴席責(zé)任協(xié)議》，明確責(zé)任，并填寫《常熟市農(nóng)村家庭自辦宴信息登記表》交送備案。
五、加強執(zhí)法，深入開展食品安全治理整頓活動。
根據(jù)《2012年常熟市食品安全治理整頓工作方案》，各地、各食品安全環(huán)節(jié)監(jiān)管部門要加強監(jiān)管，嚴肅查處在食品生產(chǎn)、經(jīng)營活動中的違法違規(guī)行為。擴大食品安全監(jiān)督抽查、市場巡查、執(zhí)法抽檢的頻次、范圍，深入排查各環(huán)節(jié)食品安全隱患。對存在嚴重食品安全問題的，依法加大行政處罰力度，直至停產(chǎn)整改、吊銷證照。對隱瞞食品安全隱患、故意逃避監(jiān)管等行為，依法從重處罰。深入貫徹《中華人民共和國刑法修正案(八))}，加強行政執(zhí)法和刑事司法的銜接，進一步完善涉嫌犯罪案件的移送程序，行政執(zhí)法部門和司法機關(guān)要互相支持、積極配合，確保對食品安全犯罪行為的責(zé)任追究到位。
六、依托平臺，提高應(yīng)對突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力。
依托市衛(wèi)生應(yīng)急平臺，結(jié)合國家衛(wèi)生應(yīng)急示范市創(chuàng)建活動，各鎮(zhèn)(街道)、各部門、各單位要修訂完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，做好各項應(yīng)急準備。一旦發(fā) ……（未完，全文共2697字，當(dāng)前僅顯示1714字，請閱讀下面提示信息。收藏《關(guān)于進一步加強夏季食源性疾病和食物中毒防控工作的通知》）