食鹽生產(chǎn)企業(yè)如何更好地確保產(chǎn)品質(zhì)量

食鹽生產(chǎn)企業(yè)如何
更好地確保產(chǎn)品質(zhì)量


本人認(rèn)為除人才因素之外，決定企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)最重要的因素應(yīng)該是產(chǎn)品的質(zhì)量，質(zhì)量是爭(zhēng)奪市場(chǎng)戰(zhàn)略中最關(guān)鍵的項(xiàng)目。一個(gè)企業(yè)從誕生到逐步壯大，過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量是它得以在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中生存的關(guān)鍵。從企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的角度來(lái)說(shuō)，優(yōu)良的產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)創(chuàng)品牌的前提和先決條件，以質(zhì)量做保證才是創(chuàng)名牌的根本途徑；從消費(fèi)者和社會(huì)公眾的角度來(lái)說(shuō)，質(zhì)量是贏得消費(fèi)者的關(guān)鍵之所在，缺乏可靠的質(zhì)量保證，在市場(chǎng)上只能糊弄一時(shí)，確保不了企業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展。
企業(yè)是通過(guò)為消費(fèi)者提供產(chǎn)品和服務(wù)獲得利潤(rùn)以維持運(yùn)轉(zhuǎn)的組織，為消費(fèi)者提供質(zhì)優(yōu)、安全的產(chǎn)品是企業(yè)的義務(wù)，因此企業(yè)必須對(duì)其產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。企業(yè)應(yīng)當(dāng)規(guī)范生產(chǎn)流程，建立嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量控制和檢驗(yàn)制度，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，禁止缺乏質(zhì)量保障、危害人民生命健康的產(chǎn)品流向社會(huì)。食鹽雖是專營(yíng)產(chǎn)品，但是產(chǎn)品質(zhì)量依然是關(guān)鍵，只有好的質(zhì)量才能提升品牌知名度。那么食鹽生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該如何來(lái)確保產(chǎn)
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尤其重要，應(yīng)選擇素質(zhì)過(guò)硬的員工負(fù)責(zé)，這是確保實(shí)現(xiàn)有效質(zhì)量管理的關(guān)鍵。
對(duì)規(guī)章制度的要求,要制定可行且有利于提高和保證產(chǎn)品質(zhì)量的制度,不定期地對(duì)各種規(guī)章制度進(jìn)行核查和改進(jìn)。
對(duì)機(jī)器的要求,要求各種設(shè)備能夠滿足生產(chǎn)需要,要建立完善的設(shè)備臺(tái)賬和設(shè)備檔案，并對(duì)關(guān)鍵設(shè)備進(jìn)行標(biāo)識(shí)，做好設(shè)備三級(jí)保養(yǎng)，設(shè)備點(diǎn)檢，技術(shù)狀態(tài)鑒定，設(shè)備精密度周期檢定（其中加碘機(jī)、包裝機(jī)、重量識(shí)別機(jī)、在線水分測(cè)定儀精密度檢定尤其重要）、預(yù)檢預(yù)修、設(shè)備大項(xiàng)修、特殊過(guò)程設(shè)備認(rèn)可、設(shè)備故障統(tǒng)計(jì)分析等。
以浙江綠海制鹽有限責(zé)任公司食用鹽生產(chǎn)流水線為例，第一、要合理搭配原料鹽，投料均勻，發(fā)現(xiàn)的特別明顯的外來(lái)雜質(zhì)要去除，以免影響成品質(zhì)量。第二、原料鹽通過(guò)洗滌離心，通過(guò)紅外水分在線測(cè)定儀，能迅速測(cè)定半成品水分值，務(wù)必保證在線水分測(cè)定儀的精密度；離心機(jī)管理人員要學(xué)會(huì)根據(jù)水分測(cè)定儀顯示的水分來(lái)指導(dǎo)原料的配比，還要總結(jié)出離心機(jī)流量與加碘量存在的關(guān)系，對(duì)流量過(guò)小或過(guò)大要有有效的處理措施。第三、碘含量作為食鹽生產(chǎn)企業(yè)最重要的控制點(diǎn)，首先加碘的機(jī)器設(shè)備要滿足生產(chǎn)需要，而且對(duì)于可能影響碘含量穩(wěn)定性的各種因素，要進(jìn)行有效的控制，采取有效的預(yù)防措施，防止不合格品的出現(xiàn)，更要很好地預(yù)防不合格品流入下一道工序，以免造成企業(yè)不必要的損失。在管理上，要建立加碘為關(guān)鍵質(zhì)控點(diǎn)，對(duì)加碘員要經(jīng)常進(jìn)行教育培訓(xùn)，加碘員要熟悉各步驟操作規(guī)程。同時(shí)加碘員也要有較強(qiáng)的質(zhì)量意識(shí)，對(duì)于過(guò)程生產(chǎn)中，發(fā)現(xiàn)機(jī)器異常有可能影響產(chǎn)品質(zhì)量的，要通知生產(chǎn)部和質(zhì)檢部來(lái)確認(rèn)產(chǎn)品是否合格。同時(shí)，要結(jié)合公司現(xiàn)有的設(shè)備人員，如利用監(jiān)控錄像，可以時(shí)刻監(jiān)督機(jī)器是否正常運(yùn)行，也可以作為事故后查詢分析具體原因。第四、分裝車(chē)間要確保每包產(chǎn)品重量符合要求，包裝質(zhì)量也要符合要求。通過(guò)人工稱重和先進(jìn)的設(shè)備重量選別器雙重保證每包重量在合格范圍內(nèi)。所以，要管理好包裝機(jī)和重量識(shí)別機(jī)，精密度的周期檢定要納入現(xiàn)場(chǎng)管理的一個(gè)環(huán)節(jié)。第五、產(chǎn)品的檢測(cè)。要建立可行有效的檢驗(yàn)規(guī)范，檢測(cè)結(jié)果是指導(dǎo)生產(chǎn)的方向盤(pán)，務(wù)必要保證產(chǎn)品檢測(cè)的準(zhǔn)確率，發(fā)現(xiàn)不合格品時(shí)，要以最快的速度通知有關(guān)操作環(huán)節(jié)，及時(shí)采取補(bǔ)救措施，減少損失。

三、要制定合理的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)

內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)需要和確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，以及針對(duì)本企業(yè)的特點(diǎn)，尤其是產(chǎn)品的弱點(diǎn)，而制訂的比國(guó)家或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)可簡(jiǎn)、可繁，可以是單項(xiàng)指標(biāo)，也可以是全項(xiàng)指標(biāo)。公司有食鹽產(chǎn)品的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，但是與其配套的相關(guān)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)還沒(méi)有，比如設(shè)備的維修保養(yǎng)、原輔料產(chǎn)品質(zhì)量驗(yàn)收也要建立內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。與產(chǎn)品相關(guān)的配套內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)的制定，對(duì)有序生產(chǎn)、有效應(yīng)對(duì)質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步提高質(zhì)量管理具有很重要的意義。

四、要加強(qiáng)對(duì)不合格品的管理
首先要分析不合格品的產(chǎn)生原因,具體表現(xiàn)如設(shè)備能力不足、操作人員缺少必要的培訓(xùn)、對(duì)生產(chǎn)工序的控制力不足等。對(duì)不合格品進(jìn)行記錄，是為了方便以后的品質(zhì)追溯，以及為改善產(chǎn)品質(zhì)量提供原始資料。然后要嚴(yán)格對(duì)不合格品進(jìn)行處理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)不合格品，做出標(biāo)記并隔離存放，通知生產(chǎn)部門(mén)做好預(yù)防措施。處理不合格品必須堅(jiān)持“三不放過(guò)”的原則。一原因找不出不放過(guò)，二責(zé)任查不清不放過(guò)，三糾正措施不落實(shí)不放過(guò)。最后是不合格品的控制，明確不合格品的隔離方法。對(duì)不合格品要有明確的標(biāo)記，存放在車(chē)間指定的隔離區(qū)，避免與合格品混淆，造成嚴(yán)重后果，并要有相應(yīng)的隔離記錄。食鹽的不合格品處理方法分為報(bào) ……（未完，全文共2864字，當(dāng)前僅顯示1821字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《食鹽生產(chǎn)企業(yè)如何更好地確保產(chǎn)品質(zhì)量》）