關(guān)于開展學(xué)校食堂食用鹽專項檢查工作的通知

目錄/提綱：……
一、提高思想認(rèn)識，迅速部署行動
二、組織全面自查，規(guī)范食堂用鹽管理
一是組織學(xué)校對食用鹽采購、使用情況開展全面自查
三、開展全面排查，嚴(yán)懲違法犯罪
四、強化宣傳教育，不斷提升素質(zhì)
五、全面落實責(zé)任，確保取得實效
……
焦作市食品藥品監(jiān)督管理局
焦作市教育局
焦作市鹽業(yè)管理局

焦食藥監(jiān)﹝2014﹞57號

關(guān)于開展學(xué)校食堂食用鹽專項檢查工作的通知

各縣（市）區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局、教育局、鹽業(yè)管理局：
　　　　根據(jù)省食品藥品監(jiān)督管理局、省教育廳、省鹽務(wù)管理局《關(guān)于開展學(xué)校食堂食用鹽專項檢查工作的通知》（豫食藥監(jiān)協(xié)﹝2014﹞50號）文件要求，為了切實保障廣大師生飲食安全，市食品藥品監(jiān)督管理局、市教育局、市鹽業(yè)管理局決定，立即在全市各級各類學(xué)校（含托幼機構(gòu)，下同）食堂開展食用鹽專項檢查，進一步加強學(xué)校食堂食用鹽安全監(jiān)管�，F(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：
　　　　一、提高思想認(rèn)識，迅速部署行動
　　　　學(xué)校食堂一直是社
……（新文秘網(wǎng)http://120pk.cn省略491字，正式會員可完整閱讀）……　
四是對經(jīng)查實使用工業(yè)鹽等劣質(zhì)鹽加工制作食品的學(xué)校負(fù)責(zé)人、食堂管理人員進行責(zé)任追究，對托管、承包的單位實施清退，依法移交公安部門追究刑事責(zé)任。
　　　　三、開展全面排查，嚴(yán)懲違法犯罪
　　　　各縣（市）區(qū)食品藥品監(jiān)管、鹽業(yè)管理部門要切實依法履行監(jiān)管責(zé)任，加強聯(lián)合執(zhí)法。一是組織執(zhí)法力量，加大監(jiān)督抽檢力度，充分利用快速檢驗手段，突出農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點區(qū)域，對轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校食堂進行拉網(wǎng)式排查，重點檢查學(xué)校食堂用鹽采購渠道是否正規(guī)合法，索證索票制度是否落實，食鹽質(zhì)量是否合格，是否存在使用工業(yè)鹽加工食品的違法行為。嚴(yán)防工業(yè)鹽和其他來歷不明劣質(zhì)鹽流入學(xué)校食堂。二是對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)存在問題和隱患的學(xué)校食堂，要及時通報教育行政部門督促整改到位；對使用假冒食用鹽的學(xué)校食堂，要依法嚴(yán)肅處理，并進行追蹤溯源，有關(guān)案件線索及時通報相關(guān)部門。三是對查實購買、使用工業(yè)鹽加工制作食品等涉嫌犯罪的案件，一律移交公安部門追究刑事責(zé)任。
　　　　四、強化宣傳教育，不斷提升素質(zhì)
　　　　各縣（市）區(qū)食品藥品監(jiān)管、教育行政、鹽業(yè)管理部門要充分利用并發(fā)揮各級各類學(xué)校教育資源優(yōu)勢，加大對學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人和餐飲服務(wù)從業(yè)人員宣傳教育力度，不斷提升學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人和餐飲從業(yè)人員的食品安全意識、依法經(jīng)營意識。利用健康教育課、專題講座，開設(shè)宣傳櫥窗、板報，發(fā)放健康教育資料等形式，宣傳使用工業(yè)鹽的危害及缺碘地區(qū)食用碘鹽的益處，普及食品安全常識，增強學(xué)生的食品安全意識。鼓勵學(xué)校通過開展“廚房開放日”活動，邀請學(xué)生家長參觀學(xué)校食堂食用鹽等原料購進、存放及使用情況，對加強學(xué)校食堂管理提出合理化建議。通過公布緝私打假舉報電話、媒體曝光典型案例等手段，鼓勵社會公眾自覺抵制私鹽，積極舉報私鹽，努力打造學(xué)校食堂食品安全社會共治格局。
　　　　五、全面落實責(zé)任，確保取得實效
　　　　各縣（市）區(qū)食品藥品監(jiān)管、教育行政、鹽業(yè)管理部門要認(rèn)真履行職責(zé)，加強協(xié)作配合，強化責(zé)任落實，形成監(jiān)管合力，建立長效機制，確保專項檢查取得實效。對因工作不力、玩忽職守、措施不到位造成嚴(yán)重后果的，將依照有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅追究相關(guān)人員責(zé)任。對檢查中發(fā)現(xiàn)的重大情況要及時向當(dāng)?shù)卣蜕霞壊块T報告。市食品藥品監(jiān)督管理局、市教育局、市鹽業(yè)管理局將根據(jù)工作開展情況適時開展聯(lián)合督查。
　　　　請務(wù)于6月17日前將專項檢查情況及《2014年學(xué)校食堂食用鹽專項檢查統(tǒng)計表》報市食品藥品監(jiān)督管理局食品科、市教育局、市鹽業(yè)管理局。

焦作市食品藥品監(jiān)督管理局 焦作市教育局 焦作市鹽業(yè)管理局

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