市場和質量監(jiān)督管理局餐飲食品安全事故應急處理預案

目錄/提綱：……
2、1局長全面負責餐飲食品安全事故應急處理工作的領導和指揮
2、3辦公室負責應急處置相關后勤保障工作
2、6執(zhí)法大隊實行24小時疑似餐飲食品安全事故處置制度
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市場和質量監(jiān)督管理局餐飲食品安全事故應急處理預案

1 總則
1.1 目的
建立健全***市場和質量監(jiān)督管理局餐飲食品安全事故應急響應機制，有序應對和有效預防餐飲食品安全事故，最大程度減少餐飲食品安全事故造成的危害，保障公眾健康和生命安全。
1.2 編制依據(jù)
依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》、《國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品藥品安全事件防范應對規(guī)程（試行）》、衛(wèi)生部《食品安全事故流行病學調查工作規(guī)范》、《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局食品藥品安全事件應急預案》、《市場監(jiān)督管理局關于印發(fā)突發(fā)事件應急預案的通知》（）等的規(guī)定，結合我區(qū)市場監(jiān)管的實際，制定本預案。
1.3 適用范圍
本預案適用于應對***區(qū)域內(nèi)餐飲消費環(huán)節(jié)涉及市場和質量監(jiān)督管理局職能職責的餐飲食品安全事故應急處置的實施、指導和參考。
超出區(qū)域范圍發(fā)生的餐飲食品安全事故,執(zhí)行上級餐飲食品安全事件應急預案。
1.4 工作原則
以人為本，處防結
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定的其他較大餐飲食品安全事故。
Ⅳ級（一般餐飲食品安全事故）響應
符合下列情形的，我局自主啟動Ⅳ級響應（一般餐飲食品安全事故響應）：
1起食物中毒事故中毒人數(shù)在1-29人，且未出現(xiàn)死亡病例的。
2 應急處理機構與職責分工
2.1 局長全面負責餐飲食品安全事故應急處理工作的領導和指揮。
2.2 分管副局長具體負責餐飲食品安全事故應急處理工作的協(xié)調、組織和指揮工作。
2.3 辦公室
負責應急處置相關后勤保障工作。
2.4 食品餐飲安全監(jiān)管處
負責組織開展餐飲食品安全事故應急處置和調查處理工作。實行24小時疑似餐飲食品安全事故接報和處置制度。負責餐飲環(huán)節(jié)安全事故處置的現(xiàn)場組織協(xié)調，會同執(zhí)法大隊、事故發(fā)生地市場和質量監(jiān)督管理（食品藥品監(jiān)督管理）所提出應急處置措施，防止或者減輕社會危害。向局分管領導報告情況，將有關情況通報應急管理處。
2.5 應急管理處
負責組織安排工作人員實行市場和質量監(jiān)督管理局24小時疑似餐飲食品安全事故處置制度。負責餐飲食品安全事故處置工作的督查督辦以及對上級部門和政府的報告工作。負責餐飲食品安全事故處置的新聞發(fā)布、媒體報道、yq監(jiān)測分析和輿論引導等工作。
2.6 執(zhí)法大隊
實行24小時疑似餐飲食品安全事故處置制度。負責餐飲食品安全事故應急處置，牽頭對事故開展調查、取證，對可疑食品、食品工（用）具采取臨時控制措施，發(fā)現(xiàn)患有影響食品安全疾病的工作人員，責令其暫時調離工作崗位，責令生產(chǎn)經(jīng)營者召回已售出的造成餐飲食品安全事故的食品。負責查處餐飲食品安全事故責任單位違法行為及做好涉刑案件的移送工作。
2.7 市場和質量監(jiān)督管理（食品藥品監(jiān)督管理）所
實行24小時疑似餐飲食品安全事故處置制度。協(xié)助執(zhí)法大隊對事故現(xiàn)場開展調查、取證和行政強制措施等。
3 餐飲食品安全事故報告
3.1 根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，發(fā)現(xiàn)可疑餐飲食品安全事故，開發(fā)區(qū)區(qū)域內(nèi)事故單位和收治病人的單位應當及時向市場和質量監(jiān)督管理局（24小時接報電話：13725474116）和黃埔區(qū)衛(wèi)生和計劃生育局（24小時接報電話：13544331366）報告。
3.2 我局24小時應急值班人員接到疑似餐飲食品安全事故報告后，經(jīng)初步核實，應立即通報給應急管理處。應急管理處立即報告局分管領導，待局領導指示啟動應急響應后，通報給食品餐飲安全監(jiān)管處和黃埔區(qū)衛(wèi)生和計劃生育局。食品餐飲安全監(jiān)管處接報后，通知執(zhí)法大隊和事故發(fā)生地市場和質量監(jiān)督管理（食品藥品監(jiān)督管理）所啟動應急響應。
3.3 各相關處室、執(zhí)法大隊和各市場和質量監(jiān)督管理（食品藥品監(jiān)督管理）所要全面落實值班制度，對本轄區(qū)出現(xiàn)的突發(fā)事件，及時上報局應急管理處。局應急管理處要按照黃埔區(qū)突發(fā)事件總體應急預案規(guī)定的時限和內(nèi)容，上報開發(fā)區(qū)管委會、黃埔區(qū)政府應急辦和有關上級部門。
3.4 Ⅲ級以上（含Ⅲ級:較大突發(fā)事件）應急響應所針對的情形的突發(fā)事件，須在30分鐘內(nèi)電話報告開發(fā)區(qū)管委會、黃埔區(qū)應急辦和有關上級部門，并于1小時內(nèi)書面報告突發(fā)事件信息。Ⅳ級（一般事件）應急響應針對的情形的突發(fā)事件，按照上級專項預案要求報告，特殊情況如需報告市政府的，須在30分鐘內(nèi)電話報告開發(fā)區(qū)管委會、黃埔區(qū)應急辦和有關上級部門，并于1小時內(nèi)書面報告突發(fā)事件信息。
4 餐飲食品安全事故應急響應
發(fā)生餐飲食品安全事故時，我局應堅持統(tǒng)一領導、分級負責的響應原則，根據(jù)可疑餐飲食品安全事故的規(guī)模大小、發(fā)展趨勢，迅速啟動應急預案，落實各項防控措施，有效控制事態(tài)發(fā)展，并按要求做好有關 ……（未完，全文共5423字，當前僅顯示1904字，請閱讀下面提示信息。收藏《市場和質量監(jiān)督管理局餐飲食品安全事故應急處理預案》）