“舌尖上的安全”交流發(fā)言材料：了解食品安全 促進(jìn)健康成長(zhǎng)

目錄/提綱：……
一、食品安全基本常識(shí)
二、食品安全狀況分析
（一）現(xiàn)狀分析
1、總體安全
2、問(wèn)題仍有
（二）原因探尋
1、不法商販良心泯滅
2、消費(fèi)者自身缺乏常識(shí)
3、監(jiān)管不到位
三、食品安全注意事項(xiàng)
（一）購(gòu)買、消費(fèi)食品的常識(shí)
2、打開(kāi)食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀
3、不到無(wú)證攤販處購(gòu)買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患
5、少吃油炸、油煎食品
（二）辨別偽劣食品的方法
（三）關(guān)于保健食品的食用
（四）遇到食品安全問(wèn)題的處理方法
……
“舌尖上的安全”交流發(fā)言材料：了解食品安全 促進(jìn)健康成長(zhǎng)

同學(xué)們：
“民以食為天，食以安為先”。食品安全一直以來(lái)都是人們高度重視、社會(huì)高度關(guān)注的一個(gè)民生問(wèn)題，中央電視臺(tái)曾經(jīng)拍攝了一個(gè)專題片叫《舌尖上的中國(guó)》，專題片里面呈現(xiàn)的美食讓我們每一個(gè)人垂涎欲滴。那么，什么樣的食品是安全的，又有哪些食品不那么安全、甚至吃了會(huì)危及人的健康和生命？今天，我就圍繞“舌尖上的安全”這個(gè)話題，用45分鐘左右的時(shí)間，為同學(xué)們作個(gè)宣傳和輔導(dǎo)，希望對(duì)同學(xué)們科學(xué)、安全、放心飲食會(huì)有所幫助！
一、食品安全基本常識(shí)
食品的定義：指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但不包括以治療為目的物品（那是藥品）。比如：大米（米飯），蔬菜（既包括生的，也包括煮熟的菜），山藥（既是食品又是中藥材），生豬（豬肉）。
食品安全的定義：指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的
……（新文秘網(wǎng)http://www.120pk.cn省略607字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
8年，食用三鹿集團(tuán)生產(chǎn)的奶粉的嬰兒被發(fā)現(xiàn)患有腎結(jié)石，經(jīng)檢測(cè)奶粉含有化工原料三聚氰胺）；瘦肉精超標(biāo)。3）生物技術(shù)和食品新技術(shù)、新工藝的應(yīng)用帶來(lái)的可能的負(fù)面效應(yīng)。轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用一方面給食品行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)非常好的機(jī)遇，但轉(zhuǎn)基因食品安全性不確定。4）激素和其他有害物質(zhì)殘留于家禽、家畜、水產(chǎn)品體內(nèi)，在種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)中濫用激素和其他藥物以增加產(chǎn)量,使水果、蔬菜、家禽家畜、水產(chǎn)品在短期內(nèi)獲得豐收、成熟。例如：海鮮用甲醛浸泡可以長(zhǎng)時(shí)間保證鮮活，但對(duì)身體有害。5）制造、加工食品的過(guò)程中使用劣質(zhì)原料,給食品安全造成極大隱患。例如,用病死的家禽家畜加工熟肉制品;用“地溝油”加工油炸類食品，“注水豬肉”(給豬注水等于注毒)等，食用后對(duì)人體都有極大危害。6）食品中的重金屬污染嚴(yán)重。許多有害的化學(xué)物質(zhì)如汞、砷、鉛、銅、鎘等金屬毒物和氟化物等非金屬毒物污染的飲用水和農(nóng)產(chǎn)品食品進(jìn)入到人體。
（二）原因探尋。
1、不法商販良心泯滅。就是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)沒(méi)有良心，一些不法商販為了牟取暴利，不惜制假造假，甚至鋌而走險(xiǎn)。
2、消費(fèi)者自身缺乏常識(shí)。首先,消費(fèi)者缺乏購(gòu)買安全食品的常識(shí)。在購(gòu)買食品時(shí)安全意識(shí)淡漠,往往只圖價(jià)格便宜、口味獨(dú)特,不顧及食品的質(zhì)量安全、衛(wèi)生問(wèn)題。據(jù)調(diào)查，很多人在選擇日常食品時(shí)不會(huì)特別關(guān)注安全食品，不了解安全食品的辨別知識(shí)。還有一些消費(fèi)者在購(gòu)買便宜食品、特價(jià)食品、無(wú)質(zhì)量保證食品時(shí),總是抱著僥幸心理,認(rèn)為大家都在買,并且別人過(guò)去多年吃這些便宜食品也沒(méi)吃出什么問(wèn)題,現(xiàn)在再吃也不會(huì)有事。其次,很多消費(fèi)者缺乏科學(xué)食用食物的常識(shí),由此可能會(huì)引發(fā)一些疾病的產(chǎn)生,甚至導(dǎo)致食物中毒事件的發(fā)生。我區(qū)近幾年每年都發(fā)上了因?yàn)檎`食毒蘑菇導(dǎo)致食物中毒的事件。另外，有的蔬菜像扁豆、豌豆、四季豆這三種蔬菜,其本身含有天然毒素,如果對(duì)它們加熱不完全就食用,則可能會(huì)引起人們的食物中毒。人們?cè)诔床藭r(shí)如果事先了解了這些基本常識(shí),就可以避免這類食物中毒事情的發(fā)生。
3、監(jiān)管不到位。政府部門在食品安全監(jiān)管方面仍然存在一些漏洞，對(duì)食品違法行為的打擊處理不夠嚴(yán)厲。習(xí)近平總書(shū)記提出了要用“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)”，加強(qiáng)食品安全治理。我們也采取了很多行之有效的措施加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，比如：“三考”期間，我們和教育局的同志一起蹲點(diǎn)值守，取得了一定的成效。但是，因?yàn)槎喾矫娴牡脑�，我們的工作仍然存在一些不足�?br>三、食品安全注意事項(xiàng)
這是我今天最想和同學(xué)們交流的一個(gè)內(nèi)容，因?yàn)槲覀冮_(kāi)展食品安全宣傳，而且我本人作為區(qū)五中的食品安全宣傳副校長(zhǎng)，最終目的就是要讓同學(xué)們能夠在學(xué)校吃得安全、吃得放心，從而健康成長(zhǎng)、好好學(xué)習(xí)，在高考的時(shí)候都能夠金榜題名。那么，作為在校學(xué)生，在安全科學(xué)飲食方面主要必須注意哪些事項(xiàng)呢？我想告訴大家以下幾個(gè)方面的知識(shí)：
（一）購(gòu)買、消費(fèi)食品的常識(shí)。
1、購(gòu)買食物時(shí)，要注意食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過(guò)保質(zhì)期，食品原料、營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無(wú)QS標(biāo)識(shí)，不能購(gòu)買“三無(wú)”產(chǎn)品。
2、打開(kāi)食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異 ……（未完，全文共3375字，當(dāng)前僅顯示1705字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《“舌尖上的安全”交流發(fā)言材料：了解食品安全 促進(jìn)健康成長(zhǎng)》）