“聚焦亞運·匠心打造”蕭山餐飲行業(yè)勞模工匠迎亞運盛會助力行動

“聚焦亞運·匠心打造”蕭山餐飲行業(yè)勞模工匠迎亞運盛會助力行動

各位工匠，同志們：
全區(qū)沖刺亞運動員大會前段時間已經(jīng)召開了，**書記作了《踢好“臨門一腳”、沖剌“最后一戰(zhàn)”全力以赴交出亞運攻堅滿分答卷》的動員講話，對全區(qū)上下進行了全面動員布置、提出了具體要求，可以說蕭山已經(jīng)全面進入沖剌亞運、決戰(zhàn)亞運的最后階段。今天是距杭州19屆亞運會倒計時還有30天，再過30天，蕭山將正式迎來“史上之最”的亞運盛會。
勞模工匠協(xié)會是全區(qū)勞模工匠的溫暖娘家，也是全區(qū)勞模工匠
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人生價值的實質(zhì)根源。餐飲行業(yè)是亞運精神、中國文化的實踐者和傳播者，在大型國際盛事中承擔著重要角色。蕭山的餐飲行業(yè)具有較大的社會影響力，有著自己的獨特專長和優(yōu)勢，國家鉆級酒店就有10家，中華餐飲名店有17家，開元名都、雷迪森酒店、第一大世界、寶盛賓館、跨湖樓等都是蕭山、杭州、甚至浙江的品牌、精英；在餐飲行業(yè)里我們有6名浙江工匠、6名浙江青年工匠、6名浙江省“百千萬”高技能領軍人才，2名杭州工匠和9名蕭山工匠，而且，蕭山的餐飲行業(yè)協(xié)會也是責任在肩，勇于作為，擁有60余項國家、省、市級榮譽，社會影響廣泛，值得我們稱贊學習。亞運盛會對我們整個行業(yè)、酒店、師傅們不僅是機遇、是挑戰(zhàn)，更是一份榮耀、一份責任，因此，我們餐飲工匠要牢記職責和使命，守住匠心，做好每一道菜品，追求卓越的品質(zhì)和口味。無論是中餐還是西餐，我們都要注重細節(jié)，精心烹飪，讓每一位來賓都能品嘗到最美味的食物。同時，注重菜品的研發(fā)與創(chuàng)新，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合，推出獨具蕭山特色的美食菜肴，展現(xiàn)蕭山獨特的飲食文化。
二、守護安全，以最高的標準迎接世界賓朋。食品安全是餐飲行業(yè)的底線，更是迎接亞運會的重要保障。我們酒店、飯店要主動履行主體責任，加強行業(yè)自律，堅持誠信經(jīng)營，嚴格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生標準，全面落實食品原料進貨檢驗、索證、索票和質(zhì)量追溯制度，不使用法律明令禁用的任何添加物。我們工匠不僅要當好美食的制作者，也要當好美食的監(jiān)督員，要以嚴謹?shù)膽B(tài)度和匠人的精神，嚴格把控每一個制作環(huán)節(jié)，，做到心中有數(shù)，手中有標，讓所有的賓客都能深深感受到蕭山餐飲對食品安全和服務質(zhì)量的堅決態(tài)度和精湛技藝，為亞運會的順利舉行提供重要保障。
三、守信禮儀，以最美的姿態(tài)迎接世界賓朋。“辦好一個會、提升一座城”，唱響“當好東道主、辦好亞運會”主旋律，中華民族索有“禮儀之幫”的美稱，一句溫暖的話語，一聲親切的問候，一個彬彬有禮的舉動會讓賓客感到心靈的互動、情感的交融， ……（未完，全文共1631字，當前僅顯示1037字，請閱讀下面提示信息。收藏《“聚焦亞運·匠心打造”蕭山餐飲行業(yè)勞模工匠迎亞運盛會助力行動》）