在全市第一次食藥安委工作會議上的發(fā)言

在全市第一次食藥安委工作會議上的發(fā)言

尊敬的各位領導，同志們：
按照會議安排，下面我就**區(qū)農家樂監(jiān)管工作作一匯報，不妥之處，請批評指正。
近年來，在市委、市政府的正確領導下，在市市場監(jiān)管局的精心指導下，我區(qū)深入貫徹習近平總書記關于食品安全指示精神，認真落實國家和省、市有關食品藥品安全工作的部署要求，嚴格落實“四個最嚴”（最嚴謹的標準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責）措施，統(tǒng)籌抓好農家樂食品監(jiān)管工作，全力
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，結合市場監(jiān)管職能，充分發(fā)揮旅游市場及農家樂食品安全監(jiān)管工作領導小組作用，進一步細化明確整治檢查組、技術保障組、應急處置組等7個專項工作組工作職責，為全區(qū)農家樂食品安全監(jiān)管提供強有力的組織保障。嚴格按照《**區(qū)2024年旅游市場及農家樂食品安全專項整治工作實施方案》工作要求，全面落實農家樂食品安全主體責任，督促指導農家樂建立健全食品安全管理制度，進一步增強農家樂經營主體食品安全意識，規(guī)范、提升農家樂經營行為，助力旅游市場及農家樂持續(xù)健康發(fā)展。
二是開展專項整治，做到“長效監(jiān)管”。隨著清明節(jié)、“五一”小長假的陸續(xù)到來，以及“**麻辣燙”熱度的持續(xù)上漲，**將迎來旅游高峰，大幅攀升的客流將給農家樂食品安全帶來巨大的考驗。我們將在加強日常監(jiān)管的同時，積極組織市場監(jiān)管、文旅、衛(wèi)健等部門單位，深入開展農家樂食品安全專項整治行動，重點對農家樂經營主體餐具消毒保潔、食品防腐防污、生產過程控制、原材料索證等方面工作進行督查檢查，積極推進“明廚亮灶”工程，落實農家樂一戶一檔臺賬管理制度，確保農家樂規(guī)范有序經營。同時，積極暢通旅游消費投訴渠道，對農家樂消費投訴實行從快辦理，做到及時接件、及時處理、及時反饋。
三是強化業(yè)務培訓，做到“專業(yè)規(guī)范”。圍繞《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，針對農家樂食品安全管理存在的薄弱環(huán)節(jié)，重點從設施布局、原料采購及貯存、加工過程規(guī)范操作等方面，組織農家樂管理人員、從業(yè)人員常態(tài)化開展業(yè)務培訓，切實提高從業(yè)人員業(yè)務能力和服務意識。同時，持續(xù)開展“隴上食安”一體化智慧監(jiān)管平臺培訓工作，進一步強化農家樂從業(yè)人員的食品安全防控意識，形成持證上崗、規(guī)范操作的工作習慣，切實提升農家樂食品安全管理水平，全力保障游客舌尖上的安全。
四是 ……（未完，全文共1490字，當前僅顯示947字，請閱讀下面提示信息。收藏《在全市第一次食藥安委工作會議上的發(fā)言》）