×區(qū)食品安全工作匯報

目錄/提綱：……
一、上階段我區(qū)食品安全工作簡要總結
（一）加大源頭管理力度，食品放心工程扎實開展
（二）實施商品市場準入制度，生產(chǎn)加工領域食品質(zhì)量明顯提高
（三）開展食品安全專項整治，流通和消費環(huán)節(jié)食品安全執(zhí)法力度進一步加強
（四）探索構建長效管理機制，食品安全監(jiān)管職能逐步理順
（五）普及食品安全科學知識，群眾食品安全意識顯著增強
二、當前我區(qū)食品安全工作中存在的主要問題
（一）種養(yǎng)殖生產(chǎn)過程源頭污染依然嚴重
（二）食品生產(chǎn)加工領域整體水平不高
（三）食品流通環(huán)節(jié)農(nóng)村消費安全問題突出
（四）餐飲業(yè)等食品消費環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況較差
三、下階段我區(qū)食品安全工作打算
（一）開展農(nóng)業(yè)投入品專項整治，把好源頭關
（二）整頓食品生產(chǎn)加工業(yè)，把好生產(chǎn)關
（三）強化食品流通市場監(jiān)管，把好流通關
（四）加強餐飲業(yè)消費環(huán)節(jié)監(jiān)管，把好入口關
（五）突出農(nóng)村食品市場專項整治，把好農(nóng)村關
（六）嚴厲查處食品違法犯罪案件，把好懲處關
四、關于加強食品安全工作的幾點建議
（一）加強食品安全組織領導，理順食品安全監(jiān)管職能
（二）加強食品安全監(jiān)管隊伍建設，保障食品安全監(jiān)管經(jīng)費
（三）整合現(xiàn)有部門檢測資源，強化食品監(jiān)管技術支撐
（四）積極推進“三網(wǎng)”建設，構建食品監(jiān)管長效機制
一是全面構筑“現(xiàn)代流通網(wǎng)”
二是加快構筑“監(jiān)管責任網(wǎng)”
（五）大力宣傳食品安全知識，營造食品安全消費環(huán)境
……

　　**區(qū)食品安全工作情況匯報
　　區(qū)政協(xié)各位領導：本文轉(zhuǎn)載自網(wǎng)
　　根據(jù)區(qū)政協(xié)提案委員會關于開展食品安全工作提案辦理情況調(diào)研的要求，下面，我代表**區(qū)食品安全委員會辦公室向區(qū)政協(xié)調(diào)研組的各位領導匯報我區(qū)食品安全工作情況。
　　一、上階段我區(qū)食品安全工作簡要總結
　　食品安全工作是一件涉及千家萬戶、關乎國計民生的大事，我區(qū)各級黨委、政府堅持以人為本，深入實施食品放心工程，全面開展食品安全專項整治，食品安全工作取得了明顯成效。主要體現(xiàn)在以下五個方面：
　�。ㄒ唬┘哟笤搭^管理力度，食品放心工程扎實開展。**年以來，我區(qū)各職能部門按照《**區(qū)食品放心工程工作實施方案》（黃政辦發(fā)〔〕號）要求，從消除食品源頭污染和建立農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)安全屏障入手，多措并舉，密切配合，扎實開展食品放心工程。開展了綠色農(nóng)產(chǎn)品認證和“綠劍”系列行動，實行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度，農(nóng)產(chǎn)品無公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）創(chuàng)建工作進展順利。目前，全區(qū)已有個農(nóng)產(chǎn)品通過全國無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，總面積達萬畝的個農(nóng)產(chǎn)品種植基地被認定為省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地，個綠色食品、個全國無公害農(nóng)產(chǎn)品正在申報之中。創(chuàng)建了院橋等個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)無公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制
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來，各有關部門充分利用報刊、電視、廣播等新聞媒介，采取法律咨詢、文藝演出等形式，在節(jié)慶日、紀念日、宣傳周（月）開展食品安全宣傳，努力提高群眾識別假劣食品的能力，強化食品安全意識，營造全社會關注食品安全的輿論環(huán)境。**年以來，共舉辦各類食品安全知識培訓班期、受培訓群眾達人次，發(fā)放資料萬余份。通過多樣化的宣傳，我區(qū)群眾的食品安全意識明顯增強，為開展食品安全工作營造了良好的氛圍。
　　二、當前我區(qū)食品安全工作中存在的主要問題
　　當前，我區(qū)食品安全形勢總體趨好。但是，與其他地區(qū)一樣，食品安全隱患并沒有根本消除，生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品等違法現(xiàn)象仍有發(fā)生，在局部地區(qū)特別是農(nóng)村的食品安全問題還相當突出。主要是：
　�。ㄒ唬┓N養(yǎng)殖生產(chǎn)過程源頭污染依然嚴重。目前，我區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約化程度不高，農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的數(shù)量有限，農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)與農(nóng)戶分散經(jīng)營矛盾沒有根本解決。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，農(nóng)藥的使用量和使用時間隨意性較大，科學用藥、安全用藥尚未成為農(nóng)民的自覺行動，而且受經(jīng)濟利益驅(qū)使，一部分農(nóng)戶還暗中使用違禁農(nóng)藥或不到農(nóng)藥使用安全間隔期就采收農(nóng)產(chǎn)品上市；少數(shù)飼料廠、養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶在飼料中違規(guī)使用激素、抗生素等，導致農(nóng)作物中農(nóng)業(yè)投入品殘留量超高，從源頭上對食品安全構成嚴重的威脅。
　�。ǘ┦称飞a(chǎn)加工領域整體水平不高。我區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)總體呈“低、小、散、多”狀態(tài)，大部分食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模偏小，生產(chǎn)工藝、技術落后，產(chǎn)品市場競爭力不強；生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量保證體系不健全，食品質(zhì)量安全穩(wěn)定性較弱；有些企業(yè)生產(chǎn)條件達不到基本的衛(wèi)生要求，生產(chǎn)加工過程中還存在超范圍使用和濫用食品添加劑現(xiàn)象。
　�。ㄈ┦称妨魍ōh(huán)節(jié)農(nóng)村消費安全問題突出。我區(qū)現(xiàn)有各類農(nóng)副市場家，經(jīng)營模式基本依靠攤位批發(fā)，交易方式較為落后，一批食品流通領域的龍頭企業(yè)和規(guī)模企業(yè)尚未形成，品牌經(jīng)營、連鎖經(jīng)營發(fā)展緩慢。目前占食品流通市場主體的主要是一些集貿(mào)市場和小型商店，特別是由于農(nóng)村地區(qū)群眾文化程度相對較低，自我保護意識不強，監(jiān)管相對薄弱，容易成為假劣食品的侵害對象，農(nóng)村地區(qū)食品消費安全問題尤為突出。
　�。ㄋ模┎惋嫎I(yè)等食品消費環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況較差。我區(qū)現(xiàn)有飲食服務業(yè)家，集體食堂家，總體衛(wèi)生水平不高，很多餐飲業(yè)加工場所不符合《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的基本條件，從業(yè)人員食品衛(wèi)生法律法規(guī)意識淡薄，使得食品衛(wèi)生量化分級管理制度難以施行。
　　三、下階段我區(qū)食品安全工作打算
　　根據(jù)全省、市食品安全工作的總體部署和我區(qū)實際，今年以及今后幾年我區(qū)的食品安全工作要著重抓好以下六方面工作：
　　（一）開展農(nóng)業(yè)投入品專項整治，把好源頭關。深入開展農(nóng)藥殘留、禽畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品藥物殘留專項整治，強化農(nóng)業(yè)投入品管理。建立統(tǒng)一規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系和反應靈敏的農(nóng)獸藥等殘留監(jiān)控體系，實行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度。繼續(xù)實施“無公害農(nóng)產(chǎn)品行動計劃”和農(nóng)產(chǎn)品“綠色行動”，推進無公害農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)綜合示范區(qū)、示范基地和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)無公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）建設。
　�。ǘ┱D食品生產(chǎn)加工業(yè)，把好生產(chǎn)關。突出抓好食品行業(yè)重點品種、重點區(qū)域、重點企業(yè)的整治。建立食品質(zhì)量安全責任區(qū)域，強化日常監(jiān)管。實行食品質(zhì)量安全市場準入制度，年內(nèi)基本完成肉制品等類產(chǎn)品的市場準入工作，并啟動糖果制品等類食品的市場準入工作，強化食品生產(chǎn)加工企業(yè)法人的責任意識。
　�。ㄈ⿵娀称妨魍ㄊ袌霰O(jiān)管，把好流通關。深入實施“三綠工程”，加強農(nóng)貿(mào)市場的整治與改造，積極創(chuàng)建綠色市場。對全區(qū)個攤位以上的農(nóng)貿(mào)市場配備農(nóng)藥殘留檢驗檢測設施，完善流通領域監(jiān)督抽查和監(jiān)測制度。
　　（四）加強餐飲業(yè)消費環(huán)節(jié)監(jiān)管，把好入口關。嚴格食品生產(chǎn)經(jīng)營單位衛(wèi)生許可，全面實施餐飲業(yè)、學校食堂、建筑工地食堂食品衛(wèi)生量化分級管理工作。加強對城郊結合部飲食店的監(jiān)督檢查力度，清理街頭流動飲食攤點、攤販。強化對餐飲業(yè)和食堂從業(yè)人員健康管理的監(jiān)督檢查，完善食品衛(wèi)生監(jiān)測制度，防止食源性疾病的發(fā)生。
　�。ㄎ澹┩怀鲛r(nóng)村食品市場專項整治，把好農(nóng)村關。把農(nóng)村食品市場整治作為食品安全工作的重中之重來抓，將食品安全監(jiān)管的重點和重心下移，加大對分散在社區(qū)、城鄉(xiāng)結合部和村鎮(zhèn)的各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、個體商販、小加工 ……（未完，全文共4494字，當前僅顯示2270字，請閱讀下面提示信息。收藏《*區(qū)食品安全工作匯報》）