大酒店經(jīng)驗交流材料

目錄/提綱：……
一、致力于構(gòu)筑以人為本的人才高地，夯實管理基礎(chǔ)
二、致力于企業(yè)文化建設(shè)，增強企業(yè)凝聚力
三、致力于組織開展各種學習培訓和研討交流活動，建立學習型酒店
四、致力于精神文明建設(shè)，逐步提高企業(yè)知名度
五、致力于創(chuàng)建綠色飯店，倡導綠色消費，提升環(huán)保意識
六、致力于企業(yè)品牌向外拓展，不斷增強企業(yè)綜合實力
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　　與時俱進 務本求實 再創(chuàng)輝煌
　　**大酒店位于浙南**北部經(jīng)濟強鎮(zhèn)——**鎮(zhèn)，經(jīng)營面積6800平方米。酒店擁有51間（套）不同類別的豪華客房，設(shè)的能同時容納500人用餐的多功能風味餐廳，5條美國進口的amf82-90楓木球道，7個司諾克臺球桌面，1個國際標準型乒乓球桌，27個具有歐式風格的ktv包廂。企業(yè)在此規(guī)模及僅有的接待功能局限下，以“小而全、精而美”為經(jīng)營特色見長。**大酒店2002年度營業(yè)收入突破3300萬元大關(guān)，與去年同期相比，增長指數(shù)為2.5倍，讓我們來探究這偶然中的必然吧。
　　一、 致力于構(gòu)筑以人為本的人才高地，夯實管理基礎(chǔ)。
　　企業(yè)要發(fā)展，離不開人才。為了適應企業(yè)高起點、快節(jié)奏、立體化發(fā)展，在激烈的市場競爭中立于不敗之地，聘請從海外歸來的具
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立了企業(yè)良好的社會公眾形象。
　　三、 致力于組織開展各種學習培訓和研討交流活動，建立學習型酒店。
　　人力資源的開發(fā)，酒店重點在培訓學習。始終抓住此主題，僅2002年度就以多種形式開展了31期員工培訓及崗位練兵，苦練內(nèi)功。堅持采用“請進來，走出去”并舉的方法，先后邀請地區(qū)及市旅游局、市飯店協(xié)會等專家到店指導工作，多次組織行政管理層到亞金大酒店、溫州大酒店、甌昌飯店、甌海賓館、花園大酒店、將軍大酒店等兄弟單位進行交流學習，通過這些培訓、交流、學習活動，加強了行業(yè)兄弟單位之間的溝通，開闊了視野，促進了酒店員工素質(zhì)的提高，為建立學習型酒店夯實了基礎(chǔ)。
　　四、致力于精神文明建設(shè)，逐步提高企業(yè)知名度。
　　在企業(yè)經(jīng)濟效益節(jié)節(jié)攀升的同時，企業(yè)在精神文明建設(shè)方面也取得了豐碩的成果。酒店在以人為本的定位下，以及資本經(jīng)營獨特管理模式指導下，通過全店員工上下一心，努力拼搏，先后取得了市級“青年文明號”、溫州市餐飲賓館行業(yè)“優(yōu)秀班組”、“服務明星”、省級公共場所“衛(wèi)生先進單位”、省第二屆漢通杯烹飪技術(shù)大比武“銀獎”、省級烹飪“名師”、國家級金鼎杯廚藝大賽“三金、二銀、一銅杯”、國家級奇山杯廚藝大賽“五金、一銀杯”、第四屆中國烹飪世界大賽（馬來西亞）“金獎”、溫州市雙鹿杯優(yōu)質(zhì)服務競賽活動“優(yōu)勝單位”、中國服務大師、中國飯店與餐飲業(yè)高級職業(yè)經(jīng)理人、國家三星級酒店等多項含金量較重的榮譽，同時酒店還被推薦為溫州市飯店協(xié)會常務理事單位、中國飯店協(xié)會會員單位，企業(yè)的社會知名度逐步在提高，在行業(yè)內(nèi)產(chǎn)生的影響頗具震撼力。
　　五、致力于創(chuàng)建綠色飯店，倡導綠色消費，提升環(huán)保意識。
　　酒店環(huán)保逐漸引起人們的重視，人們意識到飯店在向客人提供服務的同時，耗費了很多資源，也產(chǎn)生了許多污染環(huán)境的物質(zhì)。因此，從這個意義上說，旅游業(yè)并不是無煙工業(yè)。為此投資幾十萬元組建了飯店污水處理系統(tǒng)和凈化水裝置。同時將創(chuàng)建綠色飯店，倡導綠色消費列為2003年酒店工作計劃的一個重頭戲來抓，并在內(nèi)部掀起了“創(chuàng)綠”活動熱潮。通過企業(yè)的墻報、店刊、橫幅、告示牌、印刷品、賓館意見書等為載體，進行層層宣傳發(fā)動，提升員工創(chuàng)綠意識，引導顧客參與創(chuàng)綠活動，進行綠色消費，采用綠色和環(huán)保的措施，組織力量狠抓落實，經(jīng)過不懈的努力，取得了明顯的節(jié)能、降耗、創(chuàng)綠成果，贏得了廣大消費者的高度贊譽和大力支持。
　　六、致力于企業(yè)品牌向外拓展，不斷增強企業(yè)綜合實力。
　　在當今酒店林立，競爭激烈的市場環(huán)境中，酒店業(yè)市場出現(xiàn)云集云散、潮起潮落的勢頭，并且近些年來酒店業(yè)經(jīng)營服務領(lǐng)域拓寬，經(jīng)營方式更加多樣化，誰的花樣多，誰的策略好，誰就能立于不敗之地。**大酒店立足于現(xiàn)實，撥開云霧，進行自我剖析——企業(yè)困于規(guī)模小，得于超前的理念及嚴格而科學的管理，壯于企業(yè)強大的凝聚力。為此，董事會在2002年度企業(yè)綜 ……（未完，全文共2395字，當前僅顯示1523字，請閱讀下面提示信息。收藏《大酒店經(jīng)驗交流材料》）