xxx縣上半年食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)

　　***縣食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)
　　一、自查情況
　　今年以來(lái)，縣衛(wèi)生局把食品安全工作作為全年重點(diǎn)工作，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，突出工作重點(diǎn)，集中開(kāi)展整治，有力地促進(jìn)了食品安全工作的開(kāi)展。 截至六月份共監(jiān)督檢查食品經(jīng)營(yíng)單位***家，其中食品加工單位***家，餐飲單位**家，食品經(jīng)營(yíng)門(mén)市**家,個(gè)體攤點(diǎn)**家。 依法沒(méi)收過(guò)期食品***公斤，立案處罰**起，金額***元。
　　二、主要工作措施
　　1、強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，創(chuàng)新工作機(jī)制
　　為加強(qiáng)食品專項(xiàng)整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，成立了以
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加工場(chǎng)所、衛(wèi)生狀況、加工環(huán)境、工藝流程、建設(shè)布局、生肉采購(gòu)索證等進(jìn)行檢查，同時(shí)檢查加工單位食品添加劑及食用鹽情況。對(duì)加工肉食銷售單位實(shí)行開(kāi)停并舉原則，即維護(hù)消費(fèi)者利益，又保證經(jīng)營(yíng)業(yè)戶食品生產(chǎn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)符合條件的企業(yè)經(jīng)申請(qǐng)驗(yàn)收合格準(zhǔn)予開(kāi)業(yè)，對(duì)不符合經(jīng)營(yíng)條件達(dá)不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的單位一律停止生產(chǎn)加工。共檢查21戶，下達(dá)意見(jiàn)書(shū)15份，對(duì)**某熟肉加工、**和**肉食加工進(jìn)行處罰，共罰款***元。同時(shí)衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員對(duì)早市進(jìn)行治理，對(duì)銷售的肉制品、乳制品、調(diào)味品等進(jìn)行索證，狠抓源頭，確保食品專項(xiàng)整治取得實(shí)效。
　　3、抓好監(jiān)管，力保食品衛(wèi)生安全
　　根據(jù)衛(wèi)生部《重大接待活動(dòng)食品衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》，衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員重點(diǎn)排查**賓館、百盛莊園等**家大型餐飲單位，陽(yáng)光超市、聯(lián)華超市、**中學(xué)、縣職教中心食堂、縣醫(yī)院食堂、純凈水廠等各單位的衛(wèi)生管理制度以及兩證辦理情況，食品加工經(jīng)營(yíng)單位操作程序，食品原料來(lái)源、索證情況等，保障了各項(xiàng)活動(dòng)的正常進(jìn)行，未發(fā)生食品安全事件。
　　“六一”高中考考期間，對(duì)**縣中學(xué)考點(diǎn) 、縣職教中心、**學(xué)校 、**鎮(zhèn)中 、縣新華小學(xué) 、新興路小學(xué) 、第一幼兒園食堂進(jìn)行監(jiān)督，同時(shí)檢查學(xué)校周圍餐飲業(yè) 、副食經(jīng)營(yíng)部21家，涉及乳制品 、飲料 、果凍等兒童食品，下達(dá)整改意見(jiàn)書(shū)11份，銷毀純凈水14瓶，并督促各學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)重點(diǎn)把關(guān)，禁止涼菜制售，對(duì)豆角 、韭菜 、土豆 、黃花菜等易發(fā)生中毒菜類加工嚴(yán)加控制，嚴(yán)防食源性疾患及食物中毒事故發(fā)生，確保我縣高考順利進(jìn)行。
　　4、夯實(shí)基礎(chǔ)，全面推行量化分級(jí)管理
　　積極推行了食品衛(wèi)生監(jiān)督分級(jí)量化管理工作，將衛(wèi)生許可專項(xiàng)整治 、經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督與量化分級(jí)結(jié)合起來(lái)統(tǒng)一開(kāi)展 。為使這一工作扎實(shí)有序穩(wěn)步推進(jìn) ,首先我們對(duì)衛(wèi)生監(jiān)督人員進(jìn)行了認(rèn)真培訓(xùn) ， 使他們對(duì)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理的目的 、意義 、方法 、步驟和程序有了進(jìn)一步理解,統(tǒng)一認(rèn)識(shí) 、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn) 、統(tǒng)一方法，為搞好該項(xiàng)工 ……（未完，全文共1674字，當(dāng)前僅顯示1064字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《***縣上半年食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)》）