娛樂部組職結(jié)構(gòu)及崗位職責(zé)

目錄/提綱：……
3、抓好員工隊(duì)伍思想教育工作，制定每年培訓(xùn)大綱，落實(shí)獎懲制度
4、主持部門例會，聽取匯報，研究情況，布置任務(wù)
1、認(rèn)真貫徹總監(jiān)下達(dá)的有關(guān)指示
2、分派并督促各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的落實(shí)情況，及時呈報經(jīng)營狀況
3、負(fù)責(zé)所管轄范圍的日常管理工作，制定工作計劃，對屬下進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)
4、檢查屬下崗位職責(zé)執(zhí)行落實(shí)情況，每月進(jìn)行評估，獎勤罰懶
5、堅持勤巡查，現(xiàn)場督導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時解決
6、每周向娛樂總監(jiān)匯報一周來的工作情況，發(fā)現(xiàn)問題及時報告
7、根據(jù)本管區(qū)服務(wù)項(xiàng)目的特點(diǎn)和經(jīng)營活動中的情況進(jìn)行客源、客情分析
8、每月上交“營業(yè)分析”報告，對所需物品要有計劃的提出申請
1、根據(jù)總監(jiān)的指示做好各項(xiàng)文書工作
4、做好資料收集工作，為娛樂部工作提供參考資料
6、打印、復(fù)印娛樂部領(lǐng)導(dǎo)的有關(guān)文件
7、完成娛樂部總監(jiān)交付的其他任務(wù)
1、營業(yè)時間向服務(wù)員分配服務(wù)工作
2、檢查并督導(dǎo)服務(wù)質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題，立即糾正，對特殊及重要客人給予關(guān)注
3、檢察賬本是否正確
4、處理客人投訴
5、開餐前，檢查擺臺、清潔衛(wèi)生及用品供應(yīng)、設(shè)備、設(shè)施的完成情況
6、負(fù)責(zé)樓面用品的補(bǔ)充并填寫提貨單
7、完成上級特別指派的任務(wù)
1、服務(wù)員不準(zhǔn)私開包房，使用客用設(shè)施點(diǎn)歌，唱歌
2、傢私柜內(nèi)禁止擺放私人用品
3、打掃包房內(nèi)外的衛(wèi)生
4、做好開房前的各項(xiàng)準(zhǔn)備
5、熱情地問候光顧包房的客人
6、為客人介……
娛樂部組職結(jié)構(gòu)及崗位職責(zé)
娛 樂 部

目錄：
1、 娛樂部概述及組織結(jié)構(gòu)圖-----------1
2、 崗位職責(zé)及素質(zhì)要求---------------2
3、 工作程序及標(biāo)準(zhǔn)-------------------12
4、 常用表格-------------------------19



娛樂部管理大綱

第一節(jié) 概述
娛樂部是為住客提供娛樂、康樂、會議、宴會等活動場所的部門，是酒店借以吸引客人、招徠生意、提高酒店聲譽(yù)和營業(yè)額的三大營業(yè)部門之一。為賓客提供的服務(wù)項(xiàng)目由二個中心組成：娛樂中心和金色年華歌舞劇院。金色年華歌舞劇院有3000平方米表演大廳，設(shè)有500平方米的交誼舞池，設(shè)有60多間寬敞、風(fēng)格迥異的KTV包房�？禈分行挠校航∩矸�，健美操、桌球、乒乓球、棋牌、休息廳、網(wǎng)球場、室內(nèi)游泳場，并配有遠(yuǎn)紅外光波浴室、冷熱水浴室。

組織結(jié)構(gòu)：附后


第二節(jié) 崗位職責(zé)和素質(zhì)要求


娛樂部總監(jiān)
上級：總經(jīng)理
下級：樓面經(jīng)理、DJ經(jīng)理、舞臺總監(jiān)、酒吧主管
崗位職責(zé)：
1、對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，主持部門全面工作，執(zhí)行和落實(shí)上級有關(guān)指示，保證部門的工作運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
2、制定部門工作計劃，建立和健全本部各項(xiàng)規(guī)章制度，抓好骨干隊(duì)伍建設(shè)，注意
……（新文秘網(wǎng)http://120pk.cn省略869字，正式會員可完整閱讀）……　
印娛樂部領(lǐng)導(dǎo)的有關(guān)文件。
7、完成娛樂部總監(jiān)交付的其他任務(wù)。
素質(zhì)要求：
基本素質(zhì)：具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，遵章守紀(jì)，工作認(rèn)真、耐心、細(xì)致、周密，有一定的組織能力、協(xié)調(diào)能力和較強(qiáng)的b_m意識，團(tuán)結(jié)同事，工作中能建立良好的人際關(guān)系。
自然條件：五官端正，身體健康。
文化程度：具有大專以上學(xué)歷。
工作經(jīng)驗(yàn)：具有兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)。
特殊要求：能夠熟練地使用現(xiàn)代辦公設(shè)備，具較強(qiáng)的文字處理能力。

樓面部長
上級：樓面經(jīng)理
下級：服務(wù)員
崗位職責(zé)：
1、營業(yè)時間向服務(wù)員分配服務(wù)工作。
2、檢查并督導(dǎo)服務(wù)質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題，立即糾正，對特殊及重要客人給予關(guān)注。介紹菜單內(nèi)容，推薦特色菜點(diǎn)，回答客人問題。
3、檢察賬本是否正確。
4、處理客人投訴。
5、開餐前，檢查擺臺、清潔衛(wèi)生及用品供應(yīng)、設(shè)備、設(shè)施的完成情況。
6、負(fù)責(zé)樓面用品的補(bǔ)充并填寫提貨單。
7、完成上級特別指派的任務(wù)。
素質(zhì)要求：
有一年以上管理經(jīng)驗(yàn)，有拼搏精神，有帶頭作用，中專文化程度。

咨客
上級：部長
直接下級：無
崗位職責(zé)：
1. 按時上崗，上崗前按規(guī)定換好工衣、上妝、梳好發(fā)型及個人衛(wèi)生。
2. 絕對服從上司指令。
3. 認(rèn)真做好并負(fù)責(zé)制定區(qū)域的衛(wèi)生。
4. 使用禮貌敬語，笑臉迎客，給客人留下滿意的第一印象。
5. 站位姿勢標(biāo)準(zhǔn)，不得靠墻，不準(zhǔn)趴在咨客前臺聊天。
6. 帶位行走時要抬頭挺胸，走在客人的前面或旁邊。主動詢問客人要求，引入滿意位置。
7. 帶客入位要熱情，并把客人的情況交待給樓面服務(wù)員，回到咨客臺要認(rèn)真做好記錄。
8. 熟悉大廳、包房的設(shè)備，及演出節(jié)目和各類消費(fèi)情況。
9. 每天掌握大廳，包房的預(yù)訂情況，合理調(diào)配房位，使?fàn)I業(yè)達(dá)到最佳狀態(tài)，并做好客戶檔案。
10. 認(rèn)真做好訂房記錄，不斷核對樓面情況。
11. 送客時要點(diǎn)頭微笑致謝，熱情送出大門，并說“歡迎下次光臨”。
12. 每日對未營業(yè)的包房進(jìn)行核查，并做好記錄。
13. 嚴(yán)禁和其他部門拉幫結(jié)伙，存在非正當(dāng)關(guān)系。
素質(zhì)要求：
會粵語、英語，普通話標(biāo)準(zhǔn)，五官標(biāo)準(zhǔn)，責(zé)任心強(qiáng)。

包房服務(wù)員
上級：部長
下級：無
崗位職責(zé)：
1、服務(wù)員不準(zhǔn)私開包房，使用客用設(shè)施點(diǎn)歌，唱歌。
2、傢私柜內(nèi)禁止擺放私人用品。
3、打掃包房內(nèi)外的衛(wèi)生。
4、做好開房前的各項(xiàng)準(zhǔn)備。
5、熱情地問候光顧包房的客人。
6、為客人介紹菜單，介紹房內(nèi)音響設(shè)備的使用方法注意事項(xiàng)。
7、填寫食品訂單并送交廚房。
8、為客人提供食品服務(wù)。
9、協(xié)助酒水員為客人提供飲料服務(wù)。
10、盡量滿足客人的合理要求，對客人的投訴要及時向有關(guān)上級報告，并協(xié)助解決。
11、包房服務(wù)員必須在客人離開后方可通知DJ部關(guān)機(jī)。
12、結(jié)束工作后整理包房，鎖好貴重用品。
13、將剩余食品送還廚房。
素質(zhì)要求：
頭腦要靈活，五官標(biāo)準(zhǔn)，有相關(guān)酒店、娛樂工作經(jīng)驗(yàn)。

大廳服務(wù)員
上級：部長
下級：無
崗位職責(zé)：
1、打掃金色年華大堂內(nèi)外的衛(wèi)生，達(dá)到部門衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、熱情地問候光顧的客人。
3、為客人介紹菜單、飲品。
4、為客人提供食品服務(wù)。
5、協(xié)助酒水員為客人提供飲料服務(wù)。
6、結(jié)束工作后整理大廳，鎖好貴重用品。
7、將剩余食品送還廚房。
8、服務(wù)員不準(zhǔn)在營業(yè)場所內(nèi)吸煙，吃東西。
9、所有員工不得使用公司電話。
10、見到上級領(lǐng)導(dǎo)，必須開口問好，行禮。
素質(zhì)要求：
頭腦要靈活，五官標(biāo)準(zhǔn)，有相關(guān)酒店、娛樂工作經(jīng)驗(yàn)。

洗碗工
上級：部長
下級：無
崗位職責(zé)：
1、收集、清洗、保養(yǎng)各種器皿。
2、檢查和操作洗碗機(jī)。
3、清洗洗碗用具和保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。
素質(zhì)要求：
工作積極、認(rèn)真負(fù)責(zé)，有很強(qiáng)責(zé)任心。

DJ部經(jīng)理
上級：總監(jiān)
直接下級：DJ部主管
崗位職責(zé)：
1、直接對娛樂部總監(jiān)負(fù)責(zé)。
2、主持采購DJ房設(shè)備、歌碟。
3、指導(dǎo)下屬開展工作，不斷提高業(yè)務(wù)技能。
4、負(fù)責(zé)本部員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃的制定和實(shí)施，抓好員工的思想工作。
5、有計劃地組織部門員工參加學(xué)習(xí)。
6、主持DJ部的日常工作，協(xié)調(diào)DJ部與采購部及酒店各部門之間的關(guān)系。
7、完成娛樂部總監(jiān)臨時交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。
素質(zhì)要求：
具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，遵章守紀(jì)，保守秘密、工作認(rèn)真、耐心、細(xì)致、周密。有較強(qiáng)的組織能力和協(xié)調(diào)能力，團(tuán)結(jié)同事，工作中能建立良好的人際關(guān)系。五官端正，身體健康。具有四年以上酒店 ……（未完，全文共8937字，當(dāng)前僅顯示2441字，請閱讀下面提示信息。收藏《娛樂部組職結(jié)構(gòu)及崗位職責(zé)》）