副縣長(zhǎng)在全縣食安委成員單位聯(lián)席會(huì)議上的講話

目錄/提綱：……
一要全力確保奧運(yùn)會(huì)期間食品安全
二要扎實(shí)推進(jìn)治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”
三要建立健全食品安全信用體系
四要全面熟悉掌握重大食品安全事故應(yīng)急處置
五要加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，努力形成監(jiān)管合力
……

　　今年以來(lái)，我縣食品安全工作在縣委、縣政府的高度重視和有力領(lǐng)導(dǎo)下，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各食安委成員單位的共同努力下，取得較好成效，食品生產(chǎn)、流通和消費(fèi)各環(huán)節(jié)安全監(jiān)管進(jìn)一步加強(qiáng)，全縣食品安全形勢(shì)進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，沒(méi)有發(fā)生重大食品安全事故，人民群眾飲食安全得到有效保障。舉世矚目的北京奧運(yùn)會(huì)開(kāi)幕在即，****項(xiàng)目即將落地，今天，我們召開(kāi)食安委成員單位聯(lián)席會(huì)議，部署食品安全工作，意義重大。下面，我就做好奧運(yùn)會(huì)期間食品安全工作和下階段任務(wù)講幾點(diǎn)意見(jiàn)：
　　一要全力確保奧運(yùn)會(huì)期間食品安全。2008 年北京奧運(yùn)會(huì)是全國(guó)乃至全世界一件重大活動(dòng)，辦好這屆奧運(yùn)會(huì)和殘奧會(huì)是全社會(huì)的共同期盼，做好這期間的食品安全工作意義特別重大。各級(jí)各部門(mén)一定要增強(qiáng)政治意識(shí)、大局意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，高度重視奧運(yùn)會(huì)和殘奧會(huì)期間食品安全工作，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，針對(duì)容易出現(xiàn)問(wèn)題的環(huán)節(jié)，深入分析原因，及時(shí)采取有效措施，加強(qiáng)安全監(jiān)管，決不能因?yàn)槭称钒踩O(jiān)管出現(xiàn)問(wèn)題而影響全縣和諧穩(wěn)定大局。
　　各級(jí)各部門(mén)一定要嚴(yán)格按照各自工作職責(zé), 進(jìn)一步
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測(cè)預(yù)警系統(tǒng)建設(shè)，繼續(xù)做好第一批全國(guó)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)示范基地、第二批全國(guó)蔬菜出口示范縣和省級(jí)杜潯蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)建設(shè)，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品投入的監(jiān)管，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)，加大檢查執(zhí)法力度，開(kāi)展農(nóng)民技術(shù)員、農(nóng)藥經(jīng)銷商和農(nóng)戶安全經(jīng)營(yíng)、用藥技術(shù)培訓(xùn)，指導(dǎo)科學(xué)合理用藥，嚴(yán)禁使用高毒農(nóng)藥，嚴(yán)格控制產(chǎn)銷環(huán)節(jié)蔬菜農(nóng)藥殘留。海洋與漁業(yè)部門(mén)要重點(diǎn)開(kāi)展治理水產(chǎn)品污染，鞏固和深化水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范區(qū)、健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)建設(shè)，積極推進(jìn)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品在縣城區(qū)銷售, 提高優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率；要加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)漁藥使用監(jiān)管，規(guī)范養(yǎng)殖產(chǎn)品用藥制度，抓好水產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)站建設(shè), 開(kāi)展水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)藥物殘留和貝類產(chǎn)品有毒有害物質(zhì)抽檢，嚴(yán)厲打擊使用國(guó)家明令禁止違禁藥物和化學(xué)物品的違法行為。質(zhì)監(jiān)部門(mén)要重點(diǎn)開(kāi)展治理加工食品污染，全面推進(jìn)糧食加工品、食用油、調(diào)味品等 28 類食品的市場(chǎng)準(zhǔn)入工作， 嚴(yán)肅查處無(wú)生產(chǎn)許可證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為；要建立食品區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制和食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)分析與預(yù)警制度，推進(jìn)食品電子監(jiān)管網(wǎng)建設(shè)。工商部門(mén)要加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管，健全和規(guī)范流通領(lǐng)域食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、經(jīng)營(yíng)臺(tái)賬、檢驗(yàn)檢測(cè)、質(zhì)量承諾和不合格食品退市、召回、公示等制度，完善12315 消費(fèi)_網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，加大重大節(jié)假日食品市場(chǎng)檢查力度，依法查處取締無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品違法行為。衛(wèi)生部門(mén)要重點(diǎn)開(kāi)展治理餐飲業(yè)食品污染，督促餐飲單位和集體食堂全面建立食品原料采購(gòu)索證和驗(yàn)收制度，推進(jìn)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理，完善學(xué)校衛(wèi)生管理制度和工作機(jī)制，預(yù)防學(xué)校發(fā)生食物中毒事件。建設(shè)、水利、衛(wèi)生、環(huán)保等部門(mén)要重點(diǎn)開(kāi)展治理飲用水污染，進(jìn)一步加大飲用水水源地監(jiān)管，開(kāi)展水源保護(hù)區(qū)專項(xiàng)整治，加強(qiáng)二次供水及其設(shè)施衛(wèi)生狀況的監(jiān)督檢查，建設(shè)村級(jí)供水設(shè)施，解決行政村所在地的供水問(wèn)題，強(qiáng)化瓶 (桶) 裝水衛(wèi)生抽檢，確保瓶 (桶) 裝水質(zhì)量安全。糧食部門(mén)要定期開(kāi)展收購(gòu)、儲(chǔ)存、加工活動(dòng)中的糧食質(zhì)量狀況和原糧衛(wèi)生抽查和監(jiān)測(cè)，防止陳化糧流入口糧市場(chǎng)。其他各部門(mén)也要根據(jù)各自職責(zé)，落實(shí)好食品安全監(jiān)管任務(wù)，積極配合牽頭部門(mén)抓好各項(xiàng)治理，切實(shí)減少餐桌污染，保障群眾飲食安全。
　　三要建立健全食品安全信用體系。以加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用建設(shè)為重點(diǎn)，通過(guò)政府監(jiān)管、行業(yè)自律和社會(huì)監(jiān)督，努力用一年半的時(shí)間，抓試點(diǎn)，有步驟，分階段，逐步建立健全食品安全信用監(jiān)管_、征信制度、評(píng)價(jià)制度、披露制度、服務(wù)制度、獎(jiǎng)懲制度等，初步建立起食品安全信用管理系統(tǒng)和服務(wù)系統(tǒng)。食品安全監(jiān)管各職能部門(mén)要堅(jiān)持依法、客觀、公正、完整、高效的原則，廣泛征集食品安全監(jiān)管信息、食品行業(yè)協(xié)會(huì)記錄和收集的會(huì)員單位信息與行業(yè)評(píng)價(jià)、新聞媒體y論監(jiān)督信息和消費(fèi)者投訴情況等，建立食品安全信用信息數(shù)據(jù)庫(kù)，同時(shí)，要堅(jiān)持獨(dú)立、公正和審慎的原則，逐步建立食品安全政府評(píng)價(jià)、行業(yè)評(píng)價(jià)和社會(huì)評(píng)價(jià)三者結(jié)合的評(píng)價(jià)體系，采用現(xiàn)代信息技術(shù), 通過(guò)統(tǒng)一的信息平臺(tái)劃分a、b、c、d四個(gè)食品安全信用評(píng)價(jià)等級(jí)。要遵循依法、客觀、公正的原則，在特定的食品安全信息網(wǎng)上開(kāi)設(shè)食品安全信用管理及查詢系統(tǒng)，依法公開(kāi)信用信息，全面展示食品安全信用狀況，促進(jìn)食品安全信用信息資源共享；要根據(jù)食品安全信用評(píng)價(jià)等級(jí)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)實(shí)行分類監(jiān)管，宣傳、表彰、支持和扶持長(zhǎng)期守法誠(chéng)信企業(yè)，對(duì)失信的企業(yè)，及時(shí)提示、警示、公示，直至取消市場(chǎng)準(zhǔn)入，依法追究責(zé)任；同時(shí)，要采取多種形式，圍繞食品安全法律知識(shí)，做好宣傳，形成人人講信用，人人重信用，以守信為榮，失信為恥的良好社會(huì)氛圍，營(yíng)造食品安全信用環(huán)境，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全管理水平。
　　四要全面熟悉掌握重大食品安全事故應(yīng)急處置。開(kāi)展重大食品安全事故應(yīng)急處置，能最大限度減少重大食品安全事故危害。去年，縣政府印發(fā)食品安全事 ……（未完，全文共3985字，當(dāng)前僅顯示2012字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《副縣長(zhǎng)在全縣食安委成員單位聯(lián)席會(huì)議上的講話》）