質(zhì)監(jiān)局2010年度食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

目錄/提綱：……
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任
二、加強(qiáng)宣傳，注重培訓(xùn)
二、依托政府，借力監(jiān)管
3、開(kāi)展聯(lián)合整治，確保食品安全
三、扶優(yōu)扶特，助推發(fā)展
1、開(kāi)展第十屆**省名牌產(chǎn)品培育，提升產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力
2、指導(dǎo)、幫扶企業(yè)開(kāi)展質(zhì)量管理體系認(rèn)證，提升企業(yè)質(zhì)量管理水平
四、整防結(jié)合，重點(diǎn)監(jiān)控
1、普查建檔，實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)監(jiān)管
2、開(kāi)展食品專項(xiàng)整治，確保食品質(zhì)量安全
一是開(kāi)展食品添加劑專項(xiàng)整治，規(guī)范食品添加劑使用
二是開(kāi)展大米、食用油、飲料、調(diào)味品、糕點(diǎn)等食品專項(xiàng)檢查
3、加強(qiáng)監(jiān)督檢查及年審檢查，全面落實(shí)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任
二是及時(shí)督促已獲證企業(yè)期滿復(fù)查換證，做好獲證企業(yè)的年審工作
4、加大后處理力度，幫促整改落實(shí)
5、加強(qiáng)小作坊監(jiān)管，規(guī)范小作坊生產(chǎn)行為
五、存在問(wèn)題
……
質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局
2010年度食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

2010年，我局食品安全監(jiān)管工作在市局業(yè)務(wù)科的大力支持下，緊緊圍繞工作職能，以貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)為主線，以實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)科學(xué)監(jiān)管,提高食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊質(zhì)量安全水平，保障全區(qū)食品質(zhì)量安全為重點(diǎn)，組織開(kāi)展各項(xiàng)監(jiān)管工作，全面完成了市局下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)，現(xiàn)將我局2010年食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任
今年年初，市局將我局確定為食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)制市級(jí)試點(diǎn)單位，局黨組對(duì)試點(diǎn)工作高度重視，成立了食品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)制試點(diǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局一把手任組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng)，各相關(guān)股室為成員，多次研究試點(diǎn)工作方案，按照食品安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制和各股室的職能職責(zé)，將試點(diǎn)的各項(xiàng)工作進(jìn)行細(xì)化，把責(zé)任明確到具體股室、具體人，確保試點(diǎn)工作有序開(kāi)展。
二、加強(qiáng)宣傳，注重培訓(xùn)
1、在《食品安全法》實(shí)施一周年、“世界計(jì)量日”、“世界標(biāo)準(zhǔn)日”、“食品安全月”、“質(zhì)量月”等時(shí)節(jié)，組織開(kāi)展送法進(jìn)企業(yè)
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確定為試點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，局領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)人員多次到該鎮(zhèn)指導(dǎo)、協(xié)助其開(kāi)展工作。鎮(zhèn)政府成立食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了相關(guān)監(jiān)管制度，對(duì)鎮(zhèn)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊開(kāi)展了巡查普查，建立了基本檔案。為進(jìn)一步發(fā)揮好鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府的一線監(jiān)管作用，6月11日，我局組織區(qū)內(nèi)21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管協(xié)管員開(kāi)展了培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，向21位食品安全協(xié)管員發(fā)放了《生產(chǎn)領(lǐng)域食品監(jiān)管協(xié)管員》聘書(shū)。
3、開(kāi)展聯(lián)合整治，確保食品安全。一是根據(jù)我區(qū)白酒生產(chǎn)加工小作坊數(shù)量較多、特別是湖南小灶酒泛濫、市場(chǎng)惡意競(jìng)爭(zhēng)、部分小作坊可能存在使用液態(tài)法生產(chǎn)加工白酒的現(xiàn)狀，我局代區(qū)人民政府辦公室起草并下發(fā)了《關(guān)于印發(fā)〈進(jìn)一步開(kāi)展白酒專項(xiàng)整治工作方案〉的通知》。在我局的牽頭組織下，會(huì)同區(qū)商務(wù)、工商、藥監(jiān)、衛(wèi)生、廣電等相關(guān)職能部門(mén)于2010年3月至5月對(duì)區(qū)內(nèi)白酒生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)開(kāi)展了專項(xiàng)集中整治。邀請(qǐng)全國(guó)知名執(zhí)法打假專家呂長(zhǎng)富深入白酒生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊開(kāi)展白酒現(xiàn)場(chǎng)抽查、快速檢測(cè)，通過(guò)科學(xué)手段判定其是否使用液態(tài)法生產(chǎn)加工白酒，依法打擊未取得生產(chǎn)許可證而采用液態(tài)法生產(chǎn)加工白酒的違法行為。此次專項(xiàng)整治共檢查白酒生產(chǎn)企業(yè)2家，小作坊24家。發(fā)放《責(zé)令整改通知書(shū)》16份，勸說(shuō)5家白酒生產(chǎn)加工小作坊退出生產(chǎn)領(lǐng)域，報(bào)請(qǐng)區(qū)人民政府取締2家白酒生產(chǎn)加工小作坊，使我區(qū)白酒生產(chǎn)加工小作坊由之前的35家減少至28家。對(duì)2家無(wú)證采用液態(tài)法生產(chǎn)加工白酒的小作坊依法進(jìn)行立案查處。二是積極配合區(qū)食安委組織開(kāi)展節(jié)日食品安全檢查、問(wèn)題乳粉排查、“地溝油”專項(xiàng)整治等聯(lián)合整治，對(duì)區(qū)內(nèi)糕點(diǎn)房、油炸食品、飲料、油脂生產(chǎn)企業(yè)、小作坊檢查40余家（次）。
三、扶優(yōu)扶特，助推發(fā)展
1、開(kāi)展第十屆**省名牌產(chǎn)品培育，提升產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力。今年我局將好吃嘴食品、蕓清食品、呂氏油脂、開(kāi)明食品等4家食品企業(yè)的7個(gè)產(chǎn)品列入第十屆**名牌產(chǎn)品培育計(jì)劃，從必備條件、質(zhì)量安全管理制度等方面進(jìn)行指導(dǎo)、幫扶，確保企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量，爭(zhēng)創(chuàng)第十屆**名牌，提升企業(yè)產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力，以先進(jìn)帶后進(jìn)，推進(jìn)全區(qū)食品總體質(zhì)量水平有大的提升。
2、指導(dǎo)、幫扶企業(yè)開(kāi)展質(zhì)量管理體系認(rèn)證，提升企業(yè)質(zhì)量管理水平。幫助**好吃嘴食品有限公司、**市蕓清食品有限公司等3家企業(yè)聯(lián)系方圓認(rèn)證公司，開(kāi)展質(zhì)量體系認(rèn)證，協(xié)助認(rèn)證指導(dǎo)老師對(duì)3家企業(yè)員工組織培訓(xùn)、完善生產(chǎn)條件、建立健全質(zhì)量管理體系相關(guān)制度和記錄，確保其在年內(nèi)成功通過(guò)質(zhì)量管理體系認(rèn)證。
3、進(jìn)一步加大幫扶企業(yè)的工作力度，指導(dǎo)和幫助有一定基礎(chǔ)、有意愿的未取證企業(yè)、小作坊和新辦企業(yè)改造生產(chǎn)條件，完善各項(xiàng)管理制度，協(xié)助完善食品生產(chǎn)許可證申證工作。截止目前，已幫扶**好吃嘴食品有限公司成功取證，1家新辦企業(yè)、2家增項(xiàng)企業(yè)、1家換證企業(yè)、1家小作坊正在我們的指導(dǎo)下，按審查細(xì)則要求做好相關(guān)要求。
四、整防結(jié)合，重點(diǎn)監(jiān)控
1、普查建檔，實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)監(jiān)管。建立完善區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊質(zhì)量檔案，對(duì)區(qū)內(nèi)21家獲得食品生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)加工企業(yè)、40家食品生產(chǎn)加工小作坊的資質(zhì)、必備條件、日常監(jiān)管情況、年審情況、監(jiān)督檢查情況、消費(fèi)者投訴舉報(bào)等質(zhì)量信息錄入電子及紙質(zhì)檔案，根據(jù)質(zhì)量信息對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊實(shí)行分類、動(dòng)態(tài)監(jiān)管。與食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂《食品生產(chǎn)領(lǐng)域質(zhì)量安全告知書(shū)》，告知企業(yè)全面落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任相關(guān)制度、建立完善企業(yè)質(zhì)量誠(chéng)信體系、加強(qiáng)質(zhì)量信息通報(bào)等質(zhì)量安全要求。與食品生產(chǎn)加工小作坊簽訂《食品質(zhì)量安全承諾書(shū)》。
2、開(kāi)展食品專項(xiàng)整治，確保食品質(zhì)量安全。一是開(kāi)展食品添加劑專項(xiàng)整治，規(guī)范食品添加劑使用。我局于2010年8月集中一個(gè)月對(duì)我區(qū)使用食品添加劑的食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊進(jìn)行專項(xiàng)整治。要求企業(yè)嚴(yán)把食品添加劑使用“四道關(guān)”：1是把好使用報(bào)告關(guān)，企業(yè)必須如實(shí)報(bào)告生產(chǎn)使用的食品添加劑的種類、使用量、使用范圍、添加劑成分添加劑生產(chǎn)商等情況，與我局簽訂《食品添加劑使用安全告知書(shū)》并遵守在《告知書(shū)》中載明 ……（未完，全文共4130字，當(dāng)前僅顯示2086字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《質(zhì)監(jiān)局2010年度食品安全監(jiān)管工作總結(jié)》）