在全縣嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑整治工作動員會上的講話

目錄/提綱：……
一、統(tǒng)一思想，在強化組織領(lǐng)導(dǎo)上下功夫
二、明確任務(wù)，在落實工作責(zé)任上下功夫
（一）政府負總責(zé)
（二）食品藥品監(jiān)管部門綜合協(xié)調(diào)
（三）相關(guān)部門各負其責(zé)
（四）企業(yè)負主體責(zé)任
三、強化措施，在力求整治實效上下功夫
（一）摸底排查問題，突出工作重點
（二）強化工作措施，完善長效機制
（三）加大查處力度，打擊違法行為
（四）加大宣傳力度，營造整治聲勢
（五）加強溝通督辦，狠抓工作落實
……
在全縣嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑整治工作動員會上的講話

同志們:
縣政府召開這次會議，主要任務(wù)是貫徹落實全國嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話、省“建設(shè)誠信湖北、保障食品安全”電視電話會議精神，進一步動員和部署我縣的專項整治行動，保障廣大人民群眾飲食安全和身體健康。
剛才，**同志宣讀了我縣嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑整治工作方案，請各地各部門結(jié)合實際，認真抓好落實。下面我講三點意見：
一、統(tǒng)一思想，在強化組織領(lǐng)導(dǎo)上下功夫
食品安全是人民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實的重大民生問題。當(dāng)前，在食品行業(yè)快速成長的同時，食品添加劑行業(yè)也得到了持續(xù)發(fā)展，這給食品安全埋下了嚴重隱患。食品非法添加和濫用食品添加劑是導(dǎo)致加工食品質(zhì)量安全問題的重要原因。近期發(fā)生的“雙匯瘦肉精”重大食品安全事件，以及近年來發(fā)生的多起食品安全事件，反映出當(dāng)前在加工食品中非法添加和濫用食品
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切實保護人民群眾身體健康和生命安全。這次專項整治時間緊、任務(wù)重，必須逐級明確整治任務(wù)，落實工作責(zé)任。
（一）政府負總責(zé)。按照全國、全省電視電話會議的部署，要建立健全“政府負總責(zé)、監(jiān)管部門各負其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”的食品安全責(zé)任體系。政府要對打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作負總責(zé)，把專項整治工作作為當(dāng)前政府的一項重要工作，統(tǒng)一組織開展本行政區(qū)域內(nèi)的專項整治行動。實行行政首長負責(zé)制，主要負責(zé)人要親自掛帥，靠前指揮。要分級包干，層層負責(zé)，并落實責(zé)任追究制，各級財政要保證必要的工作經(jīng)費，確保專項整治任務(wù)落到實處。
（二）食品藥品監(jiān)管部門綜合協(xié)調(diào)。食品藥品監(jiān)管部門要承擔(dān)起牽頭責(zé)任，做好專項整治工作的綜合協(xié)調(diào)、信息收集和上報等日常工作。要結(jié)合我縣實際，將監(jiān)管責(zé)任、產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任和具體措施細化分解，落實到各有關(guān)單位。
（三）相關(guān)部門各負其責(zé)。各部門按現(xiàn)有職能各負其責(zé)，把工作做實、做細、做好。要明確分工，強化措施，落實責(zé)任，衛(wèi)生部門要加強食品添加劑生產(chǎn)衛(wèi)生條件審核和衛(wèi)生許可證管理，嚴格從業(yè)人員身體健康檢查，繼續(xù)做好餐飲消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作；農(nóng)業(yè)部門要加強對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，把好初級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)；質(zhì)監(jiān)部門要加強生產(chǎn)許可證的管理和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，把好生產(chǎn)原料進口關(guān)和產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)；工商行政管理部門要強化對生產(chǎn)經(jīng)營者的審核管理和對違法經(jīng)營的查處；商務(wù)部門要加強行業(yè)管理，督促經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營；宣傳部門負責(zé)專項整治工作的媒體公告和新聞宣傳報道工作；公安部門要嚴厲打擊生產(chǎn)銷售假冒偽劣和有毒有害食品等犯罪行為；監(jiān)察部門要嚴肅查處監(jiān)管部門中的失職瀆職、行政不作為和亂作為等違紀行為，構(gòu)成犯罪的要及時移送刑事司法機關(guān)處理。各相關(guān)部門在各負其責(zé)的同時，要密切配合，上下聯(lián)動，形成合力，持續(xù)保持打擊違法添加的高壓態(tài)勢。
（四）企業(yè)負主體責(zé)任。食品生產(chǎn)經(jīng)營者要依法履行食品安全責(zé)任，嚴格執(zhí)行查證驗貨、購銷臺賬、過程控制、產(chǎn)品召回等各項質(zhì)量安全控制制度，杜絕使用非法添加物，規(guī)范使用食品添加劑，及時排查、整改食品安全隱患。要建立食品安全控制關(guān)鍵崗位責(zé)任制，明確企業(yè)主要負責(zé)人為第一責(zé)任人，負責(zé)原材料采購和生產(chǎn)配料的人員為直接責(zé)任人，并分別簽訂責(zé)任書；對第一責(zé)任人所在單位發(fā)生違法添加行為、直接責(zé)任人發(fā)現(xiàn)單位購入或使用非法添加物未及時向監(jiān)管部門報告的，第一責(zé)任人和直接責(zé)任人必須承擔(dān)法律責(zé)任。大型食品企業(yè)要建立食品安全管理機構(gòu)，確保各項食品安全措施落實到位。
三、強化措施，在力求整治實效上下功夫
開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治，是當(dāng)前的一項重要工作。因此，各地各部門一定要依據(jù)整治工作方案，強化措施，力求整治取得實效。
（一）摸底排查問題，突出工作重點。各地各有關(guān)部門要按照職責(zé)分工，迅速進行摸底排查，找準(zhǔn)突出問題，排查安全隱患，確定整頓重點。通過全面調(diào)查、明查暗訪、企業(yè)自報等方式，確切掌握非法食品添加物，以及被濫用的食品添加劑的品種情況。尤其要摸清兩方面的情況：一是在非食用物質(zhì)名錄中，有哪些被違法添加到了食品中，有哪些食品品種容易被非法添加，以及當(dāng)前本地違法添加非食用物質(zhì)的現(xiàn)狀；二是容易被濫用的添加劑有哪些，容易被濫用添加劑的食品品種有哪些，以及當(dāng)前本地濫用添加劑的現(xiàn)狀。注意掌握所謂的“潛規(guī)則”，徹底搞清楚存在的突出問題，決不允許出現(xiàn)業(yè)內(nèi)人人皆知 ……（未完，全文共3552字，當(dāng)前僅顯示1794字，請閱讀下面提示信息。收藏《在全縣嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑整治工作動員會上的講話》）