酒店前廳部工作總結(jié)及下一步工作計劃

目錄/提綱：……
一、努力創(chuàng)造效益，擴大會員數(shù)量，提高酒店知名度
二、高度重視安全工作，嚴把驗證關(guān)
三、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強服務(wù)品質(zhì)建設(shè)
四、加大前臺臨時掛帳應(yīng)收收繳力度，保證酒店利益
五、控制內(nèi)部消耗，降本增效
一、指導(dǎo)思想：
二、內(nèi)部管理：
4、在節(jié)能降耗方面
三、對外銷售
四、員工培訓(xùn)
……
酒店前廳部工作總結(jié)及下一步工作計劃

2011年前廳部在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)、關(guān)注、支持下，按照酒店制定的工作重點和工作計劃等階段性的指導(dǎo)精神，認真貫徹執(zhí)行。并根據(jù)前廳部的特點，重抓服務(wù)質(zhì)量與水平的提升，努力培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，強調(diào)管理人員的奉獻精神，始終堅持“管好財、管好物，提倡全員促銷意識，努力打造品牌”的經(jīng)營理念。通過部門全體員工的共同努力，圓滿完成了各項接待任務(wù)，取得了良好的社會效益和一定的經(jīng)濟效益。值此辭舊迎新之際，回顧過去一年的工作、成績和經(jīng)驗的不足，更要在新的一年里揚長避短、奮力進取，爭取再創(chuàng)佳績。下面就具體情況匯報如下：
一、 努力創(chuàng)造效益，擴大會員數(shù)量，提高酒店知名度
全年酒店共接待內(nèi)、外賓****人次 ，其中境內(nèi)人員****人次，_人員****人次，平均日接待 。11年接待上門散客**** 間夜，實現(xiàn)收入為****萬元，同比10年增長了**** 間夜
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真查找消防死角,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,消除安全隱患,更嚴格要求值班經(jīng)理多走動,勤發(fā)現(xiàn),當(dāng)班期間仔細巡查每個角落,深入到各個部門,嚴查消防安全,確保酒店在奧運期間的正常運營,確保了住宿客人的人身安全.
三、 以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強服務(wù)品質(zhì)建設(shè)
1、 編寫前廳部運轉(zhuǎn)手冊，提升服務(wù)質(zhì)量
針對前廳部人員流動較快，師傅帶徒弟的方式已不能滿足工作需要，所以我們統(tǒng)一了部門服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作流程。
2、 加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理
為了可以讓新員工盡快上手，部門要求值班經(jīng)理直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時糾正和提示，對典型問題進行記錄并及時向相關(guān)部門負責(zé)人反映，分析問題根源，制定解決辦法，堵塞管理漏洞。
3、 定期召開服務(wù)專題會議和部門溝通會，提高工作效率
良好的服務(wù)品質(zhì)是保證優(yōu)秀服務(wù)的根本，提高服務(wù)水平、客人滿意度是我們長期的工作。總結(jié)分析工作當(dāng)中的問題，積極與相關(guān)部門溝通，總結(jié)服務(wù)狀況，分享經(jīng)驗，是提高服務(wù)水準(zhǔn)的根本。前廳部做為一線部門，定期和銷售部、客房部、財務(wù)部等相關(guān)負責(zé)人進行研討，對如何做好內(nèi)部協(xié)調(diào)工作做出努力。
4、 加強對新員工的技能培訓(xùn)和角色轉(zhuǎn)換
現(xiàn)在的新員工大部分是以前未從事過酒店工作的人員，對他們的入職，除了在常規(guī)培訓(xùn)加大力度外，部門也提供了更多的關(guān)心使他們時調(diào)整心態(tài)，更快的進行了角色轉(zhuǎn)換，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入團隊的步伐，同時也增強了團隊凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預(yù)期的目的。
四、 加大前臺臨時掛帳應(yīng)收收繳力度，保證酒店利益
對于前臺應(yīng)收賬款問題，聯(lián)合銷售部、財務(wù)部共同討論制定了臨時掛帳管理辦法，并對掛帳進行分戶統(tǒng)計，所有相關(guān)報表及時報送相關(guān)部門和酒店領(lǐng)導(dǎo)，使信息得到及時反饋，加快回款速度。在酒店領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，前廳部的臨時掛帳已降到 萬以下，并將陸續(xù)跟相關(guān)部門制定出相關(guān)管理制度，以加大對臨時掛帳的監(jiān)管力度。
五、 控制內(nèi)部消耗，降本增效
為了響應(yīng)集團和酒店的號召，達到“開源節(jié)流、爭創(chuàng)效益”的目標(biāo)，部門從抓內(nèi)部管理著手，采取各種不同方式控制成本支出，節(jié)約費用。加強辦公用品的管理，要求辦公用品限量使用，杜絕辦公用品的浪費現(xiàn)象，對可回收的低值易耗品進行合理的再次利用，提倡辦公廢紙反面使用，充分利用自然光照，減少照明設(shè)備能耗，注重公共區(qū)域的用電管理，并嚴格大堂、庭院和樓層的燈光開關(guān)時間，定期檢測電器設(shè)備的完好狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時檢修，整改，電腦暫時不使用時，可設(shè)置為節(jié)電休眠狀態(tài)，員工禁止乘坐客梯，減少消耗；用水完畢或發(fā)現(xiàn)水龍頭有滴水現(xiàn)象，要隨手關(guān)閉水龍頭，堅決避免長流水現(xiàn)象的發(fā)生；對員工加強設(shè)施設(shè)備操作的技能培訓(xùn)，減少損耗，降低維修。形成規(guī)范制度并予實施，有效地降低了成本費用，全體倡導(dǎo)“節(jié)能降耗、杜絕浪費”的經(jīng)營理念。務(wù)必使這種節(jié)約觀念落實到個人，從而不斷增強節(jié)約意識。
通過對前廳部全年工作進行回顧總結(jié),激勵鞭策部門上下增強自信,振奮精神,發(fā)揚成績,整改問題.并制定了新一年的管理目標(biāo),經(jīng)營指標(biāo)和工作計劃,以指導(dǎo)部門 年各項工作的全面開展和具體實施,結(jié)合我部門的特點,現(xiàn)制定如下計劃:
一:制定相關(guān)制度
通過 年一年的工作情況,前臺有些制度還不是很全面,利用新的一年,要工 ……（未完，全文共3520字，當(dāng)前僅顯示1778字，請閱讀下面提示信息。收藏《酒店前廳部工作總結(jié)及下一步工作計劃》）