蘭花的文化內(nèi)涵與民族的文化傳統(tǒng)（全文）

蘭花的文化內(nèi)涵與民族的文化傳統(tǒng)（全文）

周建忠：
1955年生，江蘇靖江人。教授二級(jí)、文學(xué)博士、博士生導(dǎo)師。1978 年畢業(yè)于揚(yáng)州師范學(xué)院中文系，1990年破格晉升副教授，1994年破格晉升教授。現(xiàn)任南通大學(xué)副校長(zhǎng)、范曾藝術(shù)館館長(zhǎng)、文學(xué)院院長(zhǎng)、江蘇省高校哲學(xué)社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地———楚辭研究中心主任，兼任中國(guó)屈原學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、教育部高等學(xué)校文化素質(zhì)教育指導(dǎo)委員會(huì)委員、北京大學(xué)兼職教授、江蘇省高等教育學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。為國(guó)家級(jí)特色專(zhuān)業(yè)學(xué)科帶頭人、國(guó)家級(jí)優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)學(xué)科帶頭人、江蘇省有突出貢獻(xiàn)中青年專(zhuān)家、江蘇省普通高校優(yōu)秀學(xué)科帶頭人、江蘇省普通高校教學(xué)名師。獲優(yōu)秀教學(xué)成果獎(jiǎng)：國(guó)家級(jí)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、省級(jí)一等獎(jiǎng) 2 項(xiàng)、二等獎(jiǎng) 2 項(xiàng)。獲哲學(xué)社會(huì)科學(xué)優(yōu)秀成果獎(jiǎng)：省政府一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、二等獎(jiǎng) 2 項(xiàng)、三等獎(jiǎng) 2 項(xiàng)；省普通高校一等獎(jiǎng) 1 項(xiàng)、二等獎(jiǎng) 1 項(xiàng)、市政府一等獎(jiǎng) 5 項(xiàng)。
主持國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金項(xiàng)目2項(xiàng)：“五百種楚辭著作提要”（2002 年）、“楚辭文獻(xiàn)語(yǔ)義化研究”（2010年）。出版專(zhuān)著《當(dāng)代楚辭研究論綱》、《楚辭論稿》、《蘭文化》、《楚辭學(xué)通典》、《楚辭考論》、《楚辭講演錄》等。在《歷史研究》、《文學(xué)評(píng)論》、《文學(xué)遺產(chǎn)》等刊物發(fā)表論文 100 余篇。
今天圍繞蘭花的文化內(nèi)涵和民族的文化傳統(tǒng)大致講兩個(gè)部分的內(nèi)容：第一部分介紹一下蘭花的自然屬性，蘭花跟我們的生活還是比較密切的，但是我們還需要進(jìn)一步了解蘭花。第二部分講蘭花的文化內(nèi)涵。我首先講一講蘭花的歷史，大概在 7000 年以前就跟我們的生活結(jié)合在一起，從圖騰文化到宮廷官員等和蘭花的對(duì)應(yīng)關(guān)系。第二介紹蘭花特殊的文化內(nèi)涵，實(shí)際上來(lái)自于孔子對(duì)蘭花的評(píng)價(jià)和運(yùn)用�？鬃訉�(duì)蘭花講了三句話，直到現(xiàn)在都是最經(jīng)典、最權(quán)威的。第三就是蘭花一旦奠定了它的人格內(nèi)涵以后，在不同的社會(huì)、不同的時(shí)代，它會(huì)發(fā)揮不同的功用。
我大致從三個(gè)方面來(lái)講：第一就是在朝代更替，這個(gè)考驗(yàn)人心、考驗(yàn)操守的時(shí)候，蘭花它發(fā)揮的作用。第二是在民族危難、山河破碎之時(shí)，蘭花發(fā)揮什么樣的作用。比如說(shuō)抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，我們江蘇、浙江很多養(yǎng)蘭大戶堅(jiān)持操守，那么抗戰(zhàn)結(jié)束以后很多養(yǎng)蘭大戶把蘭花主動(dòng)獻(xiàn)給國(guó)家，命名為“抗日大荷（賀）”，以慶賀來(lái)之不易的勝利。第三就是在和平年代，在和諧的社會(huì)，蘭花對(duì)人格、對(duì)廉潔文化的一種提倡和修養(yǎng)。
春光如海
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、屬、種。我們講的蘭花是講一個(gè)種，如果再往下面講是品種，品種和種屬不是一個(gè)概念。
下面我講一講基本的一些概念“，名蘭而為蘭”，這個(gè)名稱(chēng)里面有“蘭”的就是蘭花；“名無(wú)蘭而為蘭”，在它的名稱(chēng)里沒(méi)有“蘭”但它就是蘭科植物，我們熟悉的石斛，石斛是洋蘭，白芨、天麻是中藥，天麻是蘭花中間一種腐生蘭，就一棵腐朽的樹(shù)木，沉睡在地下很深很深，然后從這里面長(zhǎng)出來(lái)的，屬于蘭科植物；那么，還要普及一個(gè)知識(shí)，就是“名蘭而非蘭”，今天我在市人大開(kāi)會(huì)投票結(jié)束以后我就提前請(qǐng)假先走了，我說(shuō)準(zhǔn)備下午的講座，坐在我旁邊的那位書(shū)記說(shuō)：
“很好！
君子蘭很厲害�！蔽腋嬖V他，我要普及一下，君子蘭非蘭，君子蘭不是蘭花。君子蘭、吊蘭、玉蘭、白玉蘭、廣玉蘭，這是我們南通很多的，都不是蘭，非蘭。
關(guān)于蘭花的起源到現(xiàn)在為止還是一個(gè)謎。這里我介紹三種說(shuō)法，是 1911 年到 1935 年美國(guó)的、德國(guó)的、澳大利亞的學(xué)者提出來(lái)的三種假想。實(shí)際上，到現(xiàn)在沒(méi)有大家一致承認(rèn)的結(jié)論，
第一種叫“附生”說(shuō)。
附生在巖石、樹(shù)干一些夾縫里長(zhǎng)出來(lái)，它的養(yǎng)分來(lái)自于水分和飄浮的一些養(yǎng)料。
第二種叫“陸生”說(shuō)，也就是地生。
從地下土生土長(zhǎng)出來(lái)的，這個(gè)觀念很容易被我們接受。因?yàn)橐吧奶m在江蘇、浙江、福建、云南、四川現(xiàn)在還能采集到，像魯迅他就帶著他兩個(gè)弟弟采集蘭花。
第三種就是從“附生蘭”進(jìn)化為這個(gè)“陸生”。
這個(gè)到現(xiàn)在為止還沒(méi)有一個(gè)明確的結(jié)論。
那么，蘭花是如何培育的呢？蘭花的種子自然生長(zhǎng)非常困難，蘭花開(kāi)花結(jié)果的過(guò)程有的要三個(gè)月，有的要一年。蘭花的種子成粉狀，比我們吃的粯子粥的粯子粉要細(xì)得多，要在顯微鏡里面才能看到。一顆蘭花的種子少則數(shù)千，中等30萬(wàn)，最高100多萬(wàn)，所以達(dá)爾文說(shuō)：如果蘭花的種子能夠自然生長(zhǎng)，世界上除了蘭花就應(yīng)該沒(méi)有別的了。我們國(guó)家進(jìn)行了很多試驗(yàn)，其中有“神五”、“神六”試驗(yàn)，所有的在地面生長(zhǎng)的東西到太空轉(zhuǎn)一圈，回來(lái)再試一試，比如說(shuō)豇豆一試長(zhǎng)得太可怕了，長(zhǎng)得像這么粗這么長(zhǎng)的大絲瓜，摧毀了我們對(duì)豇豆的傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)。所以，有專(zhuān)家認(rèn)為豇豆暫時(shí)不能種。但是，蘭花的種子已經(jīng)上去多次，不僅我們國(guó)家上去了，美國(guó)、俄羅斯也都上了，下來(lái)以后還是沒(méi)有任何反應(yīng)。達(dá)爾文也是蘭花研究的專(zhuān)家，在 1862 年研究物種起源之后，專(zhuān)門(mén)寫(xiě)了一部蘭花的著作，達(dá)爾文對(duì)蘭花的最大貢獻(xiàn)是解決了蘭花怎樣傳授花粉的問(wèn)題，是通過(guò)昆蟲(chóng)傳授花粉，我們中國(guó)的蘭花和所有的洋蘭。我下面要講到洋蘭，品種最多的還是洋蘭。達(dá)爾文到晚年，差不多要改變自己的觀點(diǎn)，因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)有一種蘭花叫彗星蘭，這個(gè)花很細(xì)很長(zhǎng)，怎么會(huì)有這么長(zhǎng)的蟲(chóng)子爬進(jìn)去傳授花粉呢？他跟他的弟子說(shuō)啊，是不是這個(gè)觀點(diǎn)經(jīng)不起推敲？好在他去世41年以后，解決了這個(gè)問(wèn)題。他的學(xué)生經(jīng)過(guò)試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)有一種蟲(chóng)子特別長(zhǎng)，從縫里爬進(jìn)去傳授花粉。所以，到現(xiàn)在為止蘭花是由昆蟲(chóng)傳授花粉的觀點(diǎn)被學(xué)術(shù)界一致承認(rèn)。當(dāng)然，我們現(xiàn)在在很多實(shí)驗(yàn)室里，在蘭圃、蘭室、蘭房里面進(jìn)行人工傳授，但除了洋蘭以外，國(guó)蘭都很難成功。
蘭花的培育，到現(xiàn)在為止還沒(méi)有解決大面積播種發(fā)芽的問(wèn)題，這是蘭花特別珍貴的一個(gè)重要原因。第一就是人們嘗試把蘭花的種子播種在蘭花生長(zhǎng)的土壤里，到目前為止中國(guó)、澳大利亞、美國(guó)、日本等等試驗(yàn)成功，長(zhǎng)出來(lái)全部幼苗，都長(zhǎng)不大。然后又發(fā)現(xiàn)這個(gè)蘭花的種子的胚芽里面沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，培養(yǎng)真菌注入營(yíng)養(yǎng)，終于長(zhǎng)出了蘭花。在試驗(yàn)室里居然還開(kāi)花了，春蘭，短的三個(gè)月，長(zhǎng)的要四年多才開(kāi)出花來(lái)了。所有的蘭花書(shū)上有這么一段話：設(shè)備昂貴，技術(shù)含量太高，資金太多，培養(yǎng)的結(jié)果并不理想。就是一旦進(jìn)入市場(chǎng)以后，它還是長(zhǎng)不出來(lái)。所以，到目前為止我們的國(guó)蘭我們自己的蘭花實(shí)際上還是采用的采集、培育、馴化、分株的方法，傳統(tǒng)的方法。采集，《魯迅全集》里提到的“一葉蘭”，很多人不知道指什么蘭花。我到紹興去他們還問(wèn)我，我就告訴他很簡(jiǎn)單，長(zhǎng)出了一個(gè)葉子的，但是看不出什么品種，他們覺(jué)得有道理。因?yàn)轸斞傅脑娓甘丘B(yǎng)蘭花的，家里有三間蘭房，這個(gè)里面寫(xiě)到了“一葉蘭”，這實(shí)際上是采集。所以，江蘇、福建、浙江，特別是浙江和福建，很多人采到蘭花，采到“一葉蘭”，出來(lái)一賣(mài)的話就是幾千幾萬(wàn)。第二就是培育，代代培育，到目前為止我們能了解到有唐代、宋代一代一代培育下來(lái)的名貴品種，比如我們常熟、我們無(wú)錫。我寫(xiě)蘭花的時(shí)候就到常熟訪問(wèn)過(guò)兩個(gè)人家，假如有人告訴你我家里養(yǎng)了一盆蘭花，肯定是不值錢(qián)的，一般人家蘭花秘不示人，打死他也不肯承認(rèn)他家里有蘭花。我是研究他們的爺爺、曾祖父等一代一代養(yǎng)蘭花，在清代的蘭譜里面記載到了他們家養(yǎng)蘭花，我去訪問(wèn)他們，然后我告訴他我是不養(yǎng)蘭花的，我是研究蘭花的，才讓我進(jìn)去看一些名貴品種。我看到一個(gè)宋代的蘭花品種一直傳承到現(xiàn)在。第三就是馴化，馴化就是近種之間的雜交，這個(gè)不是很成功。最后一個(gè)叫分株，在我們南通有分株水平的還比較少。因?yàn)殚_(kāi)花前和開(kāi)花后都可以進(jìn)行分株，最佳的時(shí)間所有的書(shū)上都說(shuō)3~5月份，但我們南通敢在3~5月份分株的人還很少，因?yàn)榉种攴植缓镁蜁?huì)把它分死。蘭花嬌貴在什么地方��？要么就不長(zhǎng)，它慢慢慢慢就干掉，死掉；要么長(zhǎng)了瘋長(zhǎng)，瘋長(zhǎng)以后第二年就不行了，必須要分株，但如果分得不好這個(gè)蘭花的品種就不行了，所以到常熟啊、到無(wú)錫啊、到蘇州就有很多著名的專(zhuān)家。
剛才講了蘭花的品種鑒定最權(quán)威的是英國(guó)皇家園藝協(xié)會(huì)。中國(guó)有兩個(gè)機(jī)構(gòu)，林業(yè)部下面的中國(guó)蘭花學(xué)會(huì)、中國(guó)蘭花協(xié)會(huì)。每年中國(guó)注冊(cè) 1000 左右的品種，我們自己注冊(cè)，全世界大概也就是1000多個(gè)品種。所以，凡是被中國(guó)蘭協(xié)和中國(guó)蘭花學(xué)會(huì)注冊(cè)的，還要到英國(guó)皇家協(xié)會(huì)再去注冊(cè)，那么它的身價(jià)就不一樣了。如果我們一個(gè)地方搞蘭花展評(píng)個(gè)金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)賣(mài)個(gè) 50 萬(wàn)，我也不好說(shuō)十有八九騙人的，但是，它的身份實(shí)際上是不正宗的，沒(méi)有得到認(rèn)定。
蘭花的分布和生長(zhǎng)方式又是怎樣的呢？它的分布范圍實(shí)際上是很廣泛的，簡(jiǎn)單地說(shuō)就是熱帶和亞熱帶和溫帶，寒蘭適合寒冷地區(qū)，全世界蘭屬植物3到4萬(wàn)個(gè)品種，主要是洋蘭，國(guó)蘭品種很少。中國(guó)有 15000 多種，中國(guó)也生長(zhǎng)很多洋蘭，比如浙江、福建、四川都有，如果經(jīng)過(guò)細(xì)化，蘭花有 50 多萬(wàn)個(gè)品種，就我們現(xiàn)在能知道的。所以，如果你告訴人家我家里養(yǎng)了一盆蘭花。是什么蘭花？可能是春蘭吧。那他就不是養(yǎng)蘭花的專(zhuān)家，必須要知道是大分類(lèi)春蘭，春蘭里面又是什么瓣，然后在這個(gè)瓣型里面又是一個(gè)什么品種，那就是好的蘭花。
蘭花的生長(zhǎng)方式分三種“，附生蘭”剛才講了在樹(shù)干、巖石等等，我們叫“氣生”，大部分洋蘭都是這樣。每年春節(jié)人家送的大花蕙蘭、那個(gè)蝴蝶蘭都是氣生的。因?yàn)槭菤馍模钥梢源竺娣e的切花生產(chǎn)。我在四川、云南看到一眼望過(guò)去幾十畝地，溫床栽培，恒溫24度到28度。這就是附生。第二就是“地生”，地生就是我們大部分國(guó)蘭。腐生蘭是第三種，就是我剛才講的天麻，腐朽的木頭在地下大概1米到3米深，然后從里面長(zhǎng)出來(lái)。這個(gè)情況是比較少。除了天麻以外，還有一種蘭叫蝦脊蘭，浙江有，也是腐生蘭。
蘭花的基本生物學(xué)特征有哪些？蘭花的基本生物學(xué)特征大概有四個(gè)方面：第一它的根，它的根是比較特殊，圓柱狀。所以，蘭花的幼苗長(zhǎng)出來(lái)，不是豎著往上面長(zhǎng)而是橫著先長(zhǎng)根，然后接著長(zhǎng)出莖叫假鱗莖，然后再慢慢長(zhǎng)出葉子來(lái)。所以，我們現(xiàn)在這個(gè)賣(mài)蘭草啊，人家買(mǎi)的是根，不是買(mǎi)的葉子。在蘭花市場(chǎng)有很多人賣(mài)的就是根，它首先長(zhǎng)的是根，接著是葉和花。
蘭花比較特殊的就是它的花由7個(gè)主要部分組成，萼片3枚、花瓣 3 枚和蕊柱 1 枚。蘭花最大特點(diǎn)是雄雌合柱，就在這個(gè)花蕊上雄雌是合在柱上，然后通過(guò)昆蟲(chóng)爬過(guò)去傳授花粉。傳授花粉以后就可能長(zhǎng) 3 個(gè)月到 1 年多，蘭花的種子就在里面。
我們國(guó)家蘭花分布的范圍，大致江蘇、浙江是春蘭和蕙蘭，我們無(wú)錫、南通是蕙蘭，我們南通有蕙蘭協(xié)會(huì)，他們邀請(qǐng)我擔(dān)任名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)，我還沒(méi)參加過(guò)他們的活動(dòng)。福建、廣東是建蘭、寒蘭、墨蘭。云貴是雪蘭等等。甘肅武陵有素心蘭，臺(tái)灣有報(bào)歲蘭，也稱(chēng)為四季蘭，也就是建蘭。關(guān)于蘭花的栽種的歷史和栽種的方式，我研究的結(jié)論，大概有兩萬(wàn)多字的論文。其中，山野栽種大概春秋時(shí)期，庭院栽種在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，屈原的詩(shī)里面就寫(xiě)到庭院已經(jīng)栽了蘭花。宮廷栽種在晉朝就已經(jīng)有了，比如說(shuō)《孔雀東南飛》的詩(shī)歌里面寫(xiě) ……（未完，全文共24010字，當(dāng)前僅顯示4318字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《蘭花的文化內(nèi)涵與民族的文化傳統(tǒng)（全文）》）