食品生產(chǎn)許可證現(xiàn)場(chǎng)核查程序

目錄/提綱：……
一、預(yù)備會(huì)議（10分鐘）
3、強(qiáng)調(diào)核查紀(jì)律
二、首次會(huì)議（30分鐘）
三、核查
6、末次會(huì)議（30分鐘）參加會(huì)議的人員同首次會(huì)議一樣
一、食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書（2份原件）
二、企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照（2份，必須在年審有效期內(nèi)）
三、企業(yè)衛(wèi)生許可證（2份，必須在年審有效期內(nèi)）
四、企業(yè)代碼證（2份，必須在年審有效期內(nèi)）
五、企業(yè)法人身份證（2份，必須在年審有效期內(nèi)）
六、企業(yè)廠區(qū)布局圖（2份，必須在年審有效期內(nèi)）
七、生產(chǎn)工藝流程圖（2份，需標(biāo)注關(guān)鍵設(shè)備和參數(shù)、質(zhì)量關(guān)鍵控制點(diǎn)）
八、采用企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（2份）
九、原輔材料中有實(shí)行QS證的許可證（2份）
十、采用進(jìn)口食品的油的海關(guān)檢疫證明（2份）
十二、配制食醋應(yīng)有食用級(jí)冰乙酸的合格證明（2份）
十三、現(xiàn)場(chǎng)審查報(bào)告（2份原件）
十四、現(xiàn)場(chǎng)核查表（2份原件）
十五、不合格項(xiàng)改進(jìn)表（2份原件）
十六、食品生產(chǎn)許可證發(fā)證檢驗(yàn)抽樣單（2份原件）
十七、食品生產(chǎn)許可證授權(quán)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告（2份原件）
二、現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)，必須按現(xiàn)場(chǎng)核查的42條分工、一條一條的進(jìn)行并對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問題做好記錄
三、關(guān)于現(xiàn)場(chǎng)“核查記錄“內(nèi)容的填寫
一、食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書
二、“三照”及有關(guān)的其它材料
……
食品生產(chǎn)許可證現(xiàn)場(chǎng)核查程序


一、 預(yù)備會(huì)議（10分鐘）
進(jìn)入企業(yè)前，由組長(zhǎng)召開預(yù)備會(huì)。主要內(nèi)容：
1、 明確核查要點(diǎn)；
2、 核查組分工，時(shí)間要求，并填寫現(xiàn)場(chǎng)核查計(jì)劃表；
3、 強(qiáng)調(diào)核查紀(jì)律。
二、 首次會(huì)議（30分鐘）
1、 參加人員：核查組成員、觀察員、企業(yè)負(fù)責(zé)人及有關(guān)部門、車間、企業(yè)指定的聯(lián)系人等；
2、 會(huì)議由核查組長(zhǎng)主持，主要內(nèi)容：
a、 核查組、受核查企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹雙方參會(huì)人員；
b、 核查組長(zhǎng)介紹本次核查的目的、依據(jù)、范圍；
c、 企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)簡(jiǎn)要介紹企業(yè)情況；
d、 核查組長(zhǎng)介紹：核查內(nèi)容；
核查的原則：科學(xué)、公正、客觀；
抽樣的原則和規(guī)定；
核查的方法：查、看、聽、考；
形成的結(jié)論
……（新文秘網(wǎng)http://120pk.cn省略628字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
規(guī)定判定核查不予通過或限定整改期限，商定下次核查時(shí)間。
5、 抽樣（30分鐘）
對(duì)現(xiàn)場(chǎng)核查合格的企業(yè)，核查組在進(jìn)行核查前應(yīng)準(zhǔn)備好樣品封簽。
抽樣，由核查組（至少2人）在成品庫(kù)經(jīng)出廠檢驗(yàn)合格的成品中抽取。抽樣方法、樣品基數(shù)和抽樣樣品數(shù)按各類產(chǎn)品審查細(xì)則中抽樣規(guī)則進(jìn)行。樣品在規(guī)定時(shí)間內(nèi)由核查組或企業(yè)，送至指定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)；填寫抽樣單。
6、 末次會(huì)議（30分鐘）
參加會(huì)議的人員同首次會(huì)議一樣。
內(nèi)容：核查組簡(jiǎn)要報(bào)告核查情況，宣布核查結(jié)論、感謝企業(yè)的配合和接待、企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)核查結(jié)論表示態(tài)度，并提出對(duì)核查組工作的意見、雙方在核查報(bào)告上簽字、蓋章。結(jié)束。


食品生產(chǎn)許可證上報(bào)材料順序
一、 食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書（2份原件）
二、 企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照（2份，必須在年審有效期內(nèi)）
三、 企業(yè)衛(wèi)生許可證（2份，必須在年審有效期內(nèi)）
四、 企業(yè)代碼證（2份，必須在年審有效期內(nèi)）
五、 企業(yè)法人身份證（2份，必須在年審有效期內(nèi)）
六、 企業(yè)廠區(qū)布局圖（2份，必須在年審有效期內(nèi)）
七、 生產(chǎn)工藝流程圖（2份，需標(biāo)注關(guān)鍵設(shè)備和參數(shù)、質(zhì)量關(guān)鍵控制點(diǎn)）
八、 采用企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（2份）
九、 原輔材料中有實(shí)行QS證的許可證（2份）
十、 采用進(jìn)口食品的油的海關(guān)檢疫證明（2份）
十一、天然礦泉水應(yīng)提供采礦證、取水證、水源水質(zhì)跟蹤檢測(cè)報(bào)告；
十二、配制食醋應(yīng)有食用級(jí)冰乙酸的合格證明（2份）
十三、現(xiàn)場(chǎng)審查報(bào)告（2份原件）
十四、現(xiàn)場(chǎng)核查表（2份原件）
十五、不合格項(xiàng)改進(jìn)表（2份原件）
十六、食品生產(chǎn)許可證發(fā)證檢驗(yàn)抽樣單（2份原件）
十七、食品生產(chǎn)許可證授權(quán)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告（2份原件）

注：1、凡未標(biāo)原件的，一律為復(fù)印件；
2、企業(yè)質(zhì)量管理文件、核查分工計(jì)劃表留市（區(qū)）局存檔備查；
3、所列文件一律為A4幅面，并打�。�
4、各市（區(qū)）報(bào)送的匯總表應(yīng)分別按工作手冊(cè)（續(xù)）P66頁(yè)“符合發(fā)證條件企業(yè)情況匯總表”（表后加一欄“商標(biāo)”）適用于首次申請(qǐng)企業(yè)，延續(xù)換證企業(yè)按“工作手冊(cè)”P71頁(yè)“重新核查食品生產(chǎn)許可證匯總表”填寫；申請(qǐng)變更的應(yīng)按“工作手冊(cè)”P72頁(yè)“食品生產(chǎn)許可證企業(yè)名稱變更匯總表”填寫。


現(xiàn)場(chǎng)核查應(yīng)注意的幾個(gè)問題
一、 現(xiàn)場(chǎng)核查前，核查組，尤其是組長(zhǎng)應(yīng)認(rèn)真閱讀企業(yè)提供的各種申請(qǐng)材料，對(duì)材料中不符合“通則”、“細(xì)則”、“標(biāo)準(zhǔn)”、“范本”規(guī)定的，必須一一向企業(yè)提出改正；
二、 現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)，必須按現(xiàn)場(chǎng)核查的42條分工、一條一條的進(jìn)行并對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問題做好記錄。核查方法是看：通過仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)問題；聽：就是聽取企業(yè)管理人員、崗位操作人員、化驗(yàn)員的介紹，并提出問題，聽取回答發(fā)現(xiàn)問題；考：就是在現(xiàn)場(chǎng)提出一些問題考核有關(guān)人員對(duì)生產(chǎn)技術(shù)掌握的情況及熟練程度，也可以在一定范圍內(nèi)提出幾條筆試題目進(jìn)行筆試，尤其對(duì)管理人員、技術(shù)、檢驗(yàn)人員可以實(shí)行；
三、 關(guān)于現(xiàn)場(chǎng)“核查記錄“內(nèi)容的填寫
“核查記錄”在現(xiàn)場(chǎng)核查同時(shí)進(jìn)行的，合格項(xiàng)的在結(jié)論格中直接打勾，不另作記錄，一般不合格或嚴(yán)重不合格除在方框中打勾外，還必在“核查記錄”框中填寫相應(yīng)不合格的具體問題，文字要求簡(jiǎn)練、問題要具體，要與“核查原則”相對(duì)應(yīng)；在這方面，出現(xiàn)的問題很多，決不能“希望”、“要求 ……（未完，全文共5018字，當(dāng)前僅顯示1762字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《食品生產(chǎn)許可證現(xiàn)場(chǎng)核查程序》）