論文開題報告書：金耳總糖提取工藝的優(yōu)化

目錄/提綱：……
2、通過查閱文獻，了解正交試驗法、響應曲面分析法及模擬軟件
4、經(jīng)過驗證實驗，得到最佳提取方案
2、對比正交實驗法和響應曲面法對金耳總糖提取率影響的優(yōu)缺點
……

大學本科畢業(yè)論文(設計)開題報告
學院：化工學院　　　　　　　　　　　　　專業(yè)班級：　　生物工程專業(yè)　

課題名稱 金耳總糖提取工藝的優(yōu)化

1、 本課題的的研究目的和意義：

利用單因素法、正交法及響應曲面法找出提取金耳多糖的最適條件（包括溫度、時間、液料比），優(yōu)化提取方案，為研究其作用機理打下基礎。

2、 文獻綜述（國內(nèi)外研究情況及其發(fā)展）：

金耳（Tremella aurantialba）又叫膠耳、腦耳、金黃木耳，是一種珍貴稀有的藥食兼用菌。歷時30余年，人們對金耳的栽培、深層發(fā)酵、金耳代謝產(chǎn)物進行了大量的研究。尤其是隨著人們對真菌多糖生物活性的認識，對多糖的生物活性、構效關系、量效關系研究的活躍，對金耳多糖的化學組分及生物活性也進行了較深入的研究和報道。總體上看來，研究表明金耳多糖在提高機體免疫、抗腫瘤、降血糖、抗氧化作用、化學性肝損傷保護、改善記憶、改善營養(yǎng)性貧血、抗輻射、改善胃腸道功能等方面具有良好的保健功能。而對于金耳理化性質(zhì)的研究，則已有了對金耳多糖
……（新文秘網(wǎng)http://120pk.cn省略717字，正式會員可完整閱讀）……　
曲面分析法及模擬軟件。并將第一步得出的的結果采用正交法及響應面分析法安排實驗，研究金耳多糖的最優(yōu)提取工藝。
3、 模擬得到二次多項式回歸方程的預測模型，根據(jù)模型預測出最佳提取條件。
4、 經(jīng)過驗證實驗，得到最佳提取方案。

成果形式：以數(shù)學模型和論文的形式提交成果。


4、擬解決的關鍵問題：

1、 對優(yōu)化過程中若干參數(shù)的相互影響與干擾進行細致調(diào)節(jié)，獲得全局化考量。
2、對比正交實驗法和響應曲面法對金耳總糖提取率影響的優(yōu)缺點。

5、研究思路、方法和步驟：

1）將原材料精選、剪碎，稱重
2）按設計好的條件進行分批提取，精確控制溫度、時間、液料比例。
3）利用單因素法尋求溫度、時間、液料比對金耳多糖提取的最佳條件，采取濃硫酸-苯酚法測定多糖含量。
4）根據(jù)單因素找出的最佳溫度、時間、料液比，應用正交法及響應曲面法的中心組合法設計復雜因素實驗方案。根據(jù)試驗方案測定每組的多糖含量，并計算出多糖提取率。
5）應用響應曲面分析實驗結果找出最佳提取條件。
6）驗證實驗比較正交法和響應面法得到的最佳方案，得出最佳提取條件。

6、本課題的進度安排：
2月25日-3月5日：查閱相關文獻，設計實驗，提出實驗具體方案。
3月5日-3月15日：進行單因素實驗，主要考察液料比，提取時間及提取溫度對金耳多糖提取率的影響。
3月16日-4月20日：根據(jù)單因素實驗結果，選取各因素最適實驗水平，根據(jù)正交方案以及中心組合設計方案的安排，進行實驗。
4月21日-4月29日：學習使用響應面分析軟件，分析以上實驗結果，得出最佳實驗方案。
4月30日-5月10日：根據(jù)正交實驗和響應面實驗得到的最佳條件組合進行驗證試驗并分析結果。
5月11日-5月30日：整理數(shù)據(jù)，上傳論文，準備答辯。

7、參考文獻：
[1] 百度百科-金耳.引自百度百科網(wǎng)，http://baike.baidu.com/view/53581.htm 網(wǎng)址
[2] 張志才, 劉高強, 章克昌, 等. 堿水解及超濾提取金耳菌絲多糖的初步研究[J]. 食品科學, 2005, 26(11):145-148.
[3] 黃六容, 李云亮, 段玉清, 等. 金耳菌絲體多糖的超聲波輔助提取與動力學模型[J]. 林產(chǎn)化學工業(yè), 2011, 31(2):7-11.
[4] 董昌金. 金耳菌絲體液體深層發(fā)酵和多糖提取研究[J]. 安徽農(nóng)業(yè)科學, 2010, 38(1):342-344.
[5] 汪虹, 里偉菁, 曹群華, 等. 酶法提取金耳多糖的研究簡報[J]. 食用菌, 2002,24(2):7-8.
[6] 張林. 金耳栽培技術[J]. 農(nóng)村實用技術 , 2005(11).
[7] 郭雷, 呂明生, 王淑軍, 等. 苯酚- 硫酸法測定櫻桃酒中總糖[J]. 食品研究與開發(fā), 2010, 31(6):130-131.
[8] 林勤保, 趙國燕. 不同方法提取大棗多糖工藝的優(yōu)化研究[J]. 食品科學, 2005, 26(9):368-371.
[9] 曹新志, 金征宇. 響應曲面法在環(huán)糊精糖基轉移酶反應中的應用[J]. 鄭州工程學院學報, 2004, 25(1):58-61.
[10] 王昭晶. 虎掌刺銀耳水溶性總糖提取工藝優(yōu)化及抗氧化活性研究[J]. 河南師范大學學報(自然科學版), 2012, 40(3):111-115.
[11] 蔣水星, 陳雪峰, 趙天殊. 響應面法優(yōu)化大棗多糖的提取工藝研究[J]. 安徽農(nóng)業(yè)科學, 2011, 39(6):3652-3654.
[12] 趙博, 趙曉云, 李志洲. 響應面分析法優(yōu)化微波輔助提取 荷葉多酚的工藝研究[J]. 食品與發(fā) ……（未完，全文共3987字，當前僅顯示2014字，請閱讀下面提示信息。收藏《論文開題報告書：金耳總糖提取工藝的優(yōu)化》）