XX肉及肉制品專項(xiàng)整治工作情況匯報(bào)

目錄/提綱：……
一、完善方案，明確重點(diǎn)
二、主要工作成效及措施
（一）加強(qiáng)養(yǎng)殖場消毒工作
（二）嚴(yán)格病死畜禽無害化處理
（三）嚴(yán)格開展產(chǎn)地檢疫
四是沒有相應(yīng)的檢疫工作經(jīng)費(fèi)
一是檢查發(fā)現(xiàn)還有部分私屠濫宰行為
（一）明確突出整頓重點(diǎn)
（二）加強(qiáng)監(jiān)督檢查
一是組織全區(qū)餐飲服務(wù)單位開展全面自查
二是加強(qiáng)采購管理
三是加大監(jiān)督抽檢
（三）強(qiáng)化宣傳教育
6、打擊肉及肉制品違法犯罪環(huán)節(jié)
（一）無證照生產(chǎn)加工和銷售肉制品的行為
（二）使用病死、毒死、來源不明及未經(jīng)檢疫的禽畜肉加工肉制品的行為
（三）銷售假牛羊肉
三、下步工作打算
二是嚴(yán)格開展市場檢查，消除動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患
三是嚴(yán)格病死畜禽無害化處理，加強(qiáng)對養(yǎng)殖場（戶）病死動(dòng)物無害化處理的監(jiān)督和指導(dǎo)
五是嚴(yán)格違法案件查處，進(jìn)一步加強(qiáng)對養(yǎng)殖大戶的監(jiān)管力度
……
**肉及肉制品專項(xiàng)整治工作情況匯報(bào)

為消除肉及肉制品各環(huán)節(jié)的安全隱患，進(jìn)一步規(guī)范肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，確保廣大人民群眾身體健康和生命安全。**區(qū)嚴(yán)格按照《**人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)**市肉及肉制品專項(xiàng)治理行動(dòng)方案的通知》（**府辦明電〔2013〕83號）要求，結(jié)合**區(qū)實(shí)際，制定了《**區(qū)肉及肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》，并具體安排地方事務(wù)局、招商局、質(zhì)監(jiān)分局籌備組、工商分局、經(jīng)濟(jì)發(fā)展局、公安分局等6個(gè)部門負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治活動(dòng)中的不同環(huán)節(jié)�；顒�(dòng)開展以來，各個(gè)環(huán)節(jié)的整治工作有序推進(jìn)，現(xiàn)將有關(guān)情況報(bào)告如下：
一、完善方案，明確重點(diǎn)。
為進(jìn)一步突出整治重點(diǎn)，強(qiáng)化整治措施，制定了《**區(qū)肉和肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》，確定了整治目標(biāo)和整治重點(diǎn)及措施，進(jìn)一步細(xì)化了職能職責(zé)分工，落實(shí)了工作責(zé)任，確保此項(xiàng)工作有條不紊地開展。
二、主要工作成效及措施
1、畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)
（一）加強(qiáng)養(yǎng)殖場消毒工作。積極指導(dǎo)規(guī)模養(yǎng)殖場以及散養(yǎng)戶做好防疫管理，進(jìn)一步完善衛(wèi)生消毒等防疫措施，及時(shí)記錄免疫、用藥、消毒、診療等情況，規(guī)范養(yǎng)殖行為。
（二）嚴(yán)格
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開展獸藥飼料質(zhì)量抽查，為畜產(chǎn)品質(zhì)量提供有力保障。實(shí)行例行檢查和監(jiān)督抽查相結(jié)合，加大對獸藥飼料經(jīng)營和使用環(huán)節(jié)的質(zhì)量例行監(jiān)測。區(qū)屬**畜牧站在市、**區(qū)獸藥飼料監(jiān)查所配合支持下，抽檢獸藥樣品3個(gè)，飼料樣品4個(gè)，通過檢驗(yàn)，合格率100％。推進(jìn)獸藥飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管承諾制度和誠信體系建設(shè)。**區(qū)按照《**市獸藥飼料質(zhì)量監(jiān)管規(guī)范化管理辦法》，加快推進(jìn)獸藥飼料產(chǎn)品質(zhì)量承諾管理，凡是進(jìn)入?yún)^(qū)域內(nèi)經(jīng)銷獸藥飼料和生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)都要實(shí)行產(chǎn)品質(zhì)量承諾管理，填寫承諾申請表，提交產(chǎn)品質(zhì)量承諾書和證明企業(yè)和產(chǎn)品合格證明材料，以及法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。
存在的問題
一是**區(qū)沒有一個(gè)規(guī)范的定點(diǎn)屠宰點(diǎn)，**農(nóng)貿(mào)市場11戶屠宰戶時(shí)有私屠濫宰現(xiàn)象；
二是沒有相應(yīng)的肉及肉制品、獸藥、飼料檢驗(yàn)監(jiān)測設(shè)備，需要依托市、**區(qū)畜牧局開展相關(guān)工作；
三是畜禽養(yǎng)殖場（戶）污染治理設(shè)施及畜禽廢棄物綜合利用和無害化處理措施簡陋；
四是沒有相應(yīng)的檢疫工作經(jīng)費(fèi)。
2、畜禽定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié)
針對**區(qū)區(qū)域內(nèi)無定點(diǎn)屠宰場（廠）的實(shí)際，對區(qū)域內(nèi)6個(gè)農(nóng)貿(mào)市場的鮮肉以及鮮肉制品進(jìn)行了檢查，重點(diǎn)檢查落實(shí)“兩證兩章”情況和整治私屠亂宰行為，對區(qū)域內(nèi)的肉類經(jīng)營者進(jìn)行全面檢查。共檢查了肉品經(jīng)營者42戶，出動(dòng)檢查人員17人次。
存在問題：
一是檢查發(fā)現(xiàn)還有部分私屠濫宰行為。
二是**區(qū)內(nèi)沒有定點(diǎn)生豬屠宰場（廠），招商局工作人員商務(wù)執(zhí)法證已過期，在申辦過程中，尚不能執(zhí)法。
3、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)
經(jīng)查，**區(qū)范圍內(nèi)沒有已取得食品生產(chǎn)許可證的肉制品生產(chǎn)企業(yè)，也沒有發(fā)現(xiàn)肉制品、鹵制品生產(chǎn)加工點(diǎn)。下一步將加強(qiáng)管理和檢查力度，增大巡查頻度，及肉制品（鹵制品）非法生產(chǎn)加工點(diǎn)，建立健全食品安全長效管理機(jī)制，堅(jiān)決杜絕“黑工廠”、“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”的出現(xiàn)，確保人民群眾吃上“放心肉”，維護(hù)食品市場秩序，保障社會和諧穩(wěn)定。
4、肉及肉制品流通環(huán)節(jié)
采取措施，全面檢查肉及肉制品經(jīng)營主體資格，依法查處無證無照經(jīng)營行為；全面檢查上市肉及肉制品檢驗(yàn)檢疫證明和質(zhì)量合格證明，嚴(yán)厲查處銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格肉品、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的肉及肉制品、假冒牛羊肉、注水及注入其他物質(zhì)肉、冒用地理標(biāo)志及質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志等違法行為；全面檢查肉及肉制品經(jīng)營者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺賬建立、質(zhì)量承諾等制度情況，對不落實(shí)的，依法進(jìn)行查處；全面檢查督促市場開辦者履行市場食品安全管理責(zé)任，加大對市場內(nèi)肉及肉制品經(jīng)營者的管理。
7月底以來，**區(qū)工商分局共出動(dòng)執(zhí)法車輛16輛次，出動(dòng)執(zhí)法人員39人次，檢查食品經(jīng)營戶68戶，檢查肉及肉制品經(jīng)營戶56戶，檢查集貿(mào)市場4個(gè)次，未發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營肉及肉制品，也未發(fā)現(xiàn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的肉及肉制品。
5、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)
（一）明確突出整頓重點(diǎn)。以轄區(qū)內(nèi)大型餐飲企業(yè)及用餐人員多的學(xué)校和企業(yè)及建筑工地、旅游景區(qū)食堂為對象，明確整頓目標(biāo)、具體任務(wù)、工作要求，層層分解任務(wù)，落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任，確保整頓治理工作取得實(shí)效。
（二）加強(qiáng)監(jiān)督檢查。一是組織全區(qū)餐飲服務(wù)單位開展全面自查。對使用鮮肉和肉制品數(shù)量較大的學(xué)校食堂、建筑工地食堂、集體用餐配送單位等重點(diǎn)單位，以及農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行拉網(wǎng)式排查。二是加強(qiáng)采購管理。督促餐飲服務(wù)單位切實(shí)加強(qiáng)對鮮肉和肉制品采購管理，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》，明確專人負(fù)責(zé)鮮肉和肉制品采購和驗(yàn)收。嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位采購和使用病死、來源不明或不合格的鮮肉及肉制品，嚴(yán)禁從私屠濫宰等非定點(diǎn)屠宰企業(yè)采購鮮肉，嚴(yán)防不合格鮮肉及肉制品流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。三是加大監(jiān)督抽檢。按照工作要求，加大監(jiān)督抽檢工作力度，對轄區(qū)內(nèi)的**等餐飲企業(yè)、**公司、濠邁電力、多晶硅、**公司、**藥業(yè)等企業(yè)食堂、**集團(tuán)項(xiàng)目建設(shè)工地食堂、**區(qū)一中及**小學(xué)等學(xué)校食堂以及**影視城等重點(diǎn) ……（未完，全文共4108字，當(dāng)前僅顯示2075字，請閱讀下面提示信息。收藏《**肉及肉制品專項(xiàng)整治工作情況匯報(bào)》）