縣長(zhǎng)在全縣餐飲服務(wù)食品安全“百日整治”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)動(dòng)員大會(huì)上的講話(huà)

目錄/提綱：……
一、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)食品安全責(zé)任感和使命感
二、誠(chéng)實(shí)守信，合法經(jīng)營(yíng)，切實(shí)履行餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任
三、依法行政，嚴(yán)格執(zhí)法，以鐵的手腕履行餐飲食品監(jiān)管職責(zé)
四、強(qiáng)化服務(wù)，扶優(yōu)扶強(qiáng)，促進(jìn)我縣餐飲服務(wù)業(yè)健康發(fā)展
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縣長(zhǎng)在全縣餐飲服務(wù)食品安全“百日整治”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)動(dòng)員大會(huì)上的講話(huà)
副縣長(zhǎng) ***
(2015年5月19日)

同志們：
今天召開(kāi)全縣餐飲服務(wù)食品安全“百日整治”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)動(dòng)員大會(huì)，是認(rèn)真貫徹落實(shí)**縣國(guó)家衛(wèi)生縣城復(fù)驗(yàn)迎檢工作和創(chuàng)建省級(jí)文明縣城工作要求，全面整頓和規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)秩序，著力解決目前我縣餐飲業(yè)存在的突出問(wèn)題，提高餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全保障水平，確保全縣人民群眾的飲食安全和身體健康。剛才，***同志做了動(dòng)員講話(huà)，餐飲企業(yè)代表、監(jiān)管部門(mén)、公安機(jī)關(guān)分別作了表態(tài)發(fā)言，任務(wù)明確、措施得力，講的很好，看得出決心很大。下面我就切實(shí)做好食品安全工作再提四點(diǎn)要求：
……（新文秘網(wǎng)http://120pk.cn省略450字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
全示范縣奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，確保全縣人民“舌尖上的安全”。
二、誠(chéng)實(shí)守信，合法經(jīng)營(yíng)，切實(shí)履行餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任
《食品安全法》明確了“地方政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人”的食品安全責(zé)任體系。隨著相關(guān)配套法規(guī)的不斷完善、群眾依法_意識(shí)的不斷增強(qiáng)，企業(yè)作為食品安全的第一責(zé)任人，一定要及時(shí)轉(zhuǎn)變觀(guān)念，適應(yīng)新形勢(shì)下新的管理模式，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等有關(guān)要求，以這次“百日整治”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)為契機(jī)，端正態(tài)度，積極整改，守法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲經(jīng)營(yíng)許可、索證索票、從業(yè)人員健康管理及食品質(zhì)量管理等各項(xiàng)制度，自覺(jué)遵守經(jīng)營(yíng)規(guī)范和操作規(guī)程，依法開(kāi)展餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，牢固樹(shù)立食品安全第一責(zé)任人的安全意識(shí)、自律意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)，主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，保障食品安全。
三、依法行政，嚴(yán)格執(zhí)法，以鐵的手腕履行餐飲食品監(jiān)管職責(zé)
食品藥品監(jiān)督管理局作為政府執(zhí)法部門(mén)，要以高度的責(zé)任感依法行政，嚴(yán)格執(zhí)法，對(duì)縣委、縣政府負(fù)責(zé)，對(duì)**縣50萬(wàn)人民負(fù)責(zé)。一是要提高日常監(jiān)管頻率，加大日常監(jiān)管力度，督促指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶(hù)嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。對(duì)不能持續(xù)滿(mǎn)足許可條件的餐飲經(jīng)營(yíng)主體，要堅(jiān)決強(qiáng)制退出。二是要加強(qiáng)對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)過(guò)程執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后要采取責(zé)令整改、行政處罰、吊銷(xiāo)許可、強(qiáng)制取締等嚴(yán)厲措施，有力整治違法違規(guī)的餐飲經(jīng)營(yíng)行為。三是要始終保持食品安全工作的高壓態(tài)勢(shì)，強(qiáng)化懲戒措施，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不落實(shí)食品安全管理制度、導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故主要負(fù)責(zé)人及相關(guān)責(zé)任人員，要堅(jiān)決依法從重從快處罰。四是要強(qiáng)化行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，把打擊食品案件線(xiàn)索，及時(shí)向公安部門(mén)通報(bào)，對(duì)在執(zhí)法過(guò)程中不積極配合甚至抗法者，要嚴(yán)厲打擊，絕不姑息遷就；對(duì)執(zhí)法不力或玩忽職守造成食品安全事故的，要嚴(yán)肅追究相關(guān)人員責(zé)任。
四、強(qiáng)化服務(wù)，扶優(yōu)扶強(qiáng)，促進(jìn)我縣餐飲服務(wù)業(yè)健康發(fā)展
食品安全監(jiān)管是社會(huì)管理的重要組成部分，是建設(shè)和諧禮泉的重要內(nèi)容。去年以來(lái)，縣食品藥品監(jiān)督管理局通過(guò)開(kāi)展百日風(fēng)險(xiǎn)大排查、“四小”行業(yè)集中整治、節(jié)前節(jié)后的執(zhí)法檢查，各餐飲店面衛(wèi)生環(huán)境得到了一定的改觀(guān)，部分中小型餐飲企業(yè)改進(jìn)及時(shí)，但離國(guó)家衛(wèi)生縣城和省級(jí)文明縣城的標(biāo)準(zhǔn)仍有一定差距。因此，食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)要以這次“百日整治”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)為契機(jī)，把對(duì)餐飲業(yè)的監(jiān)管作為一項(xiàng)長(zhǎng)期艱巨的任務(wù)來(lái)完成。要充分發(fā)揮職能優(yōu)勢(shì)，對(duì)遵紀(jì)守法，誠(chéng)實(shí)守信 ……（未完，全文共1988字，當(dāng)前僅顯示1264字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《縣長(zhǎng)在全縣餐飲服務(wù)食品安全“百日整治”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)動(dòng)員大會(huì)上的講話(huà)》）