學校后勤處安全保障能力調(diào)研匯報材料

目錄/提綱：……
一、安全管理
一是規(guī)范主副食品原材料的采購和供應渠道，確保安全衛(wèi)生
二是及時準確了解市場價格信息，從源頭上控制和降低原材料成本
三是加強加工環(huán)節(jié)和成本核算過程的監(jiān)管，確保質(zhì)價相符
二、后勤管理
一是：學院就伙食工作每周一召開例會，解決問題、布置任務
二是：學院每月召開職能處室接待會，現(xiàn)場答疑并聽取意見
三是：學院每月召開學生民主生活會
四是：學院投資800多萬元購置灶具和餐桌，食堂基本實現(xiàn)不銹鋼化
五是：學院對餐廳進行的優(yōu)化改造
……
后勤處“關(guān)于提升學校后勤和安全保障能力，進一步加強全省學校后勤和安全管理工作”調(diào)研匯報材料

一、安全管理
1、安全責任落實情況
為認真落實上級和學院安全工作的制度規(guī)定和要求，推動安全教育和管理工作制度化、規(guī)范化，使各科室切實明確職責，各負其責，協(xié)同配合，全面做好學院安全工作，確保良好的工作和生活秩序，保障學院財產(chǎn)和師生人身安全，根據(jù)國家、省和地方有關(guān)安全工作“一崗雙責”的規(guī)定等法律法規(guī)、會議精神和文件要求，后勤管理處每年與各科室簽訂安全工作責任書。
2、學校安全隱患排查情況
強化電氣、食品安全隱患排查并建立安全檢查臺賬，對于電氣方面發(fā)現(xiàn)問題及時解決，從源頭上確保安全，食品方面，注重日常管理和食品加工流程，從制度上保證食品安全。建立了食品安全
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解市場價格信息，從源頭上控制和降低原材料成本。三是加強加工環(huán)節(jié)和成本核算過程的監(jiān)管，確保質(zhì)價相符。四是采取強制措施，規(guī)定主要飯菜的價格，不因市場價格上漲而提高飯菜價格，確保廉價菜和免費湯，讓貧困學生吃得起吃得飽。五是堅持發(fā)揮學生伙食助理小組的作用，參與食堂管理的各個環(huán)節(jié)，保證學生有充分的知情權(quán)。六是強化服務，通過培訓從業(yè)人員對食品安全意識和服務意識的提高，全方位改善食堂管理和服務人員的服務態(tài)度，為學生提供熱情周到的服務，讓學生滿意就餐。七是按照標準化食堂要求，逐步改善食堂就餐環(huán)境和加工環(huán)境，盡可能讓學生就餐舒適放心。
每周一次工作例會，對上一周工作做總結(jié)，起到了各灶規(guī)范經(jīng)營行為，增強安全與服務意識的作用；每兩周一次學生生活例會，同學生們進行了有效溝通，提升了服務質(zhì)量，同時也有針對性的對食堂存在的問題進行整改。
建立健全學生參與伙食監(jiān)督工作制度，通過院學生會的協(xié)力，聽取意見，接受監(jiān)督，加強溝通，及時改進，樹立了“學生第一”理念和“一切為了學生，為了學生一切、為了一切學生”的思想。學院成立有分管院長掛帥的《伙食管理委員會》，負責對食堂伙食管理進行監(jiān)督與指導，并配有食品衛(wèi)生管理人員。后勤管理處每月定期召開職能處室接待會，通過與其他處室和學生交流經(jīng)驗聽取意見提高工作水平。
米面油通過招標購買教育廳入圍產(chǎn)品，對所有原材料索證索票，粗加工，切配，洗消，保潔、剩飯剩菜等嚴格按照操作流程進行。
炊管人員必須有健康證，從晨檢到日常起居，強化管理。
二、后勤管理
1、節(jié)約型校園建設情況
按照建設節(jié)約型學校的要求，明確后勤管理服務的總目標，明確部門和崗位職責范圍，狠抓責任落實，最大限度的節(jié)約能源資源，減少浪費，堵塞漏洞，實現(xiàn)兩個效益的最大化。
2、學校食堂管理工作情況
（1）食堂的基本情況
我院共有餐廳4個，建筑總面積7342平方米，6個經(jīng)營灶，4個經(jīng)營戶，可容納3300多人同時就餐，學生均消費540元/月。今年我校食堂在原有經(jīng)營戶的基礎(chǔ)上改變了管理模式，引入了餐飲公司。實施了一系列改革，基本上實現(xiàn)了伙食全成本核算管理。食堂不斷強化內(nèi)部管理與服務意識。物價上漲的影響引起學院領(lǐng)導高度重視，后勤處長每天親臨伙食第一線，坐鎮(zhèn)指揮。副處長、膳食科長、管理員等15人和院學生會形成合力，保證了飯菜安全衛(wèi)生和價格的穩(wěn)定。
（2）重視程度及對政策執(zhí)行、落實情況
我院食堂水、電、氣、暖價格均執(zhí)行本地區(qū)居民的收費標準；食堂的大型設備投入和基本建設維護由學校承擔。我院黨政領(lǐng)導將食堂管理工作列入學院重要議事日程，一是：學院就伙食工作每周一召開例會，解決問題、布置任務。二是：學院每月召開職能處室接待會，現(xiàn)場答疑并聽取意見。三是：學院每月召開學生民主生活會。四是：學 ……（未完，全文共2316字，當前僅顯示1472字，請閱讀下面提示信息。收藏《學校后勤處安全保障能力調(diào)研匯報材料》）