食品安全抽檢計劃 與實施方案

目錄/提綱：……
一、工作任務(wù)
二、抽檢監(jiān)測時間
三、抽檢監(jiān)測地區(qū)、環(huán)節(jié)和場所
四、抽樣品種
五、現(xiàn)場抽樣及編號原則
六、結(jié)果報送和信息公布
七、核查處置
八、其他要求
1、加強組織領(lǐng)導(dǎo)
2、明確工作要求，提高抽檢質(zhì)量
3、加強工作管理，嚴(yán)肅工作紀(jì)律
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食品安全抽檢計劃 與實施方案

根據(jù)市食藥監(jiān)局《關(guān)于做好2016年市食品安全抽檢工作的通知》（食藥監(jiān)綜[2016]8號）和《關(guān)于做好2016年市保健食品抽驗工作的通知》（食藥監(jiān)綜[2016]11號）有關(guān)要求，結(jié)合我縣實際，制定我縣食品安全抽檢實施方案。
一、工作任務(wù)
2016年我縣食品抽檢任務(wù)包括農(nóng)產(chǎn)品240批次、餐飲食品40批次，保健食品3批次，共283批次�？h局負(fù)責(zé)制定具體方案并組織實施，由各分局和食品股負(fù)責(zé)落實抽檢任務(wù)。具體任務(wù)分配和進(jìn)度安排詳見附表1、附表
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、自制餐飲食品、節(jié)日食品、蔬菜制品、飲品類、調(diào)味料、酒類、餐具為主。餐飲食品抽檢原則上要求所有大類全覆蓋，且餐飲具抽檢任務(wù)不得少于10批次。保健食品抽樣為緩解體力疲勞類1批次，減肥類1批次，其它類1批次。
五、現(xiàn)場抽樣及編號原則
抽樣人員應(yīng)嚴(yán)格按照《江西省食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險檢測工作規(guī)范》和監(jiān)督抽檢工作程序執(zhí)行，履行法定手續(xù)。抽樣人員應(yīng)做好抽樣前的準(zhǔn)備，抽樣過程中應(yīng)先進(jìn)行現(xiàn)場檢查制作現(xiàn)場檢查筆錄，確定所抽樣品后應(yīng)認(rèn)真核實、填寫抽樣單信息。食品股做好協(xié)調(diào)檢驗機構(gòu)、抽樣數(shù)據(jù)上報等工作。
六、結(jié)果報送和信息公布
各單位完成抽樣后，統(tǒng)一將抽樣信息報送食品股，由食品股統(tǒng)一匯總將抽樣信息通過省局“食品安全抽檢檢測信息管理系統(tǒng)”上報，承檢機構(gòu)檢驗完畢并復(fù)核確認(rèn)后，將檢測結(jié)果上報“食品安全抽檢監(jiān)測信息管理系統(tǒng)”。我局將對上報結(jié)果進(jìn)行數(shù)據(jù)匯總，并在每月月初向社會公布抽檢信息。公布的抽檢信息應(yīng)包括產(chǎn)品合格信息和不合格產(chǎn)品信息。信息內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括被抽樣單位名稱及所在地址，產(chǎn)品名稱、檢驗項目和檢驗數(shù)值等，原則上實現(xiàn)年度食品安全抽檢信息全公布。
七、核查處置
各分局收到不合格樣品檢驗報告后，5個工作日內(nèi)對不合格食品及生產(chǎn)企業(yè)的有關(guān)情況及時進(jìn)行核實和處置，開展后處理工作，將后處理情況及時上報食品股，再由食品股填報“食品安全抽檢監(jiān)測信息管理系統(tǒng)”，并將結(jié)果匯總后按季度（首月10日前）上報市局綜合科。
八、其他要求
1、加強組織領(lǐng)導(dǎo)。各分局、食品股要高度重視食品抽檢工作，加強統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)，明確食品抽檢的牽頭人員，細(xì)化工作機制、工作流程和崗位責(zé)任，狠抓任務(wù)落實，推進(jìn)抽檢工作有序開展。
2、明確工作要求，提高抽檢質(zhì)量。抽樣人員要準(zhǔn)確填寫相關(guān)文書，確保抽樣單據(jù)填寫的真實、規(guī)范、清晰，保證所采集樣品的可溯源性，確保抽樣過程符合法定程序，抽樣樣品符合檢驗要求，檢驗結(jié)果具有法律效力。
3、加強工作管理，嚴(yán)肅工作紀(jì)律。參與抽檢監(jiān) ……（未完，全文共1664字，當(dāng)前僅顯示1057字，請閱讀下面提示信息。收藏《食品安全抽檢計劃 與實施方案》）