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2020全市食品安全工作要點

發(fā)表時間:2021/5/30 16:24:24
目錄/提綱:……
一、健全責任機制,完善食品安全現(xiàn)代治理體系
(一)完善監(jiān)管責任體系
(二)嚴格強化督辦考核體系
(三)完善食品安全規(guī)范保障體系
(四)強化檢驗檢測體系建設及加大技術支撐力度
(五)提升監(jiān)管能力
二、加強全程監(jiān)管,嚴格防控食品安全風險
(六)加強食用農產品源頭監(jiān)管
(七)加強源頭污染防治和糧食收購管理
(八)強化食品及相關產品生產環(huán)節(jié)監(jiān)管
(九)強化食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管
(十)強化餐飲服務環(huán)節(jié)監(jiān)管
三、落實企業(yè)主體責任,推進食品產業(yè)高質量發(fā)展
四、堅持問題導向,實施食品安全治理八大行動
五、推進社會共治,提升科學治理水平
……
2020全市食品安全工作要點

以深入學習貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想為指導,嚴格遵循“四個最嚴”要求,全面貫徹落實國家、省關于深化改革加強食品安全工作的決策部署,緊扣**高質量發(fā)展的目標,完善食品安全責任體系,持續(xù)推進***城市建設,創(chuàng)新全鏈條可追溯的監(jiān)管手段,強化科學技術支撐的監(jiān)管方式,全面提升食品安全現(xiàn)代化治理水平,確保人民群眾“舌尖上的安全”。
重點指標:
——食用農產品和食品年抽檢量達到*批次/千人;食用農產品質量安全監(jiān)測總體合格率在**%以上,食品抽檢合格率在98%以上;確保農獸藥殘留監(jiān)測合格率達到**%以上。全市“放心糧油”質量安全監(jiān)測合格率達到**%以上。城市集中式飲用水水源地水質達標率和市政供水管網(wǎng)末梢水質抽檢合格率均達到**%(責任單位:***)
——學�!懊鲝N亮灶”建設覆蓋率達到**%。提升***家小餐飲店達到樣板店水準。(責任單位:***)
——加強食用農產品批發(fā)市場食品安全規(guī)范化建設,落實開辦方主體責任,食用農產品批發(fā)市場入場銷售者建檔率達到**%,加強全市標準化農貿市場農殘快檢室規(guī)范化建設,全市標準化農貿市場規(guī)范化快檢室建成率**%。督促指導各區(qū)對標準化農貿市場快檢設備更
……(新文秘網(wǎng)http://120pk.cn省略816字,正式會員可完整閱讀)…… 
1540-2020)。完善本市食品安全標準信息服務平臺,加強食品安全標準宣貫和跟蹤評價工作。推進食品安全地方標準的制修訂和清理工作。規(guī)范嚴于食品安全標準的企業(yè)標準備案工作。完成食品安全國家標準《蛋與蛋制品》、《保健食品》、《膨化食品》跟蹤評價。(責任單位:***)
(四)強化檢驗檢測體系建設及加大技術支撐力度。加強市、區(qū)兩級食品安全風險監(jiān)測機構以及農產品、食品質檢機構能力建設,探索監(jiān)督抽檢、風險監(jiān)測與評價性抽檢分離機制,加大重點區(qū)域、重點企業(yè)、重點品種、關鍵項目的抽檢力度,確保 **月**日前保質保量完成省、市下達的各項食品、化妝品抽檢監(jiān)測任務。完善抽檢監(jiān)測信息通報機制,對抽檢結果和核查處置情況應公示盡公示;加強食源性疾病病例監(jiān)測與上報管理,食源性疾病監(jiān)測覆蓋所有行政區(qū)。推進“互聯(lián)網(wǎng)+食品”智慧監(jiān)管,重點運用大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、區(qū)塊鏈技術,運用重點食品追溯協(xié)作平臺,逐步實現(xiàn)互聯(lián)互通、信息共享。加強食品安全風險交流,及時進行風險預警提示,提高食品安全風險管理能力(責任單位:***)
(五)提升監(jiān)管能力。健全完善市、區(qū)、街三級食品安全治理體系,探索食品和農產品質量安全基層網(wǎng)格化管理,建立農村專兼職信息員(協(xié)管員)隊伍,實行網(wǎng)格化管理,科學劃定食品安全網(wǎng)格,合理配備監(jiān)管協(xié)管力量,做到“定格、定崗、定員、定責”,區(qū)、街道**%完成食品安全網(wǎng)格員劃定。依托現(xiàn)有資源加強食品執(zhí)法隊伍專業(yè)化職業(yè)化建設,提高檢查人員專業(yè)技能,加強各級監(jiān)管隊伍裝備標準化以及執(zhí)法程序和執(zhí)法文書標準化、規(guī)范化建設。加大公安機關打擊食品安全犯罪專業(yè)偵查力量建設,提升偵查能力和打擊效能。加強糧食質量安全監(jiān)管能力建設。(責任單位:***)
二、加強全程監(jiān)管,嚴格防控食品安全風險
(六)加強食用農產品源頭監(jiān)管。持續(xù)推進“二品一標”農產品認證工作,2020年完成綠色食品、有機農產品、地理標志農產品認證數(shù)量**個;加強農業(yè)投入品監(jiān)管,嚴格落實有關農業(yè)投入品生產經(jīng)營許可,規(guī)范生產經(jīng)營行為;指導農業(yè)投入品的使用,嚴格落實農(獸)藥使用間隔期和休藥期的規(guī)定;加強農產品質量安全監(jiān)測,確保生產環(huán)節(jié)農產品質量安全合格率達到**%以上;嚴格生豬定點屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管,全面整頓生豬私屠濫宰行為,推進“集中屠宰、統(tǒng)一配送、一體化經(jīng)營”,落實生豬定點屠宰企業(yè)五本臺賬、豬肉“兩證兩章”、非洲豬瘟自檢、官方獸醫(yī)派駐、“瘦肉精”檢測與屠宰檢疫同步等制度,加強養(yǎng)殖和生豬定點屠宰環(huán)節(jié)病死畜禽無害化處理“五單兩賬”管理。(責任單位:***)
(七)加強源頭污染防治和糧食收購管理。開展農產品產地環(huán)境監(jiān)測,加快耕地土壤環(huán)境質量類別劃分,持續(xù)開展以土壤重金屬、農田氮磷排放、地膜為重點的農產品產地環(huán)境監(jiān)測,大力推進主要農作物病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治技術和水肥一體化技術。加強重點流域水生態(tài)環(huán)境綜合整治和集中式飲用水水源地規(guī)范化建設,推進突出環(huán)境問題清理整治。加強糧食質量安全風險監(jiān)測,全市“放心糧油”質量安全監(jiān)測合格率達到**%,落實糧食質量檔案制度,探索建立糧食質量追溯制度。(責任單位:***)
(八)強化食品及相關產品生產環(huán)節(jié)監(jiān)管。鼓勵食品生產企業(yè)實施HACCP、ISO22000等食品安全管理體系,真落實全市食品生產企業(yè)落實風險分級管理,覆蓋率達**%。督促企業(yè)落實年度自查報告制度,重點企業(yè)自查率**%。全面推行食品生產企業(yè)食品安全管理人員抽查考核工作,實現(xiàn)獲證監(jiān)督抽查考核全覆蓋。規(guī)范食品相關產品生產行為及標識標注,進一步加大對食品相關產品生產環(huán)節(jié)的執(zhí)法打假力度。(責任單位:***)
(九)強化食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。督促企業(yè)嚴格執(zhí)行進貨查驗記錄制度和保質期標識等規(guī)定,嚴查臨期、過期食品翻新銷售。加強食用農產品批發(fā)市場食品安全規(guī)范化建設,落實開辦方主體責任,食用農產品批發(fā)市場入場銷售者建檔率達到**%,繼續(xù)推廣、完善“一票通”使用。進一步督促中百、武商等大型超市開發(fā)應用信息化追溯系統(tǒng),將追溯體系逐步向散裝食品、現(xiàn)場制售食品拓展。對全市標準化菜市場快速檢測設備進行全面升級更新,進一步完善放心肉菜超市創(chuàng)建工作。(責任單位:***)
(十)強化餐飲服務環(huán)節(jié)監(jiān)管。全面落實餐飲服務食品安全操作規(guī)范,嚴格執(zhí)行進貨查驗、加工操作、清洗消毒、人員管理等規(guī)定。集體用餐單位要建立穩(wěn)定 ……(未完,全文共6526字,當前僅顯示2292字,請閱讀下面提示信息。收藏《2020全市食品安全工作要點》
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