流通領域食品質量檢測工作現狀及對策

　　近年來，食品安全問題越來越引起了社會的關注，一些觸目驚心的問題食品通過媒體被相繼曝光后，人們對食品安全的質疑達到了“望食卻步”的程度。作為監(jiān)管流通領域食品質量工作的工商部門，如何開展對問題食品的圍剿，整治餐桌污染，重新樹立人們對食品安全的信心，已成為關注的焦點。至2003年底，全省工商系統(tǒng)建成了“三位一體”的食品質量檢測系統(tǒng)，從此步入了流通領域食品質量監(jiān)管工作的新階段。本文以岱山為例，就海島地區(qū)檢測工作開展以來的運行情況及今后發(fā)展方向作一探討。
　　一、檢測工作開展情況
　　岱山縣工商局食品質量檢測點成立于2003年底，檢測點設在城區(qū)中心的高亭農貿市場，配有專職檢測人員2人。該局的食品質量檢測工作起步雖晚，但起點較高，目前開展的檢測內容有蔬菜中的農藥殘留、水產品、水發(fā)產品中的甲醛、糧食制品中的吊白塊及有關
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藥殘留、甲醛、吊白塊以及二氧化硫四項檢測項目，均屬低級的定性檢測，設備比較簡陋，主要依靠目測來定位，準確率不高，而且對目前食品質量問題中常見的化學品如亞硝酸鹽、苯甲酸鈉、雙氧水，著色劑如日落黃、檸檬黃以及其他防腐劑根本無法檢測，以目前的檢測手段將難以適應更高要求的食品質量安全監(jiān)管工作。
　　2、檢測經費不足，檢測范圍比較狹窄。食品質量檢測工作是一項注重社會效應的“民心工程”，需要投入較多的資金維持正常運轉，據測算僅試劑一項支出每年就需要2萬元以上，按照目前的檢測水平，不僅檢測范圍只限于高亭城區(qū)的高亭農貿市場和高亭第二農貿市場，每天的檢測批次也只能維持在15批次左右，從而在一定程度上影響了檢測工作的進一步開展。
　　3、配套制度不全，宏觀的檢測體系尚未形成。一是沒有形成覆蓋全縣網絡的檢測網絡，僅靠一個小小的檢測點來支撐食品監(jiān)管大旗，顯得勢單力�。欢桥c檢測工作互相支持的市場巡查、市場準入、市場預警、信用記錄等制度沒有發(fā)揮應有的作用，各種有效的監(jiān)管機制還不能完全為檢測所用。
　　4、檢測不具權威，部門之間缺乏協作。工商部門目前的檢測與衛(wèi)生、技術監(jiān)督等部門的鑒定根本不在一個檔次，最主要的原因就在于檢測不具有法律效力，不能作為法定結論直接引用，從而極大地影響了工商部門開展食品質量檢測的積極性。與此同時，全縣各職能部門在食品監(jiān)管上還沒有形成合力，往往是各管各的、各查各的，沒有形成系統(tǒng)性的監(jiān)管體系，而且相互之間的支持和配合也不夠，我們曾經多次碰到因復檢難而舍近求遠的事，不僅增加了監(jiān)管成本，更重要的是影響了監(jiān)管效率。
　　三、檢測工作發(fā)展對策
　　1、明確發(fā)展目標，繼續(xù)推進檢測工作建設步伐。牢固樹立陣地意識，堅守食品監(jiān)管這塊陣地不放松、不退縮，一方面，要根據實際，制訂海島食品質量檢測工作發(fā)展規(guī)劃，進一步建立并完善以縣局檢測點為中心、以各基層所為支撐的食品質量檢測網絡；另一方面，要把加快現有食品質量檢測點的建設放在當前全局工作的優(yōu)先位置，通過加強檢測人員技術培訓、充實完善檢測設備，進一步提高檢測能力和檢測水平。
　　2、加大檢測力度，不斷提高檢測工作知名度。檢測工作的生命力在于不斷創(chuàng)新，鑒于目前的檢測水平，要進一步加大檢測力度，就必須在檢測范圍、檢測品種、檢測項目上下功夫，通過增添檢測項目、擴大檢測品種、增加檢測批次，推動檢測工作向縱深發(fā)展。與此同時，加強對檢測工作的宣傳力度，在繼續(xù)做好每日市場公示、每周電視臺公告、每二個月通報的基礎上，及時反饋檢測工作信息，提供市場消費指導和警示，公布利用檢測手段查處的典型案例，努力提高檢測工作在群眾中的知名度和信任感，真正做到“為民檢測、檢測為民”。
　　3、完善檢測制度，加快形成食品質量監(jiān)管體系。一是要建立食品安全事件應急處理機制，通過信息報送、部門聯系、食品退市等措施，把“問題食品”可能發(fā)生的危害和影響降到最低；二是充分利用市場巡查、市場抽檢、專項執(zhí)法等有效手段，加強對上市各類食品的監(jiān)管力度，重點打擊經銷假冒偽 ……（未完，全文共2533字，當前僅顯示1611字，請閱讀下面提示信息。收藏《流通領域食品質量檢測工作現狀及對策》）