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瓶裝水市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告

發(fā)表時(shí)間:2007/3/23 20:06:32


  報(bào)告內(nèi)容:
  "民以食為天,食以水為先",從古代的河邊、溪邊取水到如今飲用水要經(jīng)過現(xiàn)代化工廠處理,人們生活方式發(fā)生著巨大的轉(zhuǎn)變,因此從這個(gè)角度來講,我們可以從一個(gè)國家或地區(qū)的飲水方式上看出其文明程度與發(fā)展水平。我國飲料業(yè)是一個(gè)充滿激情和希望的行業(yè),也是我國最早實(shí)行改革開放且市場(chǎng)化程度較高的行業(yè)。多年來,瓶裝水一直是我國飲料市場(chǎng)的主流產(chǎn)品之一,2000年全國瓶裝水產(chǎn)量達(dá)554萬噸,占飲料總產(chǎn)量的37%,居各品種之首。隨著人類步入21世紀(jì),異軍突起的茶飲料,逐漸成長(zhǎng)的液態(tài)奶及不可小覷的果汁飲料等飲料行業(yè)上的"新軍"正在對(duì)瓶裝水的主流地位形成越來越大的挑戰(zhàn)。在此情況下,我國瓶裝水市場(chǎng)發(fā)展的支撐點(diǎn)在哪里呢,今后的市場(chǎng)切入點(diǎn)又在哪里呢?為此,國內(nèi)資深的專業(yè)食品市場(chǎng)調(diào)查機(jī)構(gòu)——北京東方新天地投資咨詢有限公司撰寫了瓶裝水市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告。
  市場(chǎng)萎縮——不爭(zhēng)的事實(shí)
  20世紀(jì)70年代之前,青島嶗山礦泉水廠是我國惟一的瓶裝水生產(chǎn)企業(yè)。進(jìn)入90年代,隨著我國人民生活水平的提高,人
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費(fèi)群,調(diào)查顯示無論是在夏季還是冬季瓶裝水都正在受到消費(fèi)者的"歧視",在夏季,消費(fèi)者最喜歡喝的飲料是碳酸飲料,占59.5%,其次是茶飲料,占15.2%,而瓶裝水僅占7.3%排名第四。在冬天,消費(fèi)者最喜歡喝的飲料是果汁飲料,占41.7%,碳酸飲料20.4%排第二位,而瓶裝水僅為4.5%,這一切都表明一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí),瓶裝水的市場(chǎng)正在萎縮。
  功能水——瓶裝水市場(chǎng)的新希望
  根據(jù)馬斯洛層次,人們的需求總是從低層次需求向高層次,由生理需求向心理需求發(fā)展。水是生命之源,人類社會(huì)在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)都將水作為人們生存的需求物來看待。隨著人類科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和人們物質(zhì)生活的逐步改善,人們已不再將水簡(jiǎn)單地定位于解渴的功能。雖然自80年代末我國開始開發(fā)瓶裝天然礦泉水以來,我國飲用水市場(chǎng)幾經(jīng)波折,出現(xiàn)了形形色色的水,如太空水、富氧水、冰川水、離子水等,但由于其中概念多于本質(zhì)而被消費(fèi)者所拋棄,但近年來,隨著眾商家紛紛開始進(jìn)行務(wù)實(shí)的市場(chǎng)營銷,使得我國飲用水市場(chǎng)真正地走上了"健康"的發(fā)展之路。調(diào)查顯示,在瓶裝水市場(chǎng)中,曾經(jīng)紅極一時(shí)的純凈水的主導(dǎo)地位已逐漸被礦泉水所代替,市場(chǎng)出現(xiàn)由純凈水向礦泉水傾斜的趨向,在我國七大中心城市中,有48.9%的人喜歡礦泉水,有30.1%的人喜歡純凈水,二者相差近20個(gè)百分點(diǎn),而只有21%的消費(fèi)者表明無所謂。不少廠家已紛紛意識(shí)到了市場(chǎng)的變化。據(jù)了解,目前已有一批國內(nèi)知名純凈水廠家開始"見風(fēng)使舵",改弦易幟生產(chǎn)天然礦泉水或?qū)⑻烊坏V泉水作為企業(yè)發(fā)展的重點(diǎn),樂百氏的礦泉水早已擺上貨架,娃哈哈也已悄悄進(jìn)軍礦泉水生產(chǎn),準(zhǔn)備在東北生產(chǎn)礦泉水,同時(shí)一些生產(chǎn)企業(yè)也在產(chǎn)品的功能性上下了一番功夫,各種加香、加少量果汁的瓶裝飲用水已經(jīng)面市,多樣化、功能化將是未來礦泉水的發(fā)展方向。也許用不了多久,純凈水名牌企業(yè)將會(huì)變成主導(dǎo)瓶裝水市場(chǎng)的礦泉水廠家。
  市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)——"三國演義"能否續(xù)說
  按照西方經(jīng)濟(jì)學(xué)的原理,行業(yè)需求的變動(dòng)通常是由兩種原因引起:一種是互補(bǔ)品的出現(xiàn),它會(huì)使市場(chǎng)增加對(duì)該產(chǎn)品的需求,如果醬的出現(xiàn)會(huì)使人們?cè)黾訉?duì)面包的消費(fèi);另一種是有效替代品的出現(xiàn),它會(huì)使市場(chǎng)減少對(duì)原有產(chǎn)品的消費(fèi)。近年來,隨著我國飲料行業(yè)新軍的不斷出現(xiàn),特別是茶飲料、果汁以其營養(yǎng)、天然的賣點(diǎn)迅速地贏得了市場(chǎng)的青睞,對(duì)瓶裝水市場(chǎng)形成了較大的沖擊,再加上我國瓶裝水生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量的泛濫,使得我國瓶裝水市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈,尤其是以價(jià)格戰(zhàn)為主要競(jìng)爭(zhēng)手段的市場(chǎng)份額之爭(zhēng),使得許多瓶裝水生產(chǎn)企業(yè)有跳樓的念頭,價(jià)格一路走低,原來3~5元/瓶的水只能賤賣到1元/瓶,甚至不到一元。但值得慶幸的是,我們并沒有看到納什先生所演義的"囚徒困境",一批知名的瓶裝水品牌得以迅速成長(zhǎng)。調(diào)查結(jié)果顯示:娃哈哈、樂百氏和農(nóng)夫山泉三大品牌占據(jù)了瓶裝水市場(chǎng)的絕大部分份額,在消費(fèi)者最常飲用的瓶裝水品牌中,有35.2%的被訪者選擇了娃哈哈,28.3%的被訪者選擇了樂百氏,17.8%的被訪者選擇了農(nóng)夫山泉,這說明人們?cè)谫徺I瓶裝水時(shí)有著較強(qiáng)的品牌消費(fèi)意識(shí),品牌是企業(yè)產(chǎn)品的生命,隨著品牌消費(fèi)時(shí)代的到來,如何進(jìn)行品牌營銷正日益成為企業(yè)的核心工作之一。而以樂百氏為代表的三大知名瓶裝水的成功,很大程度上也得益于其正確的品牌策劃與戰(zhàn)略實(shí)施,如農(nóng)夫山泉利用申奧進(jìn)行促銷,從銷售的每瓶農(nóng)夫山泉中提取一分錢代表消費(fèi)者來支持北京申奧事業(yè)和希望工程。
  但是,隨著我國加入wto,國外資本的介入正在攪動(dòng)我國瓶裝水市場(chǎng)的發(fā)展,如實(shí)力雄厚的達(dá)能在我國盡顯其"豪門風(fēng)采",繼在我國啤酒行業(yè)和乳制品行業(yè)進(jìn)行大肆擴(kuò)張之后,又將手伸向了瓶裝水行業(yè),在重組樂百氏之后又將眼光轉(zhuǎn)向了娃哈哈,使人們感覺到我國瓶裝水市場(chǎng)正處于"山雨欲來風(fēng)滿樓"的時(shí)刻,可以說隨 ……(未完,全文共3929字,當(dāng)前僅顯示1984字,請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《瓶裝水市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告》