市商務系統(tǒng)食品安全管理工作情況匯報

　　市商務系統(tǒng)食品安全管理工作情況匯報
　　根據(jù)市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室《關于200*年**市食品安全管理指標評價方案》（**藥安協(xié)辦[200*]*號）要求，現(xiàn)將有關情況匯報如下：
　　一、 主要做法
　　1、強化領導，明確工作職責。按照省商務廳《關于在全省開展生豬屠宰加工行業(yè)專項整治工作的通知》（皖**字[200*]37號）要求，結合我市生豬屠宰加工行業(yè)的實際情況，制定了《**市生豬屠宰加工行業(yè)專項整治活動方案》，并印發(fā)到各縣、區(qū)商務局。各縣、區(qū)商務局按照市專項整治活動方案的統(tǒng)一布署，分別制定了具體的實施方案。同時都成
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出，加大執(zhí)法力度。本次專項整治活動是商務部統(tǒng)一要求和布置的，其工作重點是：嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水、病害肉等不法行為，全面清理和整頓定點屠宰廠（場）。針對以上工作要求，我們在整個活動中，重點從兩個方面著手：一是結合我市《生豬屠宰許可證》到期，需要換新證之機，要求各縣、區(qū)商務局會同相關部門組成驗收小組，對所轄區(qū)域生豬定點屠宰廠（場）逐一進行驗收，驗收結束后，要按照標準逐一評價后寫出驗收報告上報我局，再由我局組織人員下去抽查。全市原有生豬定點屠宰廠（場）***個，經(jīng)嚴格把關，按照標準條件，對那些規(guī)模小、衛(wèi)生差、管理亂又不能定期整改的定點屠宰場進行清理并取消資格，在這次整治活動中，全市共有**個生豬定點屠宰場資格被取消。目前，全市共有生豬定點屠宰廠（場）***個經(jīng)我局審核后換發(fā)了新證，基本達到布局合理，設施完備，環(huán)境凈化，滿足需要的要求。全市生豬定點屠宰率已達到90%以上，定點屠宰檢疫率已達到100%，全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立食品供應網(wǎng)絡已達到70%以上。二是把稽查工作放在首位，堅持做到“七個結合”，即市場查與餐館查相結合；集中查與分散查相結合；鄉(xiāng)村查與集鎮(zhèn)查相結合；定期查與突擊查相結合；早市查與夜晚查相結合；全面查與部分查相結合；宣傳教育與嚴管重罰相結合。同時，對稽查中發(fā)現(xiàn)的問題，嚴格按“四個不”原則進行處理，即對私宰濫殺處罰不講情面，對屢教不改者處理不留余地，對所謂“狠人”處理不遷就，對zhi事行兇者處理不手軟。專項整治活動期間，全市共出動****人（次），出動車輛***臺（次），檢查生豬定點屠宰廠（場）***個，農(nóng)貿(mào)市場***個，經(jīng)營戶****戶（次），搗毀私宰窩點**個，查獲偽劣產(chǎn)品白條肉****公斤，其中銷毀****公斤，余下均作了無害化處理，處罰款*萬元。
　　4、加強檢查，確保目標落實。我市在整個活動期間，始終把檢查督促放在第一位，主要做法為：一是企業(yè)自查。各生豬定點屠宰企業(yè)對照有關規(guī)定重點檢查是否按照規(guī)定程序進行操作，是否符合《生豬屠宰企業(yè)資質(zhì)等級要求》；二是縣、區(qū)商務局全面查。各縣、區(qū)商務局在整治活動期間對所在地的定點屠宰廠（場）都進行了全面的檢查，重點檢查各項規(guī)章制度落實情況；三是市局重點抽查。在“國慶”、“中秋” ……（未完，全文共1882字，當前僅顯示1196字，請閱讀下面提示信息。收藏《市商務系統(tǒng)食品安全管理工作情況匯報》）