宴請禮儀

目錄/提綱：……
一、餐桌禮儀餐桌上有許多應(yīng)注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視
（一）就座和離席
（二）香巾的使用
（三）餐桌上的一般禮儀
二、宴客禮儀
（三）席次的安排賓客邀妥后，必須安排客人的席次
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　　一、餐桌禮儀 餐桌上有許多應(yīng)注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視。
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　　1、應(yīng)等長者坐定后，方可入坐。
　　2、席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招 呼女士。
　　3、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。
　　4、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。
　　5、在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺入座。
　　6、離席時，應(yīng)幫助隔座長者或女上拖拉座椅。
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　　1、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。
　　2、必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。
　　3、餐巾應(yīng)攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領(lǐng) 口。
　　4、切忌用餐巾擦拭餐具。
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桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞， 不可伸手橫越，長驅(qū)取物。
　　18、如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞。
　　19、如吃到不潔或異味，不可吞入，應(yīng)將入口食物，輕巧的用拇指和食指 取出，放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小 怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。
　　20、食畢，餐具務(wù)必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。
　　21、主食進行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。
　　22、在餐廳進餐，不能搶著付帳，推拉爭付，至為不雅。倘系作客，不能 搶付帳。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳。
　　23、進餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。
　　24、餐桌上不能談悲戚之事，否則會破壞歡愉的氣氛。
　　二、宴客禮儀
　�。ㄒ唬┳坏亩Y儀 一般的宴會，除自助餐、茶會及酒會外，主人必須安排客人的席次，不能以 隨便坐的方式，引起主客及其他客人的不滿。尤其有外交使團的場合，大使及代 表之間，前后有序，絕不相讓。茲就桌次的順序和每桌座位的尊卑，分述如次， 以供讀者參考。
　　（二）桌次的順序 一般家庭的宴會，飯廳置圓桌一臺，自無桌次順序的區(qū)分，但如果宴會設(shè)在 飯店或禮堂，圓桌兩桌，或兩桌以上時，則必須定其大小。其定位的原則，以背 對飯廳或禮堂為正位，以右旁為大，左旁為小，如場地排有三桌，則以中間為大， 右旁次之，左旁為小。
　�。ㄈ┫蔚陌才� 賓客邀妥后，必須安排客人的席次。目前我國以中餐圓桌款宴，有中式及西 式兩種席次的安排。兩種方式不一，但基本原則相同。一般而言，必須注意下列 原則：
　　1、以右為尊，前述桌席的安排，已述及尊右的原則，席次的安排、亦以右為尊，左為卑。故如男女主人并座，則男左女右，以右為大。如席設(shè)兩桌，男女 主人分開主持，則以右桌為大。賓客席次的安排亦然，即以男女主人右側(cè)為大， 左側(cè)為小。
　　2、職位或地位高者為尊，高者座上席，依職位高低，即官階高低定位，不 能逾越。
　　3、職位或地位相同，則必須依官職傳統(tǒng)習(xí)慣定位。
　　4、遵守外交慣例，依各國的慣例，當(dāng)一國政府的首長，如總統(tǒng)或總理款宴 外賓時，則外交部長的排名在其他各部部長之前。
　　5、女士以夫為貴，其排名的秩序，與其丈夫相同。即在眾多賓客中，男主 賓排第一位，其夫人排第二位。但如邀請對象是女賓，因她是某部長，而這位先 生官位不顯，譬如是某大公司的董事長，則必須排在所有部長之后，夫不見得與 妻同貴。
　　6、與宴賓客有政府官員、社會團體領(lǐng)袖及社會賢達參加的場合，則依政府 官員、社會團體領(lǐng)袖、社會賢達為序。
　　7、歐美人士視宴會為社交最佳場合，故席位采分座之原則，即男女分座， 排位時男女互為間隔。夫婦、父女、母子、兄妹等必須分開。如有外賓在座，則 ……（未完，全文共2406字，當(dāng)前僅顯示1529字，請閱讀下面提示信息。收藏《宴請禮儀》）