縣2011年上半年食品安全工作總結(jié)

目錄/提綱：……
一、食品產(chǎn)業(yè)總體狀況
二、上半年工作開展情況
一是周密部署
二是落實(shí)責(zé)任
三是健全機(jī)制
四是經(jīng)費(fèi)保障
一是加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品及農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)
二是積極開展農(nóng)產(chǎn)品“三品”認(rèn)證工作
三是保障生鮮乳質(zhì)量安全
四是規(guī)范規(guī)模畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖
五是生豬屠宰檢疫常態(tài)化
一是督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任
二是重點(diǎn)監(jiān)管乳制品生產(chǎn)
三是加強(qiáng)生豬肉食品市場(chǎng)安全監(jiān)管
三是嚴(yán)格酒類流通市場(chǎng)監(jiān)管，嚴(yán)查酒類流通隨附單，杜絕假冒偽劣上市銷售
二是加強(qiáng)量化分級(jí)管理
一是加強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)
二是加強(qiáng)檢驗(yàn)?zāi)芰ㄔO(shè)
三是加快信息平臺(tái)建設(shè)
四是開展示范創(chuàng)建活動(dòng)
五是推進(jìn)誠(chéng)信體系建設(shè)
六是深入開展宣傳培訓(xùn)
三、存在的主要問題
一是監(jiān)管隊(duì)伍力量薄弱
二是監(jiān)管基礎(chǔ)設(shè)施薄弱
三是群眾食品安全知識(shí)匱乏，法制觀念淡薄
一是農(nóng)村食品加工小企業(yè)的食品安全問題嚴(yán)峻
二是學(xué)校食品安全難以保障
三是農(nóng)村聚餐存在嚴(yán)重安全隱患
四是證照不齊現(xiàn)象依然嚴(yán)重
四、采取的措施及建議
五、下半年工作安排
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縣2011年上半年食品安全工作總結(jié)
　　
　　**縣食品安全管理辦公室
　　
　　2011年上半年，我縣緊緊圍繞建設(shè)食品安全縣工作目標(biāo)，按照“優(yōu)服務(wù)、重創(chuàng)建、抓整治、廣宣傳、強(qiáng)基礎(chǔ)”的工作思路，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化措施、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范食品市場(chǎng)秩序，上半年全縣未發(fā)生食品安全事故，人民群眾的食品安全得到了有效保障。
　　
　　一、食品產(chǎn)業(yè)總體狀況
　　
　　目前，我縣有水稻、蔬菜等種植基地39家；有規(guī)模畜禽養(yǎng)殖基地359家，規(guī)模水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)19家，奶牛養(yǎng)殖戶15家，生鮮乳收購(gòu)站2家，生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)1家，飼料生產(chǎn)企業(yè)19家，飼料經(jīng)營(yíng)戶61家；有77家食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，涵蓋乳制品、飲料、大米、豆制品、肉制品、糕點(diǎn)等22大類食品，有食品經(jīng)營(yíng)戶1725家，有各類餐飲單位998家（含社會(huì)餐飲、學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂和建筑工地食堂），餐飲服務(wù)人員5276人；量化許可評(píng)分792家，量化分級(jí)評(píng)定572家，
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規(guī)章制度。四是經(jīng)費(fèi)保障�？h食安委在加強(qiáng)食品安全監(jiān)管、督促的同時(shí)，統(tǒng)籌安排鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)2萬(wàn)元/年，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）按1：1比例統(tǒng)籌安排2萬(wàn)元，共4萬(wàn)，村（社區(qū)）依各自財(cái)力適當(dāng)安排工作經(jīng)費(fèi)，用于農(nóng)村聚餐管理等食安工作。
　　
　　2、嚴(yán)格把關(guān)，行政許可保持規(guī)范。嚴(yán)格按照《行政許可法》、《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)要求，把好行政許可關(guān)，杜絕了人情證，關(guān)系證。上半年辦理《生鮮乳收購(gòu)許可證》2家、《生鮮乳準(zhǔn)運(yùn)證》3張；受理食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)21家，其中通過換發(fā)證現(xiàn)場(chǎng)核查和換證檢驗(yàn)的20家，未通過的1家。按程序注銷食品生產(chǎn)許可證15張；受理食品流通許可申請(qǐng)1032件，審核發(fā)放959件，無(wú)注銷現(xiàn)象；發(fā)放餐飲服務(wù)許可證153份。
　　
　　3、加大力度，綜合監(jiān)管全面強(qiáng)化。堅(jiān)持日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治相結(jié)合，加大治理力度，全面提升各環(huán)節(jié)監(jiān)管水平。在日常監(jiān)管方面，種、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)：一是加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品及農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)。上半年有12個(gè)農(nóng)產(chǎn)品基地被列為**農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地創(chuàng)建單位，其中**斌輝原佳蔬菜基地被評(píng)為**農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地。二是積極開展農(nóng)產(chǎn)品“三品”認(rèn)證工作。目前已完成綠色食品認(rèn)證7個(gè)。三是保障生鮮乳質(zhì)量安全。對(duì)全縣15戶奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行定期、不定期全面檢查。四是規(guī)范規(guī)模畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖。采用不定期檢查的方式，對(duì)規(guī)模畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)（不含奶牛養(yǎng)殖）進(jìn)行檢查，上半年累計(jì)檢查766家。五是生豬屠宰檢疫常態(tài)化。生豬屠宰檢疫由鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢疫員負(fù)責(zé)，定點(diǎn)生豬屠宰場(chǎng)派駐檢疫員，生豬屠宰點(diǎn)由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢疫員分片包干，每天進(jìn)行檢疫；上半年生豬屠宰檢疫2915頭。食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)：一是督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。深入開展轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理工作，針對(duì)企業(yè)在生產(chǎn)管理和質(zhì)量方面存在的問題，下達(dá)責(zé)令整改通知書80余份，下達(dá)整改意見220多條，對(duì)存在質(zhì)量安全隱患的10多家食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了責(zé)令停產(chǎn)整頓。二是重點(diǎn)監(jiān)管乳制品生產(chǎn)。按照國(guó)務(wù)院、國(guó)家質(zhì)檢總局的要求開展乳制品生產(chǎn)企業(yè)重新審查發(fā)證工作，我縣7家乳制品及嬰幼兒乳粉生產(chǎn)企業(yè)，均順利通過了省質(zhì)監(jiān)局組織的審查和國(guó)家質(zhì)檢總局組織的核查，同時(shí)按照國(guó)務(wù)院的要求，對(duì)我縣的澳優(yōu)乳業(yè)（中國(guó)）有限公司和****亞華乳業(yè)有限公司兩家企業(yè)的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)開展駐廠監(jiān)督工作。食品流通環(huán)節(jié)：一是按照“五個(gè)到位”、“六查六看”的要求，嚴(yán)格規(guī)范基層工商所食品安全監(jiān)管行為，強(qiáng)化日常監(jiān)管；二是開展了紅盾風(fēng)暴5號(hào)行動(dòng)、乳制品市場(chǎng)等專項(xiàng)整治19次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶8326戶次；三是加強(qiáng)生豬肉食品市場(chǎng)安全監(jiān)管。加大查處私屠濫宰窩點(diǎn)的力度，發(fā)現(xiàn)一處查處一處，確�？h城定點(diǎn)屠宰率100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰率達(dá)95%以上。三是嚴(yán)格酒類流通市場(chǎng)監(jiān)管，嚴(yán)查酒類流通隨附單，杜絕假冒偽劣上市銷售。餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)：一是開展“兩節(jié)”、“兩會(huì)”、中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)的食堂及生活飲用水、豬肉及其制品、高校及周邊環(huán)境等7次專項(xiàng)整治行動(dòng)，檢查各類餐飲單位488家；二是加強(qiáng)量化分級(jí)管理。上半年量化分級(jí)評(píng)定572家，量化分級(jí)管理實(shí)施率100%。在專項(xiàng)整治方面，加強(qiáng)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)品種監(jiān)管。相繼開展“兩節(jié)”、“兩會(huì)”，豬肉及其制品、乳制品監(jiān)管和問題奶粉清查、加強(qiáng)“瘦肉精”監(jiān)管、學(xué)校食堂及校園周邊、農(nóng)村集體聚餐、打擊違法添加和濫用食品添加劑等10余次食品安全專項(xiàng)整治和集中整治行動(dòng)。上半年共查處各類違法案件80余起，受理投訴舉報(bào)33起，處理33起，查封、暫扣4家獸藥經(jīng)營(yíng)門店假冒偽劣藥品、禁用藥品和人用藥品計(jì)51種，收繳病死豬肉6772公斤并進(jìn)行了無(wú)害化處理，查扣酒類商品2342件（其中白酒142件 ……（未完，全文共5484字，當(dāng)前僅顯示1925字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《縣2011年上半年食品安全工作總結(jié)》）