大學生校外就餐調(diào)查報告

大學生校外就餐調(diào)查報告

調(diào)查地點：深圳職業(yè)技術(shù)學院
調(diào)查對象：在校大學生

調(diào)查時間：2012年11月18日--20日
班級：12市場營銷3班

古人云：“民以食為天”，可見人只有在衣食住行得到滿足過后，才可能進一步的強化自己。而在當今的大學里，食堂與學生之間也存在著復雜的關(guān)系，基于食堂對學生_生活影響的重要性，我們從周邊食堂經(jīng)營的現(xiàn)狀、存在的問題、解決辦法三個方面來對本校的食堂問題作出充分的調(diào)查，并進行充分思考，進而提出了一定的建議。
學校附近食堂是學生關(guān)注最多的問題，它關(guān)系到的不僅僅是學生吃飯的問題，更多的關(guān)系到學生的日常生活，進而影響到整個生活環(huán)境的正常運行。我們力求做到真實而客觀，同時，我們則更多的從學生的角度出發(fā)來闡述，因為學生才是大學的主體，因此，我們開展的調(diào)查，更多的從學生對就餐的具體情況入手，具體的從學生對飯館的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面
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的口味，20%學生覺得校外餐館的飯菜不合他們的口味。
9.有85%的學生覺得校外餐館的飯價格合理，15%的學生覺得食堂價格比較高。有30%的學生覺得食堂吃飯方便，40%的學生在外面餐館，有30%的學生到外面吃飯。
10.問卷中有以下幾個比較重點地因素:
你的性別？在我們調(diào)查的對象中有66.7%是男生，有33.3%是女生，由于在旺棠公寓的大多是男生，所以這個比例對我們的調(diào)查報告還是比較合理的。在我們的調(diào)查對象中大一的占97.8%，大二的占2.2%，沒有大三的參與調(diào)查。關(guān)于飯店的哪個指標？A服務(wù)質(zhì)量B就餐壞境C價格D地理位置。在我們的調(diào)查對象中有31.1%的人選了A，37.7%選B，13.3%選了C，13.5%選了D，這說明我校學生在外就餐的原因不是過多的因為價格便宜而是因為外面的飯店能提供更好的就餐環(huán)境和服務(wù)質(zhì)量，畢竟飯?zhí)酶哂袃r格優(yōu)勢的。重點就是價格問題了,問卷中提到:你一般每頓正餐能接受的價格是：A.10元以下 B.10~20元 C.20~25元 D.25元以上。在我們的調(diào)查對象中選A的有51.1%，選B的有42.2%，選C的有2.2%，選D的有2.2%。從上面的數(shù)據(jù)表明學生作為消費者，在外就餐時會考慮到自己的經(jīng)濟能力，做到理性消費。在旺棠公寓附近的餐廳平均價格也都是在10到20 元之間所以在旺棠附近就餐的同學也是很多的。接著的重點是大家對于飯菜更重視哪個方面？A.味道美味 B.營養(yǎng)豐富 C.新鮮沒有嘗試過 D.具有地方特色，這次選A的有48.9%，B占35.6%，C占8.9%，D占6.7%。美食面前，誘惑無法擋，味道無疑是激發(fā)人們食欲的關(guān)鍵。在調(diào)查對象中有更多的人開始關(guān)注食品是否有營養(yǎng)，我們也可以從一個側(cè)面證明我國的經(jīng)濟實力在不斷上升，人們不再只是想要吃飽更是要吃好，吃的有營養(yǎng)。而深圳是一個建市只有30年的移民城市，本身沒有非常具有深圳特色的地道美食，這或許是為什么較少的人選D的原因吧。最后比較有影響的就應(yīng)該是選擇就餐地點的原因了,問卷中提到:你選擇就餐餐廳的原因？A.同學推薦 B.隨機選擇 C.廣告宣傳 D.其他。在我們的調(diào)查對象中選A的有31.1%，選B的有46.7%，選C的有2.2%，選D的有8.9%。說明在這次的調(diào)查對象中有更多的同學喜歡嘗試不同的飯店。以上就是我們根據(jù)問卷所分析出的現(xiàn)狀,雖然不能代表整體的情況,但是總能反映出一些問題.
分析問題：
綜合分析,我們組認為,學校食堂與周邊的餐館都存在各種各樣的問題,舉幾個比較明顯且影響較大的方面:
學校食堂
1不同的學生有不同的看法,有些喜歡在食堂吃飯有些學生不喜歡在食堂吃飯。
2大多數(shù)學生吃飯無規(guī)律，可能只有少數(shù)的學生會按時吃飯。
3有些學生因為學校食堂衛(wèi)生不好而不在學校食堂吃飯。這點學校的管理者應(yīng)引起注意，加強對食堂衛(wèi)生的管理。
4學校的學生站隊買飯同學太多,等的太久,一部分同學很難買到飯進而不在食堂吃飯了。
5有一部分的學生把剩下的飯菜丟掉過于浪費，這點與他們的不節(jié)約意識有關(guān)。
6食堂飯菜種類少，而且有些飯菜不符合學生的胃口。很少有吸引學生的飯菜。
周邊餐館
1雖然比較方便,但也只限于旺棠公寓和東區(qū)學生,于西區(qū)來說也很不便.
2 外面的餐館雖然味道與學校食堂相比,比較美味,但是在衛(wèi)生方面和就餐環(huán)境方面,還是學校食堂比較放心.
3 周邊的餐館的飯菜價格普遍比學校食堂要貴一些,
4 校外就餐 衛(wèi)生安全得不到保障。
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