在全國(guó)特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)重大專項(xiàng)中期成果交流會(huì)議上的講話

目錄/提綱：……
一、特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)重大專項(xiàng)階段性成果
二、特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)重大專項(xiàng)必須堅(jiān)持的基本做法
三、下一步工作想法
（一）關(guān)于煙葉風(fēng)格特征細(xì)分的問題
（二）關(guān)于特征化學(xué)成分研究
（三）關(guān)于科學(xué)保障大田生長(zhǎng)期的技術(shù)集成問題
（四）關(guān)于低危害煙葉研究問題
（五）關(guān)于信息平臺(tái)建設(shè)問題
……
在全國(guó)特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)重大專項(xiàng)中期成果交流會(huì)議上的講話
--中國(guó)煙葉公司吳洪田副總經(jīng)理
（2013年3月14日）

各位專家、同志們：
特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)重大專項(xiàng)于2009年7月份啟動(dòng)，2010年，國(guó)家局針對(duì)專項(xiàng)運(yùn)行過程存在的問題，及時(shí)對(duì)專項(xiàng)研究思路及實(shí)施方式進(jìn)行了調(diào)整，2011年下達(dá)調(diào)整工作方案，啟動(dòng)實(shí)施“三縱三橫”項(xiàng)目。兩年來，各項(xiàng)目組做了很多工作，取得了很多成績(jī)。為總結(jié)工作、交流經(jīng)驗(yàn)、查找不足，安排部署下一步工作，國(guó)家局決定召開這次中期成果交流會(huì)議。下面我代表重大專項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室講三點(diǎn)意見。
一、特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)重大專項(xiàng)階段性成果
特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)重大專項(xiàng)調(diào)整工作方案下達(dá)兩年來，工商研密切協(xié)作、成效顯著，主要有以下六個(gè)方面：
一是研究了光、溫、水、土等生態(tài)因子對(duì)香型風(fēng)格的影響�！叭v”項(xiàng)目組通過搜集整理、分析大量的生態(tài)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和煙葉樣品數(shù)據(jù)，分析了不同產(chǎn)區(qū)氣象要素對(duì)煙葉香型風(fēng)格影響。初步認(rèn)為溫度、光照對(duì)煙葉香型風(fēng)格影響最大。隨著煙葉產(chǎn)區(qū)海拔高度的變化，溫度、光照、降水、土壤等生態(tài)條件也呈現(xiàn)規(guī)律性變化，從而使全國(guó)煙葉呈現(xiàn)出不同香型風(fēng)格特征；同時(shí)從土壤質(zhì)地、理化性狀、成土母質(zhì)、土壤類型、成土過程等方面分析了土壤對(duì)
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具有不同的特征化學(xué)成分；第五，探索了物質(zhì)代謝規(guī)律。建立了中間香型煙葉C6-C3型酚酸類化合物的測(cè)定方法, 發(fā)現(xiàn)與光合作用碳固定、次生代謝物質(zhì)生物合成相關(guān)代謝途徑中蛋白質(zhì)的差異表達(dá)可能是清香型和中間香型兩種香型煙葉差異形成的原因之一；探索了清香型煙葉糖含量高的主要原因；研究了濃香型煙葉成熟期類胡蘿卜素分解活躍、腺毛分泌物合成旺盛等物質(zhì)代謝規(guī)律。
四是初步開展了特色優(yōu)質(zhì)煙葉評(píng)價(jià)定位�！叭v”項(xiàng)目組初步梳理和整合了生態(tài)基礎(chǔ)、感官評(píng)價(jià)等前期研究成果，建立了不同香型煙葉的評(píng)價(jià)與定位方法，進(jìn)行了17個(gè)省597個(gè)不同香型產(chǎn)區(qū)的煙葉樣品的風(fēng)格特色評(píng)價(jià)與定位，探索開展了不同香型產(chǎn)區(qū)的特色區(qū)劃工作，進(jìn)行了不同香型產(chǎn)區(qū)的亞類劃分，初步將清香型煙葉產(chǎn)區(qū)劃分為四個(gè)亞類區(qū)，中間香型產(chǎn)區(qū)劃分為五個(gè)亞類區(qū)，濃香型產(chǎn)區(qū)劃分為3個(gè)亞類區(qū)。
五是配套技術(shù)研究和規(guī)模開發(fā)初見成效。各項(xiàng)目組分別圍繞著品種篩選、栽培調(diào)制等方面開展了大量研究工作，匯報(bào)的也很詳細(xì)，系統(tǒng)性、完整性都很強(qiáng)。清香型項(xiàng)目組，通過對(duì)不同特色品種與栽培技術(shù)、生態(tài)因子等互作效應(yīng)研究，探討不同品種在不同生態(tài)環(huán)境中、水肥條件下、大田生長(zhǎng)時(shí)間的物質(zhì)代謝和生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，從而找出不同特色品種的最佳大田生長(zhǎng)時(shí)間和最佳生產(chǎn)技術(shù)。同時(shí)，各項(xiàng)目組分別在部分特色優(yōu)質(zhì)煙葉基地單元建立核心示范區(qū)，示范推廣井窖式移栽、土壤改良、散葉烘烤等先進(jìn)實(shí)用技術(shù)共計(jì)64.7萬畝。
六是調(diào)動(dòng)了產(chǎn)區(qū)積極性，配合低危害項(xiàng)目組開展煙葉安全性研究。云南、貴州、湖南、四川等煙葉產(chǎn)區(qū)高度重視煙葉安全性研究，積極開展了煙葉及植煙土壤的重金屬普查工作，僅云南、貴州兩省就化驗(yàn)分析了1萬多個(gè)土壤及煙葉樣品。此外，項(xiàng)目組還通過兩年研究，開發(fā)了煙草主要重金屬鎘的消減技術(shù)，可有效降低煙草重金屬鎘的含量。
總體來看，專項(xiàng)實(shí)施思路的調(diào)整，有效地調(diào)動(dòng)了工商研各方的積極性，密切了三方合作。各項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組，在專項(xiàng)啟動(dòng)之初，迅速組織召開了項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)議；在專項(xiàng)運(yùn)行過程中，積極組織召開項(xiàng)目總結(jié)會(huì)議、推進(jìn)會(huì)議、檢查會(huì)議及領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，同時(shí)給予項(xiàng)目組以充足的經(jīng)費(fèi)支持，有效地激發(fā)了三方的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性。聽了昨天的匯報(bào)，總體感覺，專項(xiàng)啟動(dòng)實(shí)施兩年來，工商領(lǐng)導(dǎo)更加重視，科研經(jīng)費(fèi)更加充足，研究目標(biāo)更加集中，不但將全國(guó)煙葉質(zhì)量風(fēng)格特色的評(píng)價(jià)定位做為專項(xiàng)主攻目標(biāo)，還將更好地為好品牌服務(wù)作為專項(xiàng)的主要任務(wù)。同時(shí)也感到，各位首席專家、教授學(xué)者、研究人員的信心更足了，自我成就感更強(qiáng)了，這一點(diǎn)我倍感欣慰！在此，我代表重大專項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室向一直以來關(guān)心支持、為專項(xiàng)研究做出貢獻(xiàn)的各位工商領(lǐng)導(dǎo)、首席專家、科研人員，尤其是行業(yè)外的專家學(xué)者表示衷心的感謝！
二、特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)重大專項(xiàng)必須堅(jiān)持的基本做法
一要堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)、特色、生態(tài)、安全這一基本方向，開展專項(xiàng)研究。這是特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)重大專項(xiàng)必須堅(jiān)持的基本方向，也是中國(guó)煙葉生產(chǎn)長(zhǎng)期堅(jiān)持的基本方針。生態(tài)是特色的基礎(chǔ)，優(yōu)質(zhì)是特色的保障，安全是特色的前提。特色是需要在一定的生態(tài)條件和經(jīng)濟(jì)條件下，用優(yōu)勢(shì)品種、先進(jìn)技術(shù)來挖掘、彰顯和保障，才能使煙葉品質(zhì)進(jìn)一步提升、特色進(jìn)一步彰顯，從而受到工業(yè)企業(yè)的青睞。因此，專項(xiàng)研究一定要堅(jiān)持這個(gè)基本方向不動(dòng)搖，按照何局長(zhǎng)對(duì)重大專項(xiàng)提出的“理論上要有重大突破，特色上要有明顯成效，品質(zhì)上要有明顯提升，人才培養(yǎng)上要見成效”的總體要求，做好重大專項(xiàng)研究工作。
理論上要有重大突破。就是要在特色優(yōu)質(zhì)煙葉的感官評(píng)價(jià)定位上，在物質(zhì)代謝和分子生物學(xué)上，在特征化學(xué)成分及配套彰顯技術(shù)研究上都要實(shí)現(xiàn)重大突破。
特色上要有明顯成效。專項(xiàng)的主攻方向就是特色，特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)的目的，就是要讓各產(chǎn)區(qū)煙葉特色有彰顯、水平有提高，使煙葉從外觀質(zhì)量、內(nèi)在質(zhì)量、物理特性、到化學(xué)成分、感官質(zhì)量都有明顯提高。我們推廣密集烤房以后，烤房烤香的問題已基本解決，使上、中、下部煙葉的淀粉平均含量與去年同期相比分別下降0.8、0.6和0.7個(gè)百分點(diǎn)。
品質(zhì)上要有明顯提升。前面說過，優(yōu)質(zhì)是特色的保障，風(fēng)格特征明顯的煙葉一定要以優(yōu)質(zhì)作為前提和保障，質(zhì)量低劣的煙葉很難具有卷煙工業(yè)所需要的特色，沒有特色的優(yōu)質(zhì)煙葉也很難進(jìn)入高檔卷煙品牌。沒有優(yōu)質(zhì)，特色無從談起，可以說，優(yōu)質(zhì)是特色的前提，特色是優(yōu)質(zhì)的更高要求。重大專項(xiàng)一定要圍繞煙葉“一生管理”，開展特色優(yōu)質(zhì)煙葉配套技術(shù)研究，努力提高 ……（未完，全文共6606字，當(dāng)前僅顯示2320字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《在全國(guó)特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)重大專項(xiàng)中期成果交流會(huì)議上的講話》）