管委會2013年食品安全工作要點

目錄/提綱：……
一、進一步強化食品安全監(jiān)管責任
二、著力夯實食品安全監(jiān)管基層基礎(chǔ)
三、全面推行食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管
四、鞏固深化食品安全示范創(chuàng)建工作
五、嚴格落實食品企業(yè)主體責任
六、強化推進各環(huán)節(jié)監(jiān)管和建設(shè)
七、深入開展食品安全專項整治
八、引導社會力量積極參與食品安全工作
九、繼續(xù)抓好宣傳教育培訓工作
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管委會2013年食品安全工作要點

2013年是浙江舟山群島新區(qū)和普陀山“四山”建設(shè)推進之年，也是進一步健全完善食品安全監(jiān)管_機制的關(guān)鍵之年。全山食品安全工作總體要求是：以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的十八大精神，認真落實《食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品安全工作的決定》、《浙江省實施<中華人民共和國食品安全法>辦法》，堅持“全山統(tǒng)一領(lǐng)導、部門協(xié)調(diào)指導、各方聯(lián)合保障”的食品安全工作機制，按照“創(chuàng)新工作機制，夯實基層基礎(chǔ)，實施綜合治理，構(gòu)建監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)”的工作思路，進一步強化政府和部門食品安全監(jiān)管責任及企業(yè)食品安全第一責任人責任，強化監(jiān)管，深化舉措，加大食品安全整治力度，嚴厲打擊食品領(lǐng)域的違法犯罪行為，推進和鞏固各項長效監(jiān)管機制建設(shè)，
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進食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管工作，建立健全運行、協(xié)調(diào)、考核等機制，并運用信息化手段、規(guī)范化操作，實施精細化管理。各監(jiān)管部門在開展食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管中，要抓住重點，有創(chuàng)新，有特色，同時要與各社區(qū)（村）溝通，形成合力，使食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管工作體現(xiàn)現(xiàn)實性和可操作性，保持長久的生命力，防止流于形式。
四、鞏固深化食品安全示范創(chuàng)建工作
進一步加強領(lǐng)導，強化投入，完善機制，健全創(chuàng)建內(nèi)容，總結(jié)創(chuàng)建經(jīng)驗；繼續(xù)推進和深化零售、餐飲服務(wù)等食品安全系列示范創(chuàng)建工作，拓展創(chuàng)建點，提高創(chuàng)建面；繼續(xù)強化農(nóng)貿(mào)市場產(chǎn)品質(zhì)量和餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管；逐步啟動推進“放心糧油、放心肉、放心菜”工程和“平價菜”工程建設(shè)。
五、嚴格落實食品企業(yè)主體責任
建立健全食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主要負責人對食品安全負首要責任制度，規(guī)模以上經(jīng)營單位要設(shè)置食品安全管理機構(gòu)，明確分管負責人；所有食品經(jīng)營單位都要建立從業(yè)人員崗位責任制，加強全員、全過程的食品安全管理；要完善和落實進貨查驗、索證驗票、購銷臺賬記錄等各項管理制度；嚴格落實食品安全事故報告制度，及時準確的上報本單位食品安全信息。堅持“主體自愿、多方參與、客觀評價、動態(tài)管理”的原則，創(chuàng)新食品安全誠信體系建設(shè)載體和方法，拓展創(chuàng)建面，完善誠信檔案，齊全管理制度，優(yōu)化評價機制，推進信用體系建設(shè)，繼續(xù)實施量化分級、綜合評價、失信黑名單等制度，推進食品企業(yè)誠信管理體系考核評價。
六、強化推進各環(huán)節(jié)監(jiān)管和建設(shè)
全面加強對食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管；穩(wěn)妥推進流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管和農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范化運營工作，加大農(nóng)貿(mào)市場、小食雜店的監(jiān)管力度，強化索證索票、臺帳記錄等管理制度；深入實施餐飲業(yè)量化分級、五常法和衛(wèi)生監(jiān)督信息公示等長效監(jiān)管機制，加強對大中型賓館酒店、食堂、個體飯店等餐飲單位等重點行業(yè)的監(jiān)管，落實重大香會期、十一、春節(jié)等重大節(jié)慶活動食品安全保障，防止發(fā)生食物中毒事故。
七、深入開展食品安全專項整治
繼續(xù)鞏固食品安全大整治百日行動做法和成效，形成新的工作機制和政策措施；繼續(xù)開展食品安全專項整治，重點對濫用食品添加劑、銷售假冒偽劣食品、非法收購處置餐廚廢棄物和“五小”行業(yè)等開展專項整治；圍繞2012年排摸出來的問題，建立食品安全風險隱患排查治理機制，落實隱患排查、治理、考評責任，全面提升風險隱患控制能力；強化執(zhí)法，嚴厲打擊食品安全領(lǐng)域中的違法犯罪行為，堅決杜絕縱容包庇，一罰了事，以罰代管等輕罰慢處行為，切實消除各類潛在的食品安全風險隱患，堅決防范食品安全風險。
八、引導社會力量積極參與食品安全工作
完善舉報投訴和獎勵制度，暢通統(tǒng)一投訴舉報電話，建立健全投訴舉報運行、網(wǎng)絡(luò)yq和快速反應(yīng)機制；加強食 ……（未完，全文共2253字，當前僅顯示1432字，請閱讀下面提示信息。收藏《管委會2013年食品安全工作要點》）