×××縣脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考與對策

　　**縣脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考與對策
　　
　　——**縣發(fā)展計劃局
　　
　　脫水蔬菜是**縣三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，生產(chǎn)規(guī)模達到西北地區(qū)脫水蔬菜總產(chǎn)量的三分之二，是全國最大的脫水蔬菜生產(chǎn)銷售基地，其產(chǎn)品遠銷歐、美、東南亞等多個國家和地區(qū)，在我國沿海大中城市也有良好的銷售勢頭，發(fā)展前景可觀。
　　
　　一、脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景
　　
　　**縣蔬菜脫水企業(yè)始建于年代初期，以此帶動**縣脫水蔬菜已初步形成了外有市場、縣有龍頭、鄉(xiāng)有產(chǎn)業(yè)、村有基地、戶有品種的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化格局。年的發(fā)展與擴大，已成為**縣農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟的重要創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)，蔬菜產(chǎn)業(yè)具有良好的市場前景：①、脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)起步早、發(fā)展速度快，形成了一定的規(guī)模優(yōu)勢。企業(yè)數(shù)、加工能力和出口量均居西北之首，并形成了比較穩(wěn)定的銷售渠道和市場，鍛煉了一批有較強經(jīng)營能力的經(jīng)紀人，贏得了良好的經(jīng)濟和社會效益，已在農(nóng)民群眾心中形成了加快該產(chǎn)業(yè)發(fā)展的共識。全縣蔬
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�、逼髽I(yè)流動資金不足。脫水蔬菜企業(yè)不僅是勞動密集型企業(yè)，也是原料收購季節(jié)性強、資金用量相對集中的企業(yè)，每噸成本都在萬元左右。**縣年脫水菜生產(chǎn)量達多噸，需流動資金多萬元。可目前企業(yè)只有不足萬元的自有資金，這就制約了企業(yè)健康發(fā)展。
　　
　�、苍匣厥�(yōu)，收購竟爭。脫水菜的當家產(chǎn)品甜椒因受病蟲害的影響，已有多年不能在**縣種植，原料基地失去了優(yōu)勢品種，使企業(yè)只能從甘肅張掖市和內(nèi)蒙臨河市等地遠距離調(diào)運，每噸產(chǎn)品僅運費一項成本增加多元，加大了企業(yè)生產(chǎn)成本，出現(xiàn)了個別企業(yè)在銀南、內(nèi)蒙、新疆等地投資辦廠的現(xiàn)象，使**縣的農(nóng)民痛失增收的好項目。加之，企業(yè)原料基地零散，訂單尚不規(guī)范，供給出現(xiàn)競爭。原料的保鮮不易，青紅椒病害和原料訂單履約率低等問題造成原料供給不及時，使企業(yè)開工不足，甚至出現(xiàn)在原料過剩時，收購壓級壓價；供不應求時，企業(yè)哄抬價格，你爭我搶，嚴重挫傷農(nóng)民生產(chǎn)積極性。
　　
　　⒊管理松散、銷售盲目。懂經(jīng)營、會管理的人才缺乏，絕大部分脫水蔬菜企業(yè)的董事長、經(jīng)理和重要關(guān)口上負責人均為親戚關(guān)系，管理上呈現(xiàn)“家族型”。內(nèi)銷上營銷水平低，機制不健全，企業(yè)間無序、盲目的惡性競爭時有發(fā)生，甚至出現(xiàn)各自為陣、低價傾銷，相互拆臺，沒有完全實現(xiàn)脫水菜企業(yè)協(xié)會“四統(tǒng)一”的管理要求。外銷上忽視了銷售市場的占領(lǐng)，脫水菜最早發(fā)源在江浙一帶，隨著西北脫水菜的發(fā)展，南方在原料、產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)成本等方面逐漸失去了優(yōu)勢，聰明的南方人及時把優(yōu)勢轉(zhuǎn)向銷售環(huán)節(jié)上，而我們則忙于生產(chǎn)，忽視了銷售市場的占領(lǐng)，隨著生產(chǎn)加工能力的不斷擴大，使原來供不應求的蔬菜脫水產(chǎn)品市場逐漸飽和，而今天的外銷市場早已被南方脫水蔬菜經(jīng)銷商壟斷，**縣脫水菜企業(yè)生產(chǎn)什么、價格高低受制于這些銷售商，嚴重制約了脫水菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
　　
　�、雌髽I(yè)規(guī)模小、起點低。**縣投資在百萬元以下的企業(yè)占，且經(jīng)營分散，規(guī)模太小，生產(chǎn)設備簡陋，產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量不穩(wěn)定，加工工藝水平和產(chǎn)品質(zhì)量總體水平還不高，產(chǎn)品還沒有形成自己的品牌。同時，企業(yè)對脫水蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求不嚴，安全檢疫重視程度不夠。加入后，國內(nèi)外客商對脫水菜產(chǎn)品質(zhì)量要求越來越高，我縣部分脫水蔬菜產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量達不到國際認證標準；質(zhì)量檢測和信息服務滯后，對脫水蔬菜企業(yè)的加工技術(shù)、質(zhì)量檢測技術(shù)及原料生產(chǎn)中的衛(wèi)生安全問題提出了嚴峻的挑戰(zhàn)。
　　
　　三、脫水菜企業(yè)發(fā)展思路與對策
　　
　　一發(fā)展思路
　　
　　適應入世后國際國內(nèi)市場的新環(huán)境，抓住機遇，充分發(fā)揮**縣已形成的脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)的比較優(yōu)勢，依托科技，建好基地，增強原料供給能力，提高企業(yè)達產(chǎn)率；加強企業(yè)技改、原料生產(chǎn)標準及加工質(zhì)量標準和質(zhì)量檢測體系建設，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增強產(chǎn)品市場競爭力；積極鼓勵、支持產(chǎn)業(yè)協(xié)會完善職能，創(chuàng)新機制，組建企業(yè)集團，增強產(chǎn)業(yè)內(nèi)在競爭力；加強政府對脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)的支持和政策引導力度，增強**脫水蔬菜可持續(xù)發(fā)展能力，使脫水蔬菜成為**優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入的創(chuàng)匯型支柱產(chǎn)業(yè)。
　　
　　二發(fā)展對策
　　
　　、抓原料基地建設，提高企業(yè)達產(chǎn)率。必須確立企業(yè)在原料基地建設中的主導地位，使基地成為企業(yè)的第一車間。積極鼓勵企業(yè)與農(nóng)技推廣部門掛鉤、聯(lián)營，依托農(nóng)技推廣部門從品種的引進到原料的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后進行全過程技術(shù)服務。指導基地農(nóng)戶按企業(yè)生產(chǎn)時序，安排原料種植品種的茬口，延長原料供應和企業(yè)生產(chǎn)期；按生產(chǎn)技術(shù) ……（未完，全文共3608字，當前僅顯示1822字，請閱讀下面提示信息。收藏《***縣脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考與對策》）