**市農(nóng)村餐飲服務(wù)市場“四打擊四規(guī)范”專項整治行動實施方案

目錄/提綱：……
一、組織領(lǐng)導(dǎo)
二、整治目標(biāo)
四、整治內(nèi)容
（一）嚴(yán)厲打擊無證無照行為，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營者的主體資格
（四）嚴(yán)厲打擊經(jīng)營“兩超一非”等劣質(zhì)食品行為，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營過程
五、整治安排
（一）動員部署階段（9月10日至9月15日）
（二）整治規(guī)范階段(9月16日—11月25日)
1、突出重點
（三）總結(jié)提高階段（11月26日—12月上旬）
四、整治要求
（一）提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
（二）認(rèn)真組織，務(wù)求實效
（三）加強(qiáng)宣傳、營造氛圍
（四）暢通渠道、及時核查
……
**市農(nóng)村餐飲服務(wù)市場“四打擊四規(guī)范”專項整治行動實施方案

　　　　農(nóng)村食品安全事關(guān)廣大農(nóng)村地區(qū)人民群眾生活質(zhì)量和身體健康，事關(guān)農(nóng)村地區(qū)_、和諧發(fā)展。按照省政府食安辦、省食品藥品監(jiān)督管理局、省工商局《關(guān)于印發(fā)河南省農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項整治行動的通知》（豫政食安辦〔2014〕41號）和農(nóng)村餐飲服務(wù)市場“四打擊四規(guī)范”專項整治行動電視電話會議相關(guān)要求，結(jié)合我市實際，制定本方案。
　　　　一、組織領(lǐng)導(dǎo)
為加強(qiáng)對全市農(nóng)村餐飲服務(wù)市場“四打擊四規(guī)范”專項整治行動的組織領(lǐng)導(dǎo)，成立專項行動領(lǐng)導(dǎo)小組：……
二、整治目標(biāo)
　　　　通過開展“四打擊四規(guī)范”專項整治行動，嚴(yán)厲打擊農(nóng)村食品市場各類違法違規(guī)行為，嚴(yán)厲查辦食品違法案件，曝光一批典型案例，樹立一批先進(jìn)示范單位，發(fā)動和引導(dǎo)全社會積極參與農(nóng)村食品安全綜合治理，
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法行為，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營者的采購活動。針對農(nóng)村餐飲服務(wù)經(jīng)營者索證索票意識不強(qiáng)、進(jìn)貨查驗責(zé)任不落實、查驗記錄不規(guī)范和記錄不全等突出問題，重點指向農(nóng)家樂、小排檔、小餐飲，開展專項治理，嚴(yán)厲打擊非法使用無合法來源的食品或原料行為。對從合法渠道采購但不按規(guī)定落實進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度、未索證索票或票證不全的，特別是小餐飲，責(zé)令其限期建立落實主體責(zé)任的自律登記臺賬，保證食品、食品原料來源可溯、去向可追；對從非正規(guī)渠道采購食品或食品原料的餐飲服務(wù)經(jīng)營主體要依法從嚴(yán)從快查處，涉及其他監(jiān)管部門的，要依法及時通報或移送有管轄權(quán)限的監(jiān)管部門。
（三）嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)經(jīng)營者使用侵權(quán)仿冒和“五無”食品違法行為，規(guī)范食品包裝標(biāo)簽標(biāo)識管理。針對農(nóng)村餐飲服務(wù)市場存在的假冒和仿冒知名品牌，使用無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無食品生產(chǎn)許可、無食品標(biāo)簽的“無五”食品等突出問題，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園及其周邊、旅游景區(qū)、自然村，以及其他餐飲服務(wù)食品安全問題易發(fā)、多發(fā)區(qū)域為重點區(qū)域 ，以農(nóng)村小餐飲為重點場所，以日常監(jiān)督檢查食品為重點品種，將食品標(biāo)簽標(biāo)識管理為日常監(jiān)管的重要內(nèi)容，加大對產(chǎn)品包裝、標(biāo)簽、說明書的檢查力度，強(qiáng)化監(jiān)督抽檢，深入排查風(fēng)險隱患，堅決查處農(nóng)村餐飲服務(wù)市場使用侵權(quán)仿冒和“五無”食品違法行為，情節(jié)嚴(yán)重的要堅決吊銷餐飲服務(wù)許可證，嚴(yán)肅清除一批違法餐飲服務(wù)經(jīng)營者。
（四）嚴(yán)厲打擊經(jīng)營“兩超一非”等劣質(zhì)食品行為，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營過程。加大對農(nóng)村地區(qū)或面向農(nóng)村地區(qū)生產(chǎn)的餐飲類食品以及高風(fēng)險、重點食品的監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測，嚴(yán)厲打擊超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)違法行為，嚴(yán)厲查處使用超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)食品，或以超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)原料制作加工餐飲類食品等違法行為，依法及時查處和處置監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的問題食品，嚴(yán)防問題食品再次流入市場。
五、整治安排
　　　　本次專項整治行動從2014年9月10日開始至2014年12月上旬結(jié)束，分三個階段組織實施：
　　　　（一）動員部署階段（9月10日至9月15日）
　　　　1.制定實施方案。按照河南省食安辦、食品藥品監(jiān)管局、工商行政管理局的要求，結(jié)合我市實際，制定全市農(nóng)村餐飲服務(wù)市場“四打擊四規(guī)范”專項整治行動實施方案。
　　　　2．召開動員會。組織召開動員部署會議，對全市農(nóng)村餐飲服務(wù)市場“四打擊四規(guī)范”專項整治行動進(jìn)行安排部署；同時向社會發(fā)布啟動專項整治的信息新聞，督促農(nóng)村餐飲服務(wù)經(jīng)營者加強(qiáng)自查，規(guī)范經(jīng)營行為。
　　　　3.成立領(lǐng)導(dǎo)小組。成立農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)、檢查督辦、信息統(tǒng)計等事宜。
　　　�。ǘ┱我�(guī)范階段(9月16日—11月25日)
1.突出重點。組織力量對農(nóng)村小餐飲進(jìn)行一輪拉網(wǎng)式檢查，發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問題要及時上報。對餐飲服務(wù)市場存在的突出問題集中時間、力量進(jìn)行突擊檢查和整治，加大違法打擊力度，依法規(guī)范一批、清理一批、查處一批，有效震懾違法犯罪分子，著力規(guī)范農(nóng)村餐飲服務(wù)市場秩序。 ……（未完，全文共3225字，當(dāng)前僅顯示1629字，請閱讀下面提示信息。收藏《**市農(nóng)村餐飲服務(wù)市場“四打擊四規(guī)范”專項整治行動實施方案》）