縣長在全縣食安委全體(擴(kuò)大)會(huì)議上的講話

目錄/提綱：……
一、肯定成績，正視問題，進(jìn)一步增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感
二、壓實(shí)責(zé)任，凝聚合力，著力打造共建共治共享的食品安全工作新格局
（一）全面壓實(shí)壓細(xì)責(zé)任
一是落實(shí)黨政同責(zé)
二是落實(shí)部門責(zé)任
三是落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營者責(zé)任
（二）嚴(yán)管嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)隱患
一要嚴(yán)把產(chǎn)地環(huán)境安全關(guān)
二要嚴(yán)把食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)
三要嚴(yán)把糧食收儲(chǔ)質(zhì)量安全關(guān)
四要嚴(yán)把食品生產(chǎn)質(zhì)量安全關(guān)
五要嚴(yán)把食品流通質(zhì)量安全關(guān)
六要嚴(yán)把餐飲服務(wù)質(zhì)量安全關(guān)
七要嚴(yán)把監(jiān)督抽檢關(guān)
（三）切實(shí)提升食品安全治理能力和監(jiān)管能力
一要狠抓食品安全綜合治理能力提升
二要狠抓食品安全監(jiān)管機(jī)制創(chuàng)新
（四）著力推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展
三、對(duì)標(biāo)對(duì)表，奮力沖刺，全面完成年度食品安全工作目標(biāo)任務(wù)
一要抓對(duì)照檢查
二要抓問題整改
三要抓督查考核
……
縣長在全縣食安委全體(擴(kuò)大)會(huì)議上的講話

同志們：
剛才，**同志傳達(dá)了縣委書記**同志關(guān)于食品安全工作的重要批示精神，大家要把學(xué)習(xí)貫徹**書記重要批示精神作為當(dāng)前一項(xiàng)重要政治任務(wù)，切實(shí)抓緊抓實(shí)抓好；**街道、**鄉(xiāng)、市場監(jiān)管局、教育局作了經(jīng)驗(yàn)交流，**同志解讀了《**縣食品安全工作爭先晉位實(shí)施方案》和《**縣食品安全工作督查調(diào)研方案》，都很具體、很到位，我完全同意，希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)、抓好落實(shí)。下面，就做好食品安全工作，我再講三個(gè)方面意見。
一、肯定成績，正視問題，進(jìn)一步增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感
民以食為天，食以安為先。黨的十九大報(bào)告明確提出“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”。習(xí)近平總書記也多次強(qiáng)調(diào)要落實(shí)“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”要求，切實(shí)保障好人民群眾“舌尖上的安全”。黨中央、國務(wù)院先后出臺(tái)了《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》等重要文件。省市也相繼出臺(tái)了相關(guān)文件，將食品安全工作納入經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展大局，列入重要議事日程。近年來，我縣認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)各項(xiàng)決策部署，始終堅(jiān)持源
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落實(shí)黨政同責(zé)。中辦、國辦印發(fā)了《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》，將食品安全工作明確同安全生產(chǎn)、生態(tài)環(huán)境保護(hù)一樣，嚴(yán)格實(shí)行“黨政同責(zé)”“一崗雙責(zé)”，納入地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部政績考核內(nèi)容。今年,縣委在印發(fā)的《**縣加強(qiáng)食品安全工作十條措施》和《**縣縣級(jí)黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全工作責(zé)任清單》中也進(jìn)一步健全完善了食品安全責(zé)任體系，明確了各級(jí)黨委、政府、縣直相關(guān)部門主要職責(zé)。各級(jí)各有關(guān)部門要對(duì)標(biāo)對(duì)表，切實(shí)承擔(dān)起“促一方發(fā)展、保一方平安”的政治責(zé)任，堅(jiān)持黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)，權(quán)責(zé)一致、齊抓共管，失職追責(zé)、盡職免責(zé)，不斷提高食品安全工作水平，努力提升人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。二是落實(shí)部門責(zé)任。食品產(chǎn)業(yè)鏈長、面廣，涉及部門多，監(jiān)管難度大，要全面構(gòu)建監(jiān)管部門協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)部門間緊密合作。食品安全委員會(huì)辦公室要發(fā)揮好牽頭抓總、綜合協(xié)調(diào)的“調(diào)度”作用，推動(dòng)共治協(xié)作、信息共享、綜合治理等工作，積極構(gòu)建互聯(lián)互動(dòng)、協(xié)調(diào)統(tǒng)一、權(quán)威高效、保障有力的食品安全監(jiān)管大格局。各成員單位要堅(jiān)持“謀發(fā)展必須謀安全，管行業(yè)必須管安全，保民生必須保安全”，各負(fù)其責(zé)，齊抓共管，及時(shí)有效解決食品安全工作中的突出問題。三是落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營者責(zé)任。食品生產(chǎn)經(jīng)營者素質(zhì)是保證食品安全的關(guān)鍵，要加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的從業(yè)培訓(xùn)教育，增強(qiáng)其法律意識(shí)、安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，真正從源頭上把好食品質(zhì)量安全關(guān)。要加大對(duì)違法違規(guī)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者及其法人代表等相關(guān)責(zé)任人的處罰力度，大幅提高違法成本，實(shí)行食品行業(yè)從業(yè)禁止、終身禁業(yè)。要強(qiáng)化行刑銜接，對(duì)情節(jié)嚴(yán)重、影響惡劣的危害食品安全刑事an件依法從重從快進(jìn)行判罰。
（二）嚴(yán)管嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)隱患。各級(jí)各部門要切實(shí)采取有力措施，強(qiáng)化食品安全源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，切實(shí)提高食品治理能力和保障水平，守牢守好食品安全底線。一要嚴(yán)把產(chǎn)地環(huán)境安全關(guān)。生態(tài)環(huán)境**分局要結(jié)合正在開展的全縣污染防治攻堅(jiān)行動(dòng)，積極開展重點(diǎn)地區(qū)涉重金屬行業(yè)污染土壤風(fēng)險(xiǎn)排查和整治，確保產(chǎn)地土壤環(huán)境持續(xù)穩(wěn)定。二要嚴(yán)把食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)�？h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、畜牧局要強(qiáng)化肉品檢驗(yàn)檢疫，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥獸藥、飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)和使用規(guī)定；落實(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理制度，推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)；嚴(yán)厲打擊生豬私屠濫宰行為，探索建立牛羊定點(diǎn)屠宰管理模式。三要嚴(yán)把糧食收儲(chǔ)質(zhì)量安全關(guān)�？h發(fā)改委要做好糧食收購企業(yè)資格審核和出入廠（庫）質(zhì)量檢驗(yàn)，探索建立質(zhì)量追溯制度，加強(qiáng)烘干、存儲(chǔ)和檢驗(yàn)監(jiān)測能力建設(shè)。四要嚴(yán)把食品生產(chǎn)質(zhì)量安全關(guān)。縣市場監(jiān)管局要對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，嚴(yán)格貫徹落實(shí)“雙隨機(jī)一公開”抽查，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)實(shí)施重點(diǎn)檢查，對(duì)生產(chǎn)過程不合規(guī)、非法添加、超范圍超限量使用食品添加劑等問題進(jìn)行嚴(yán)查。五要嚴(yán)把食品流通質(zhì)量安全關(guān)�？h商務(wù)局、市場監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、畜牧局等單位要結(jié)合常態(tài)化疫情防控，督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度和保質(zhì)期標(biāo)識(shí)等規(guī)定；嚴(yán)查臨期、過期食品翻新銷售；加強(qiáng)食品集中交易市場監(jiān)管，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入銜接。六要嚴(yán)把餐飲服務(wù)質(zhì)量安全關(guān)。縣市場監(jiān)管局、教體局、民政局等單位要加大對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、學(xué)校食堂等重點(diǎn)單位的監(jiān)管，強(qiáng)化學(xué)生、農(nóng)村集體聚餐的管理，定期對(duì)學(xué)校廚師、農(nóng)村集體聚餐流動(dòng)廚師進(jìn)行體檢、組織培訓(xùn)。要嚴(yán)格落實(shí)服務(wù)單位第一責(zé)任人責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作、清洗消毒、人員管理等規(guī)定。要加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐的監(jiān)管，對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營行為進(jìn)行抽查和監(jiān)測，規(guī)范餐飲配送，確保網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全。七要嚴(yán)把監(jiān)督抽檢關(guān)�？h市場監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、畜牧局、發(fā)改委等單位要按照4批次/千人的標(biāo)準(zhǔn)，廣泛開展食品安全監(jiān)督抽檢，并規(guī)范不合格產(chǎn)品的核查處置工作。
（三）切實(shí)提升食品安全治理能力和監(jiān)管能力。一要狠抓食品安全綜合治理能力提升。要健全監(jiān)管體系，市場監(jiān)管、公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、教育等部門，要充分發(fā)揮職能，通力協(xié)作，防止單打獨(dú)斗，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品從生產(chǎn)、加工、流通到餐桌全過程的監(jiān)管，形成齊抓共管的強(qiáng)大合力。加大對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種的抽檢力度，實(shí)現(xiàn)高風(fēng)險(xiǎn)品種抽檢“常態(tài)化”、抽檢品種和地域“全覆蓋”。對(duì)食品安全違法行為要加大執(zhí)法力度，對(duì)涉 ……（未完，全文共4342字，當(dāng)前僅顯示2193字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《縣長在全縣食安委全體(擴(kuò)大)會(huì)議上的講話》）