全鎮(zhèn)關(guān)于食品衛(wèi)生安全問(wèn)題匯報(bào)材料

目錄/提綱：……
一、我鎮(zhèn)衛(wèi)生安全情況
（一）食品種養(yǎng)、生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全防范方面
二、我鎮(zhèn)保障食品衛(wèi)生安全的經(jīng)驗(yàn)和做法
（一）加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管
（二）抓好流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管
（三）開(kāi)展食品專(zhuān)項(xiàng)打假活動(dòng)
（四）大力開(kāi)展食品安全宣傳教育工作
（五）制定實(shí)施食品安全信息管理辦法
三、我鎮(zhèn)食品衛(wèi)生安全方面存在的主要問(wèn)題
（一）集體食堂的《衛(wèi)生許可證》辦證率低
（二）管理上存在一定困難
（三）果蔬安全檢測(cè)體系還不夠完善
四、我鎮(zhèn)保障食品衛(wèi)生安全的建議與對(duì)策
（一）加強(qiáng)部門(mén)聯(lián)合，形成食品衛(wèi)生安全防治合力
（二）強(qiáng)化食品各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，形成系統(tǒng)長(zhǎng)期的監(jiān)管機(jī)制
（三）與“清無(wú)”相結(jié)合，形成創(chuàng)新發(fā)展環(huán)境的新局面
（四）成立全市食品衛(wèi)生安全統(tǒng)一監(jiān)管的專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)
……

　　食品安全關(guān)系到人民群眾生命安全和身體健康，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和_，是社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。為了全面提高我鎮(zhèn)食品安全水平，促進(jìn)我鎮(zhèn)食品經(jīng)濟(jì)的健康協(xié)調(diào)發(fā)展，構(gòu)建和諧平安沙田。在鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，我鎮(zhèn)加強(qiáng)了食品衛(wèi)生安全的監(jiān)管。現(xiàn)將我鎮(zhèn)的工作情況匯報(bào)如下：
　　一、我鎮(zhèn)衛(wèi)生安全情況
　　據(jù)最近更新統(tǒng)計(jì)，我鎮(zhèn)共有廠礦企業(yè)約家，飲食單位間，其中食品生產(chǎn)加工單位間，集體食堂間，飲食單位間，食品批發(fā)零售單位間，食品攤販間。近幾年來(lái)，我鎮(zhèn)食品衛(wèi)生安全情況較好，未發(fā)生過(guò)重大食物中毒事故。
　�。ㄒ唬┦称贩N養(yǎng)、生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全防范方面
　�、甭鋵�(shí)動(dòng)物防疫措施，充分認(rèn)識(shí)動(dòng)物防疫的重要性。我鎮(zhèn)農(nóng)辦和農(nóng)技中心專(zhuān)門(mén)成立了由人組成的防疫組，專(zhuān)職負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)的動(dòng)物防疫工作。日前，我鎮(zhèn)有養(yǎng)豬場(chǎng)戶，豬存欄量頭，豬場(chǎng)免疫注射率達(dá)；家禽養(yǎng)殖場(chǎng)戶，禽只存欄量羽，其中個(gè)是出口雞場(chǎng)，個(gè)是出口鵝場(chǎng)，禽場(chǎng)免疫注射率達(dá)。狗存欄量只，已實(shí)施狂犬苗注射只，免疫率為。
　�、布訌�(qiáng)畜產(chǎn)品藥物殘留監(jiān)控及果蔬產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)。首先，全面開(kāi)展“瘦肉精”檢測(cè)工作。按市抽檢方案，我鎮(zhèn)今年抽檢生豬尿液
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鎮(zhèn)保障食品衛(wèi)生安全的經(jīng)驗(yàn)和做法
　�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管
　�、眹�(yán)把食品衛(wèi)生準(zhǔn)入關(guān)。按照各類(lèi)食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范，從生產(chǎn)條件、衛(wèi)生管理和質(zhì)量保證體系等方面嚴(yán)格審查發(fā)證，不符合條件的，堅(jiān)決不予發(fā)證。在食品生產(chǎn)企業(yè)全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，強(qiáng)化企業(yè)自律意識(shí)，扶優(yōu)打劣；并逐步在乳制品、飲料等行業(yè)實(shí)施及管理。
　�、踩嫱菩惺称焚|(zhì)量安全準(zhǔn)入制度。對(duì)米、面、油、醬油、醋等類(lèi)食品的準(zhǔn)入展開(kāi)全面檢查。嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)審查肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品、冷凍飲品、方便面、餅干、罐頭、速凍米面食品、膨化食品類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)，不具備條件的企業(yè)不發(fā)給食品生產(chǎn)許可證。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)獲證企業(yè)的監(jiān)管，凡不具備確保產(chǎn)品質(zhì)量條件的生產(chǎn)企業(yè)及產(chǎn)品要退出市場(chǎng)。
　�、臣訌�(qiáng)生豬屠宰管理。要堅(jiān)持定點(diǎn)生豬集中屠宰。積極推進(jìn)牛、羊、家禽的定點(diǎn)集中屠宰工作，統(tǒng)一檢疫。要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰廠監(jiān)管，完善相關(guān)制度；要建立生豬購(gòu)入登記、檢驗(yàn)和豬肉銷(xiāo)售記錄制度。全面遏制注水肉、病害肉上市，肉品質(zhì)量要明顯提高，依法查處和打擊私屠濫宰、加工注水肉、病害肉的違法行為。
　�、撮_(kāi)展豆制品生產(chǎn)銷(xiāo)售市場(chǎng)的整治。扶持上馬一批專(zhuān)業(yè)化、規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化豆腐加工生產(chǎn)企業(yè)，實(shí)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，切實(shí)提高豆制品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)水平和豆制品的衛(wèi)生質(zhì)量。
　�、导哟髮�(duì)食品質(zhì)量的監(jiān)督抽查力度。各有關(guān)部門(mén)按職能分工，加大對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)企業(yè)的抽查頻率和覆蓋面，要重點(diǎn)抽查涉及人體健康安全的項(xiàng)目，對(duì)抽查和檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的影響或危及人體健康的不合格食品，堅(jiān)決予以曝光并依法查處。對(duì)多次抽查不合格和問(wèn)題嚴(yán)重的立即責(zé)令停止生產(chǎn)，不具備生產(chǎn)條件的要依法吊銷(xiāo)相關(guān)證照，退出市場(chǎng)。要進(jìn)一步加強(qiáng)現(xiàn)有食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)建設(shè)，逐步整合檢測(cè)資源，發(fā)揮現(xiàn)有檢測(cè)機(jī)構(gòu)的效能。統(tǒng)籌協(xié)調(diào)好抽檢工，避免重復(fù)交叉抽檢，提高檢測(cè)結(jié)果的統(tǒng)一性和權(quán)威性。
　�、秾�(duì)食品類(lèi)定量包裝商品及其生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施計(jì)量監(jiān)督檢查。
　�。ǘ┳ズ昧魍ê拖M(fèi)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管
　　⒈把好市場(chǎng)主體的準(zhǔn)入和退出關(guān)，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶，要嚴(yán)格依法審查其主體資格，嚴(yán)格依法執(zhí)行前置審批規(guī)定，規(guī)范經(jīng)營(yíng)者的市場(chǎng)退出行為。
　　⒉全面推行和實(shí)行食品進(jìn)貨驗(yàn)證、索證索票、購(gòu)銷(xiāo)合帳和質(zhì)量追究制度，積極探索農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地標(biāo)簽和質(zhì)量追溯模式，推廣食品產(chǎn)銷(xiāo)“場(chǎng)廠掛鉤”、“場(chǎng)地掛鉤”等有效管理辦法。進(jìn)一步加快農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)農(nóng)改超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)退路進(jìn)廳的步伐。
　�、臣訌�(qiáng)對(duì)進(jìn)出口食品的監(jiān)管。要認(rèn)直履行食品進(jìn)出口監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)稽查工作，規(guī)范企業(yè)進(jìn)出口行為，嚴(yán)厲查處走私和經(jīng)銷(xiāo)無(wú)合法來(lái)源進(jìn)口食品違禁活動(dòng)，把食品列入打私重點(diǎn)商品之一，加大防范和打擊力度。
　�、蠢^續(xù)加強(qiáng)學(xué)校食堂、餐飲業(yè)的監(jiān)督管理，認(rèn)真實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，建立健全并落實(shí)學(xué)校食堂的檢查、餐飲業(yè)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度，組織對(duì)學(xué)校食堂的檢查，對(duì)校園周邊地區(qū)飲食攤點(diǎn)進(jìn)行清理整頓，依法查處取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)及超范圍經(jīng)營(yíng)的飲食攤點(diǎn)。
　　⒌認(rèn)真貫徹執(zhí)行《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》，確定我鎮(zhèn)的重點(diǎn)食品商場(chǎng)、超市達(dá)到規(guī)范的要求。
　�。ㄈ╅_(kāi)展食品專(zhuān)項(xiàng)打假活動(dòng)
　�、遍_(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)聯(lián)合打假行動(dòng)，針對(duì)不同時(shí)期市場(chǎng)質(zhì)量狀況，組織開(kāi)展聯(lián)合打假行動(dòng)。重點(diǎn)組織開(kāi)展對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)使用添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治，特別是對(duì)用吊白塊加工米面制品、腐竹、干果、干菜，用工業(yè)雙氧水、甲醛加工水產(chǎn)品、用農(nóng)藥加工咸魚(yú)制品，用過(guò)期變質(zhì)食品加工食品，用病死畜（禽）加工食品等違法行為。同時(shí)，要重點(diǎn)加強(qiáng)查處無(wú)證生產(chǎn)白酒產(chǎn)品、生產(chǎn)偽造或者冒用生產(chǎn)許可證白酒產(chǎn)品、生產(chǎn)不符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要救濟(jì)金的酒類(lèi)產(chǎn)品、食用酒精類(lèi)產(chǎn)品的違法行為；全面開(kāi)展豆制品、乳制品（特別是奶粉）生產(chǎn)企業(yè)檢查和整頓。依法取締無(wú)證照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽食品違法犯罪活動(dòng)，涉嫌構(gòu)成犯罪的要及時(shí)移交公安機(jī)關(guān)。
　�、苍谥星�、國(guó)慶、元旦和春節(jié)期間，組織開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查活動(dòng)，保證人民群眾節(jié)日食品安全。
　　（四）大力開(kāi)展食品安全宣傳教育工作
　�、贝罅π麄魇称钒踩煞ㄒ�(guī)和食品放心工作。要充發(fā)揮 ……（未完，全文共4313字，當(dāng)前僅顯示2178字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《全鎮(zhèn)關(guān)于食品衛(wèi)生安全問(wèn)題匯報(bào)材料》）