突發(fā)性公共衛(wèi)生事件預案——**縣食物中毒事件應急預案

目錄/提綱：……
一、職責
（一）縣級衛(wèi)生監(jiān)督機構
（二）各級醫(yī)療機構
二、食物中毒事件調查和控制的準備
（二）食物中毒事件組織準備
（二）食物中毒事件現場調查常備用品準備
（三）食物中毒事件搶救物品準備
三、報告登記
（一）報告
（二）登記
四、組織開展現場調查
（一）食物中毒現場調查處理工作的基本任務和要求
（二）調查前的準備
（三）現場衛(wèi)生學、流行病學調查
（四）中毒的控制和處理
五、技術處理
（一）及時報告當地衛(wèi)生行政部門
（二）對病人采取緊急處理
六、食物中毒診斷依據
（一）中毒病人在相近的時間內均食用過某種共同的可疑中毒食品，未食用者不發(fā)病
（二）同起食物中毒病人的臨床表現基本相似
（三）潛伏期一般較短，病程以致病病原的種類和中毒個體差異而不同
（四）一般無人與人之間的直接傳染
（五）從中毒食品和中毒病人的生物樣品中檢出能引起與中毒臨床表現一致病原
七、實驗室檢驗
（一）送檢樣品應在適宜的保存溫度和條件下，以最短的時間送檢實驗室檢驗
（三）實驗室在收到中毒樣品后應在最短的時間內開始檢驗，并盡快出具檢驗報告
八、綜合分析和善后處理
（二）按有關法律、法規(guī)和規(guī)定對中毒食品和肇事單位做出相應處理
……

　　為了及時處理和迅速控制食物中毒事件，保障人民群眾身體健康，根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《食物中毒事故處理辦法》和《食物中毒診斷標準及技術處理總則》的規(guī)定，制定本預案。
　　一、職責
　�。ㄒ唬┛h級衛(wèi)生監(jiān)督機構
　　1、總結、統(tǒng)計分析本地食物中毒發(fā)生情況，上報市級衛(wèi)生監(jiān)督機構和同級衛(wèi)生行政部門，并提出相應預防、控制措施。
　　2、對轄區(qū)內食物中毒和食源性疾患事故進行調查處理。
　�。ǘ└骷夅t(yī)療機構
　　醫(yī)療衛(wèi)生機構應當對因食物中毒事件致病的人員提供醫(yī)療救護和現場救援，對就診病人必須接診治療，并書寫詳細完整的病例記錄；對需要轉送的病人，應當按照規(guī)定將病人及其病例記錄的復印件轉送至接診的或指定的醫(yī)療機構。
　　二、食物中毒事件調查和控制的準備
　�。ǘ┦澄镏卸臼录M織準備
　　縣衛(wèi)生行政部門應做好法定報告人的食物中毒報告管理和培訓工作，制訂食物中毒
　　事件發(fā)生后的應急方案，落實人員責任制和緊急事件值班制度。
　　縣衛(wèi)生行政部門應指定有相應技術和能力的實驗室做好隨時接收和檢驗中毒樣品的準
……（新文秘網http://120pk.cn省略762字，正式會員可完整閱讀）……　
衛(wèi)生行政部門。
　　縣衛(wèi)生行政部門對發(fā)生管轄范圍內的下列食物中毒或者疑似食物中毒事故，實施緊急報告制度：
　　1、中毒人數超過30人的，當于6小時內報告縣人民政府和上級人民政府衛(wèi)生行政部門；
　　2、中毒人數超過100人或者死亡1人以上的，應當于6小時內上報衛(wèi)生部，并同時報告縣人民政府和上級人民政府衛(wèi)生行政部門；
　　3中毒事故發(fā)生在學校、地區(qū)性或者全國性重要活動期間的應當于6小時內上報衛(wèi)生部，并同時報告縣人民政府和上級政府衛(wèi)生行政部門；
　　4、其它需要實施緊急報告制度的食物中毒事故。
　　任何單位和個人不得干涉食物中毒或者疑似食物中毒事故的報告。
　　縣衛(wèi)生行政部門接到跨轄區(qū)的食物中毒事故報告，應通知有關轄區(qū)衛(wèi)生行政部門，并同時向共同的上級人民政府衛(wèi)生行政部門報告。
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　　接報后，根據《食物中毒事故處理辦法》要求，及時填寫《食物中毒事故處理報告登記表》，記錄中毒事故有關內容：
　　1、發(fā)生單位及地址
　　2、發(fā)病時間、中毒人數、死亡人數
　　3、可疑中毒食品及進食時間、進食人數
　　4、病人中毒表現、就診或所處地點、救治措施及病人情況
　　四、組織開展現場調查
　�。ㄒ唬┦澄镏卸粳F場調查處理工作的基本任務和要求
　　1、盡快查明食物中毒事件發(fā)生經過：
　　確定食物中毒的病例。
　　查明導致中毒的食品。
　　確定食物中毒致病因素（病原）
　　查明造成食物中毒的原因（致病因素來源及其污染、殘存或增殖原因）。
　　2、提出和采取控制食物中毒的措施。
　　3、協(xié)助醫(yī)療機構對中毒病人進行救治。
　　4、收集對違法者實施處罰的證據。
　　5、提出預防類似事件再次發(fā)生的措施和建議。
　　6、積累食物中毒資料，為改善食品衛(wèi)生管理提供依據。
　　（二）調查前的準備
　　縣衛(wèi)生行政部門在接到食物中毒的報告后，應立即著手在2小時內組成調查處理小組，攜帶表1所列的調查物品趕赴現場。調查處理小組應由有經驗的專業(yè)技術人員負責，由食品衛(wèi)生監(jiān)督人員、檢驗人員和流行病學醫(yī)師組成。調查人員應分頭對病人和中毒現場進行調查。
　　（三）現場衛(wèi)生學、流行病學調查
　　調查內容包括：對病人、同餐進食者的調查；對可疑食品加工現場的衛(wèi)生學調查；采樣進行現場快速檢驗和實驗室檢查；根據初步調查結果提出可能的發(fā)生經過及防止中毒擴散的控制措施等。
　　對上述內容的調查應進行必要的分組和分工，各方面調查應盡可能同時進行，必要時組成現場領導小組，分別就病人搶救、現場調查、后勤保障等方面進行協(xié)調指揮。
　　1、對病人和進食者的調查
　　調查人員在協(xié)助搶救病人的同時，應向病人詳細了解有關發(fā)病經過；重點觀察與詢問患者的自覺癥狀、精神狀態(tài)、臨床表現以及嘔吐、排泄物的性狀；登記發(fā)病時間、可疑餐次（無可疑餐次應調查發(fā)病前72小時或之前的進餐食譜情況）的進餐時間、可疑中毒食品及食用量等，并將調查結果認真登記在《食物中毒個案調查登記表》中。調查完畢后請被調查者在個案調查登記表上簽字認可。
　　對病人的調查應注意以下環(huán)節(jié)：
　　對疑難中毒事故的調查應對有關可疑食物列表分別進行詢問調查，調查時注意調查和分析發(fā)病者與未發(fā)病者的進食食物的差別。
　　應十分重視首發(fā)病例，并詳細記錄發(fā)病前的癥狀、發(fā)病的日期和具體時間。盡可能調查到所發(fā)生的全部病例以及與該起事件有關人員（廚師、原料處理人員和食品采購人員等）的發(fā)病情況。如發(fā)病人數較多，可先隨機選擇部分人員進行調查。
　　選擇最了解事件情況的有關人員（包括病人），詳細了解有關食物的來源、加工方法、加工過程（包括使用的原料和配料、調料、食品容器）、存放條件和食用方法、進食人員及食用量等情況。
　　通過調查綜合提出以下信息：（1）發(fā)病人數。（2）可疑餐次的同餐進食人數及去向。（3）共同進食的食品。（4）臨床表現及共同點。（5）用藥情況和治療效果。（6）需要進一步采取搶救的控制措施。
　　調查時應注意了解 ……（未完，全文共6091字，當前僅顯示2138字，請閱讀下面提示信息。收藏《突發(fā)性公共衛(wèi)生事件預案——**縣食物中毒事件應急預案》）