2007年縣食品安全綜合監(jiān)管工作要點

　　**年全縣食品安全工作以_理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，以保障全縣人民群眾飲食安全和構(gòu)建和諧社會為目標，牢固樹立和落實科學(xué)發(fā)展觀，按照國務(wù)院、省政府《關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》和縣政府《關(guān)于加強食品安全工作的意見》提出的各項任務(wù)和措施，堅持科學(xué)監(jiān)管，推進依法行政，全面提升食品安全監(jiān)管水平。今年重點抓好以下工作：
　　一、綜合監(jiān)管方面
　　1、按照縣食品安全協(xié)調(diào)委員會及其辦公室議事規(guī)則的要求，定期組織召開縣食品安全協(xié)調(diào)委員會及其辦公室會議。建立完善政府、部門、企業(yè)三級食品安全責(zé)任體系，進一步強化政府負總責(zé)、各相關(guān)部門各負其責(zé)、企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識，不斷完善并切實落實食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，并將食品安全工作納
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主、群防群控的原則，對可能引發(fā)重大食品安全事故的各環(huán)節(jié)，建立和完善預(yù)警機制，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。
　　5、采取積極措施將食品安全信用體系建設(shè)試點工作引向深入。及時總結(jié)前期試點工作經(jīng)驗，將試點工作從個別單位逐步在全縣相關(guān)企業(yè)推廣，不斷地進行完善和規(guī)范。對具備一定基礎(chǔ)的行業(yè)或企業(yè)，及時用信用體系建設(shè)的標準和要求使其再上新臺階，以加快我縣食品安全信用體系建設(shè)的步伐。
　　二、種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管方面
　　1、從源頭上加強農(nóng)產(chǎn)品污染治理。深入開展農(nóng)藥、獸藥和畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品專項整治工作，加快對高毒高殘留農(nóng)業(yè)投入品的禁用、限用和淘汰進程；嚴厲打擊制售假劣種子、農(nóng)藥、肥料、飼料、獸藥等行為。
　　2、逐步建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度和農(nóng)產(chǎn)品追溯制度。切實加強對蔬菜農(nóng)藥殘留、畜產(chǎn)品“瘦肉精”等違禁藥物以及水產(chǎn)品氯霉素等藥物殘留的監(jiān)控，積極推進無公害農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)綜合示范區(qū)、養(yǎng)殖小區(qū)、無規(guī)定動物疫病區(qū)建設(shè)，加快無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定步伐。
　　3、規(guī)范動物屠宰檢疫。加強對全縣定點屠宰場的規(guī)劃整治；按照“有宰必檢,隨宰隨檢”的要求,確保全縣定點屠宰檢疫率達___％；加大監(jiān)督和檢查工作力度，不定期地組織突擊檢查行動，嚴格實行肉品市場準入制度。
　　三、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管方面
　　1、加強對重點品種、重點企業(yè)、重點區(qū)域的整治力度。堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)和不具備基本生產(chǎn)條件的食品加工小作坊；對有制假劣跡和質(zhì)量不穩(wěn)定的企業(yè)進行重點監(jiān)管和整治；嚴厲打擊城鄉(xiāng)結(jié)合部等監(jiān)管薄弱地帶食品制假售假的違法行為。
　　2、實施嚴格的市場準入制度，嚴格審查企業(yè)生產(chǎn)條件，加強對生產(chǎn)人員健康檢查的督察力度，督促企業(yè)按標準組織生產(chǎn)并做好產(chǎn)品出廠檢測工作。進一步完成國家規(guī)定的糖果、茶葉、啤酒等__類食品的市場準入工作。
　　3、加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查等監(jiān)管力度，嚴厲查處食品生產(chǎn)加工過程中濫用食品添加劑和使用非食品原料的違法行為。
　　四、流通環(huán)節(jié)監(jiān)管方面
　　1、加大對上市食品的監(jiān)督抽查力度。對不合格食品在堅決清除出市場的同時，查清其進貨渠道和銷售去向，教育和督促經(jīng)營企業(yè)主動收回已銷售的有安全隱患的食品，并根據(jù)情況進行查處。對食品經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶要進行嚴格的主體資格審查并認真履行前置審批程序。
　　2、督促和指導(dǎo)食品經(jīng)營企業(yè)建立健全進貨檢驗、索票索證、購銷臺帳、質(zhì)量追溯、質(zhì)量追究、封存報告、依法銷毀和重要大宗食品安全質(zhì)量購銷檔案等制度。
　　3、建立流通環(huán)節(jié)食品安全保障體系，銷售生鮮食品的超市（市場）和大中型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場要逐步建立健全食品安全檢測機構(gòu)或 ……（未完，全文共2301字，當(dāng)前僅顯示1463字，請閱讀下面提示信息。收藏《2007年縣食品安全綜合監(jiān)管工作要點》）