縣發(fā)展蔬菜加工業(yè)調(diào)查報(bào)告

目錄/提綱：……
一是品種結(jié)構(gòu)不合理，適宜深加工蔬菜品種較少
二是加工原料基地建設(shè)滯后
三是企業(yè)整體實(shí)力不強(qiáng)
一是加快品種改良
二是優(yōu)化種植布局
三是實(shí)行按標(biāo)生產(chǎn)
四是強(qiáng)化科技服務(wù)
一是整合壯大一批
二是改造提升一批
三是扶持培育一批
四是靠大帶動(dòng)一批
五是招商引進(jìn)一批
六是創(chuàng)業(yè)發(fā)展一批
一要積極引導(dǎo)蔬菜加工企業(yè)與農(nóng)戶建立科學(xué)、合理的利益分配機(jī)制，推進(jìn)互惠共贏
……

　　___縣是蔬菜生產(chǎn)大縣， 是全國(guó)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地示范先進(jìn)縣。近年來(lái)，該縣把發(fā)展蔬菜加工業(yè)作為振興縣域經(jīng)濟(jì)的一項(xiàng)重大戰(zhàn)略措施來(lái)抓，通過(guò)建基地、扶龍頭、抓機(jī)制、促共贏，加快了蔬菜加工業(yè)發(fā)展。目前，全縣年產(chǎn)值300萬(wàn)元以上蔬菜加工企業(yè)12家，年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.5億元，出口創(chuàng)匯680萬(wàn)美元，帶動(dòng)生產(chǎn)基地5萬(wàn)多畝。嘉誼、綠源緣產(chǎn)品打入日、韓等國(guó)市場(chǎng)，雞籠山牌辣椒、金東海牌醬菜等7個(gè)系列32種產(chǎn)品進(jìn)入麥德隆、蘇果、家樂(lè)福等大型超市___連鎖店；__益___與南京“小菜一碟”，皖江大市場(chǎng)與上海濟(jì)洪、南京偉偉，嘉誼食品與日本鵬達(dá)株式會(huì)社等知名企業(yè)建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系；臺(tái)資齊善食品、浙江晶晶食品、南京竹園果蔬汁等一批蔬菜深加工項(xiàng)目簽約、建設(shè)。一個(gè)生產(chǎn)大縣正闊步向加工大縣邁進(jìn)。
　　——加強(qiáng)基地建設(shè)。從“八五”起，該縣連續(xù)三個(gè)五年計(jì)劃實(shí)施蔬菜“二次創(chuàng)業(yè)”工程，制定了5-1
……（新文秘網(wǎng)http://120pk.cn省略607字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
萬(wàn)畝（主要是直銷配送），二期投資2500萬(wàn)元冷庫(kù)、凈菜加工項(xiàng)目正在實(shí)施。齊善食品、晶晶食品、竹園果蔬汁等一批蔬菜深加工項(xiàng)目陸續(xù)開(kāi)工建設(shè)。以質(zhì)量求發(fā)展，__益___憑借良好的商業(yè)信譽(yù)___過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量，成功加盟南京“小菜一碟”，產(chǎn)品進(jìn)入蘇果、家樂(lè)福等大型超市。以品牌占市場(chǎng)，雞籠山牌辣椒多次獲得省著名商標(biāo)___省名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)，成為江蘇省市場(chǎng)暢銷品牌。鼓勵(lì)企業(yè)開(kāi)發(fā)蔬菜加工產(chǎn)品，華安糧油投資1000萬(wàn)元番茄素紅麻油項(xiàng)目，即將啟動(dòng)實(shí)施。
　　——建立共贏機(jī)制。通過(guò)政府引導(dǎo)，嘉誼、綠源緣、金東海、雞籠山辣椒、益___等企業(yè)，采取合同管理、定單生產(chǎn)，市場(chǎng)調(diào)節(jié)、保護(hù)價(jià)收購(gòu)方式，在沈巷、香泉、善厚、__等地建立山芋、辣椒、蘿卜、萵筍等生產(chǎn)基地。飛翔食品今年還投資1.7萬(wàn)元，為農(nóng)戶免費(fèi)提供種子、技術(shù)，明年，該公司將投資10萬(wàn)元發(fā)展冬瓜基地1000畝。目前全縣建立“公司+農(nóng)戶”型蔬菜生產(chǎn)基地5萬(wàn)多畝，直接增加農(nóng)民收入1200多萬(wàn)元。
　　雖然，___縣蔬菜加工業(yè)發(fā)展較快，但與打造加工大縣、建設(shè)長(zhǎng)三角地區(qū)蔬菜食品加工基地的要求，仍有較大差距。一是品種結(jié)構(gòu)不合理，適宜深加工蔬菜品種較少。在上百個(gè)蔬菜品種中適宜深加工的僅有1/5左右。二是加工原料基地建設(shè)滯后。除山芋、辣椒、蘿卜、萵筍、冬瓜基本能滿足加工需求外，荷蘭豆、青刀豆、蒜苗、菌菇、生姜、蒜頭、乳瓜等基地建設(shè)不夠，90%左右需從外地選購(gòu)。三是企業(yè)整體實(shí)力不強(qiáng)。規(guī)模以上僅有3家，市級(jí)龍頭企業(yè)4家，省級(jí)沒(méi)有。除嘉誼、綠源緣、飛翔食品以煮熟等工藝進(jìn)行深度加工外，其余企業(yè)主要以作坊式曬干、浸泡、腌制、醬制為主，產(chǎn)品檔次不高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。四是利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制不夠緊密，受市場(chǎng)波動(dòng)的影響，農(nóng)民不愿賣、企業(yè)不愿買的矛盾始終交錯(cuò)，影響了企業(yè)___基地發(fā)展。
　　為進(jìn)一步發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，破解發(fā)展難題，做大蔬菜加工產(chǎn)業(yè)，該縣將從四個(gè)方面著手，加快生產(chǎn)大縣向加工大縣進(jìn)軍步伐。
　　第一，準(zhǔn)確定位，合理規(guī)劃，科學(xué)發(fā)展。按照建設(shè)加工大縣、打造蔬菜加工基地的目標(biāo)，把發(fā)展蔬菜加工業(yè)作為一項(xiàng)系統(tǒng)工程來(lái)抓，從基地建設(shè)到加工生產(chǎn)，都要科學(xué)規(guī)劃，走蔬菜產(chǎn)業(yè)化之路，努力把資源優(yōu)勢(shì)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。
　　第二，改良品種，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，提升品質(zhì)。要著眼于蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需要，加快品種改良___結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，進(jìn)一步做大做強(qiáng)“皖江”蔬菜品牌，以品牌占市場(chǎng)、拓銷路、增效益。一是加快品種改良。實(shí)施蔬菜新品種更新工程，大力引進(jìn)推廣名特優(yōu)新品種，發(fā)展適應(yīng)市場(chǎng)需求___滿足加工要求的優(yōu)良品種，力爭(zhēng)主要蔬菜品種每2－3年更新一遍。二是優(yōu)化種植布局。組織涉農(nóng)部門或聘請(qǐng)專家對(duì)全縣蔬菜產(chǎn)區(qū)的土壤進(jìn)行土質(zhì)分析，提出區(qū)域種植指導(dǎo)意見(jiàn)，指導(dǎo)農(nóng)戶因地制宜搞調(diào)整，提高新品種推廣成功率。三是實(shí)行按標(biāo)生產(chǎn)。全面應(yīng)用無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，進(jìn)一步鞏固全國(guó)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)示范基地縣成果，提高蔬菜品質(zhì)，滿足保鮮___深加工需要。四是強(qiáng)化科技服務(wù)。加強(qiáng)與科研機(jī)構(gòu)、大專院校技術(shù)合作，聘請(qǐng)專家常年指導(dǎo)蔬菜生產(chǎn)。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民科技知識(shí)培訓(xùn)，并在資金、項(xiàng)目等方面，對(duì)蔬菜生產(chǎn)大戶___農(nóng)村科技帶頭人，給予大力支持，讓他們影響___帶動(dòng)更多蔬菜種植戶走科 ……（未完，全文共3374字，當(dāng)前僅顯示1704字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《縣發(fā)展蔬菜加工業(yè)調(diào)查報(bào)告》）