畢業(yè)論文：中國(guó)酒店職業(yè)經(jīng)理人誠(chéng)信系統(tǒng)的構(gòu)建

目錄/提綱：……
一是解決職業(yè)經(jīng)理人的來(lái)源問(wèn)題二是建立有利于職業(yè)經(jīng)理人發(fā)展的市場(chǎng)環(huán)境
一、研究背景
二、研究意義
三、研究方法
四、研究框架
一、酒店職業(yè)經(jīng)理人的定義研究
三、通過(guò)多方面分析中國(guó)酒店職業(yè)經(jīng)理人誠(chéng)信危機(jī)的現(xiàn)狀
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本科生學(xué)位論文開(kāi)題報(bào)告

學(xué) 院 旅游學(xué)院
年 級(jí) 2008級(jí)
學(xué)科專業(yè) 旅游管理
論文題目 中國(guó)酒店職業(yè)經(jīng)理人誠(chéng)信系統(tǒng)的構(gòu)建
學(xué)位級(jí)別 學(xué) 士
開(kāi)題日期 2012年3月09日

二Ο一二年三月制表

1．論文選題的依據(jù)（包括選題的來(lái)源、背景、意義以及國(guó)內(nèi)外的研究動(dòng)態(tài)）
1.1選題來(lái)源
論文的選題來(lái)自于導(dǎo)師的啟發(fā)、指導(dǎo)，以及自己對(duì)中國(guó)酒店職業(yè)經(jīng)理人的這個(gè)行業(yè)的一種向往，希望通過(guò)研究和分析了解此行業(yè)人士的工作環(huán)境和自身心態(tài)，為中國(guó)酒店職業(yè)經(jīng)理人誠(chéng)信系統(tǒng)的構(gòu)建提出一些建議。

1.2 研究背景

1.2.1酒店職業(yè)經(jīng)理人的起源
職業(yè)經(jīng)理人是起源于20世紀(jì)50年代，隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，職業(yè)經(jīng)理人逐漸成為企業(yè)管理的中間力量，成為社會(huì)各個(gè)階層中的精英_，酒店職業(yè)經(jīng)理人更是在酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展的舞臺(tái)上扮演著重要角色。
酒店職業(yè)經(jīng)理人是近年來(lái)從國(guó)外引進(jìn)的新概念，是隨著中國(guó)酒店業(yè)的迅猛發(fā)展，為適應(yīng)國(guó)際化酒店的管理需要而產(chǎn)生的。對(duì)中國(guó)酒店職業(yè)經(jīng)理人現(xiàn)狀，目前學(xué)術(shù)界，酒店業(yè)同行等有許多不
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一個(gè)難題。
只有建立起規(guī)范的酒店職業(yè)經(jīng)理人網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)、酒店職業(yè)經(jīng)理人_人數(shù)實(shí)現(xiàn)有效增長(zhǎng)并提高有效供給的互補(bǔ)，才能有效解決酒店職業(yè)經(jīng)理人供求不平衡的問(wèn)題。
畢竟酒店管理是一個(gè)重視經(jīng)驗(yàn)和群帶資源的特殊行業(yè)，酒店職業(yè)經(jīng)理人的成熟需要很長(zhǎng)的一個(gè)過(guò)程。一般來(lái)說(shuō)，酒店管理人才，有很好的酒店管理理念和管理素質(zhì)，但是缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和群帶資源的，大多數(shù)酒店不能為其直接提供適合酒店職業(yè)經(jīng)理人本身專業(yè)的管理崗位。
正因如此，積累一些經(jīng)驗(yàn)的酒店管理人才會(huì)非常頻繁跳槽，自帶客戶和資源，跳槽到新的酒店并獲得晉升。這使酒店業(yè)經(jīng)常呈現(xiàn)管理不穩(wěn)定的狀態(tài)，人員流動(dòng)大，導(dǎo)致供求雙方失去平衡。
A .投資者或執(zhí)行管理者與職業(yè)經(jīng)理人間缺乏信任，常常出現(xiàn)“信任危機(jī)”；
B 多數(shù)酒店誠(chéng)信文化匱乏，職業(yè)經(jīng)理往往被推倒“信用危機(jī)”的邊沿
C 職業(yè)經(jīng)理人隊(duì)伍良莠不起，很多人不善于學(xué)習(xí)，知識(shí)老化，能力水平跟不上酒店變革的需要，頻繁“跳槽”、“不忠誠(chéng)”，導(dǎo)致“誠(chéng)信危機(jī)”。

(2)當(dāng)今的發(fā)展水平下，很多國(guó)內(nèi)的酒店都未建立起完善的酒店現(xiàn)代化管理的機(jī)制，或是能適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的機(jī)制條約。這導(dǎo)致酒店職業(yè)經(jīng)理人誠(chéng)信系統(tǒng)的構(gòu)建缺乏一個(gè)良好的
企業(yè)文化氛圍作為前提和背景，制約著誠(chéng)信管理的順利開(kāi)展。

1.4 文獻(xiàn)綜述

1.4.1國(guó)外關(guān)于酒店職業(yè)經(jīng)理人的研究
（1）1954年彼得•德魯克出版了《管理實(shí)踐》，正式敘述職業(yè)經(jīng)理人的角色與管理方法，他認(rèn)為經(jīng)理人是企業(yè)中最昂貴的資源，而且也是折舊最快、最需要經(jīng)常補(bǔ)充的一種資源。
（2）Ross(1973)等人通過(guò)委托一代理理論來(lái)研究企業(yè)所有者與企業(yè)選擇職業(yè)經(jīng)理人做代理人之間的利益權(quán)衡問(wèn)題。
（3）FrancescoCaselli，NicolaGennaiol(2003)等人研究了物質(zhì)資本市場(chǎng)與勞動(dòng)力市場(chǎng)之間相互作用導(dǎo)致的家族企業(yè)模式的發(fā)展與資本積累等方面問(wèn)題。在總經(jīng)理進(jìn)入企業(yè)的影響因素研究方面，國(guó)外研究大多是通過(guò)大量的實(shí)證進(jìn)行分析，來(lái)說(shuō)明總經(jīng)理進(jìn)入企業(yè)受到各種因素的影響。

1.4.2國(guó)內(nèi)專業(yè)人士關(guān)于酒店職業(yè)經(jīng)理人研究的拓展
（1）飯店職業(yè)經(jīng)理人完整的定義：即“運(yùn)用系統(tǒng)的現(xiàn)代飯店管理知識(shí)和管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)飯店(或一個(gè)部門)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)和管理，是以經(jīng)營(yíng)和管理飯店為職業(yè)的職業(yè)管理者”。這是 2004年8月1日，正式實(shí)施由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)起草，國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢疫總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的“飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人執(zhí)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”，是我國(guó)的第一個(gè)職業(yè)經(jīng)理人國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
（2）王昕(2006)的“中國(guó)飯店職業(yè)經(jīng)理人的現(xiàn)狀及培養(yǎng)策略”提出對(duì)職業(yè)經(jīng)理人的培養(yǎng)可從以下兩方面著手：一是解決職業(yè)經(jīng)理人的來(lái)源問(wèn)題；二是建立有利于職業(yè)經(jīng)理人發(fā)展的市場(chǎng)環(huán)境。張新峰(2006)提出了我國(guó)飯店業(yè)總經(jīng)理職業(yè)化發(fā)展的培育模型。
（3）谷玉芬(2007)提到，飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的成長(zhǎng)不僅取決于飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人自身數(shù)量的增加和素質(zhì)的不斷提高，重要的是取決于飯店內(nèi)部現(xiàn)代企業(yè)制度的建立和職業(yè)經(jīng)理人健康成長(zhǎng)職業(yè)環(huán)境的形成。

2．論文研究的目標(biāo)、方案（包括研究方法、研究思路、研究?jī)?nèi)容及擬解決的關(guān)鍵問(wèn)題）
2.1 研究目標(biāo)
本文將從國(guó)內(nèi)酒店職業(yè)經(jīng)理人的起源和發(fā)展現(xiàn)狀，找出影響酒店職業(yè)經(jīng)理人誠(chéng)信系統(tǒng)構(gòu)建的各類因素，從目前社會(huì)的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，酒店自身的企業(yè)文化及管理制度，酒店所有者和飯店職業(yè)經(jīng)理人等方面進(jìn)行闡述。
通過(guò)對(duì)酒店業(yè)發(fā)展過(guò)程中各類已經(jīng)存在的誠(chéng)信問(wèn)題和誠(chéng)信的缺失所帶來(lái)的即將面臨的挑戰(zhàn)，提出相關(guān)的建議和措施構(gòu)建更加完善的酒店職業(yè)經(jīng)理人誠(chéng)信體系，在競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈的酒店業(yè)生存背景下，為適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展水平，使得中國(guó)的酒店業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)良性競(jìng)爭(zhēng)穩(wěn)定局面。

2.2 研究?jī)?nèi)容
首先對(duì)國(guó)內(nèi)外有關(guān)酒店職業(yè)經(jīng)理人的理論文獻(xiàn)進(jìn)行了大致上歸納和分析，結(jié)合中國(guó)酒店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的起源，在此基礎(chǔ)總結(jié)出目前中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平下中國(guó)酒店業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人發(fā)展的基本現(xiàn)狀，為構(gòu)建更加健康合理的中國(guó)酒店職業(yè)經(jīng)理人誠(chéng)信管理系統(tǒng)創(chuàng)下堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。
然后考慮現(xiàn)有的社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化因素，酒店所有者和酒店職業(yè)經(jīng)理人等多方面角度出發(fā)。在此基礎(chǔ)上結(jié)合國(guó)內(nèi)外酒店業(yè)發(fā)展的前景，提出具有針對(duì)性的促進(jìn)構(gòu)建中國(guó)國(guó)內(nèi)酒店職業(yè)經(jīng)理人誠(chéng)信系統(tǒng)建議，從而達(dá)到推進(jìn)中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展水平邁入新的臺(tái)階，與國(guó)際酒店業(yè)發(fā)展水平接軌。

2.3擬解決的問(wèn)題
（1）根據(jù)文獻(xiàn)回顧，結(jié)合國(guó)內(nèi)酒店業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，站在酒店職業(yè)經(jīng)理人的角度，提出構(gòu)建誠(chéng)信系統(tǒng)中所存在的問(wèn)題，目的在于中國(guó)酒店職業(yè)經(jīng)理人在本國(guó)國(guó)情的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r下所遇到的誠(chéng)信缺失的現(xiàn)狀。
（2）通過(guò)經(jīng)驗(yàn)研究法，考慮各方 ……（未完，全文共4916字，當(dāng)前僅顯示2483字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《畢業(yè)論文：中國(guó)酒店職業(yè)經(jīng)理人誠(chéng)信系統(tǒng)的構(gòu)建》）